Aqui está o que uma fritadeira de ar realmente faz com a sua comida

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Não há dúvida de que As fritadeiras de ar comprimido são extremamente populares. Mas se você já se perguntou: "O que é uma fritadeira de ar?" ou “Como funciona uma fritadeira de ar comprimido?” então continue a ler.

O que é uma fritadeira de ar?

A fritadeira de ar é essencialmente um forno de convecção de bancada ampliado. Patenteado pela Philips Electronics Company, o pequeno eletrodoméstico afirma imitar o resultados da fritura com nada mais do que ar quente e pouco ou nenhum óleo.

Este gadget cresceu em popularidade nos últimos anos; quase 40 por cento das casas dos EUA tinham um em julho de 2020, de acordo com a empresa de pesquisa de mercado Grupo NPD. Há todos os tipos de coisas que você pode fritar, de asas de frango congeladas e batatas fritas caseiras a vegetais assados ​​e biscoitos recém-assados.

Como funcionam as fritadeiras de ar?

A seção superior de uma fritadeira de ar contém um mecanismo de aquecimento e ventilador. Você coloca os alimentos em uma cesta do tipo fritadeira e, ao ligá-la, o ar quente corre para baixo e em volta dos alimentos. Esta rápida circulação torna a comida crocante - muito parecido com fritar, mas sem o óleo.

Veja como usar uma fritadeira de ar comprimido:

1. Coloque sua comida na cesta

Dependendo do tamanho da sua fritadeira de ar, a cesta pode conter de dois a dez litros. Na maioria dos casos, você vai querer adicionar uma ou duas colheres de chá de óleo para ajudar a comida a ficar boa e crocante.

2. Defina o tempo e a temperatura

Os tempos e temperaturas de cozimento da fritadeira de ar normalmente variam de cinco a 25 minutos a 350 a 400 graus F, dependendo da comida que você está cozinhando.

3. Deixe a comida cozinhar

Em alguns casos, pode ser necessário virar ou virar os alimentos na metade do ciclo de cozimento para ajudar a crocá-los por igual. Assim que terminar de cozinhar, é importante limpe sua fritadeira de ar.

Quais são as melhores fritadeiras de ar?

Nossa cozinha de teste testou vários modelos para encontrar a melhor fritadeira de ar comprimido, e três marcas chegaram ao topo. Temos sido fãs de Fritadeira Philips Avance Turbo-Star Air por anos, e nossos especialistas também gostaram do Fritadeira Black + Decker Purify Air e a PowerXL Vortex Air Fryer.

O preço desses aparelhos varia de acordo com seu tamanho e recursos. Além do próprio aparelho, você pode querer pegar alguns acessórios para fritadeira de ar.

O que você pode cozinhar em uma frigideira de ar?

Embora muitas das melhores receitas de fritadeiras de ar contenham alimentos que são tipicamente frito, você também pode assar vegetais, cozinhar carne e assar biscoitos.

Alimentos de dedo congelados

A fritadeira de ar realmente brilha no preparo de alimentos congelados com gosto de frito. Batatas fritas, palitos de mussarela e nuggets de frango são alguns dos muitos alimentos fritos congelados que você pode preparar.

Petiscos caseiros

Se você prefere fazer seus salgadinhos do zero, a fritadeira de ar quente é uma ótima opção para salgadinhos e guarnições caseiras crocantes. No entanto, enquanto os palitos de mozzarella congelados fritos ao ar são deliciosos, o queijo fresco derrete em uma bagunça pegajosa. Então, coalhos de queijo caseiros estão fora.

Frango, Peixe e Carne

Fritadeiras de ar não são apenas para carboidratos gordurosos - você também pode fazer pratos que são ricos em proteínas.

Vegetais assados

Uma vez que as fritadeiras de ar são fornos de convecção essencialmente pequenos, eles são ótimos para assar vegetais, especialmente se você estiver cozinhando apenas para uma ou duas pessoas. No entanto, ignore as folhas verdes.

Alguns produtos de padaria

Fritadeiras de ar podem ser ótimas para sobremesas de porção única, incluindo pequenos produtos assados ​​como biscoitos e bolinhos de maçã. No entanto, você não pode fazer nada que use uma massa líquida, a menos que você congele primeiro.

Ar Dicas para Fritadeira

A comida frita com ar é saudável?

Você pode argumentar que alimentos fritos ao ar são mais saudáveis ​​do que fritos porque usam menos óleo. Batatas fritas congeladas preparadas na fritadeira de ar quente contêm entre quatro e seis gramas de gordura em comparação com suas contrapartes fritas, que têm 17 gramas por porção.

Quais são os prós e os contras das fritadeiras de ar?

Prós: As fritadeiras de ar facilitam a preparação de alimentos congelados de uma forma um pouco mais saudável do que a fritura. Os resultados são muito melhores do que fritar no forno, e sua cozinha permanece fresca.

Contras: Mesmo as maiores fritadeiras de ar quente têm uma capacidade limitada, então você provavelmente terá que cozinhar em lotes, especialmente se estiver preparando comida para uma multidão. Maiores do que uma torradeira, as fritadeiras de ar também ocupam um espaço valioso no balcão. Finalmente, eles podem ser caros, dependendo do modelo que você adquirir.

Vale a pena comprar uma fritadeira de ar?

Com vários modelos no mercado, este aparelho popular diminuiu de preço nos últimos anos. Muitos modelos custam menos de $ 200 e alguns menos de $ 100. Ainda assim, ir atrás de uma fritadeira de ar provavelmente só vale a pena se você preparar alimentos fritos, congelados ou caseiros regularmente.

Sue faz parte da família Taste of Home há mais de 16 anos. Sua coleção de revistas remonta à primeira edição em 1993. Quando ela não está escrevendo, ela responde às suas perguntas urgentes sobre culinária e trabalha com nossa equipe de Editores de Campo Voluntários.

Teddy é editor digital associado da Taste of Home, especializado em estratégia de SEO. Como cozinheira doméstica, ela adora encontrar inspiração no mercado do fazendeiro. Ela também gosta de praticar qualquer esporte que envolva água e fazer longas caminhadas com sua mistura preta de laboratório, Berkeley.