Esta é a maneira certa de organizar a bagunça de uma geladeira

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Alguns ingredientes só precisam ser comprados regularmente

Você não pode estocar com muita antecedência alimentos frescos, como carne e peixe fresco, ou frutas e vegetais, pois eles se deterioram e perdem seus nutrientes. Seu melhor amigo aqui é sua geladeira. Com um planejamento inteligente, você pode prolongar a vida útil dos alimentos frescos para que possa comprá-los com suas compras principais apenas uma vez por semana. Uma geladeira bem organizada é essencial para uma culinária descomplicada. Quando você desempacota sua carga de mantimento semanal, vale a pena reservar um tempo para posicionar os itens em sua geladeira de acordo com onde ficarão melhor e com que frequência você precisa acessá-los. Também guarde o seu bancadas organizadas com essas dicas para mantê-las livres de confusão.

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Lacticínios 

Leite é um item usado com frequência, então seu instinto é guardá-lo em um local conveniente. Mas é melhor guardá-lo em um local frio. Na prateleira de baixo atrás está o melhor. Se você comprar vários litros de leite de uma vez, organize-os de forma que as caixas com as datas de validade mais antigas sejam alcançadas primeiro. A propósito, pare de acreditar nestes

mitos comuns sobre laticínios.

Manteiga e / ou margarina também deve ser armazenado por data. É melhor mantê-los na porta da geladeira. Eles não precisam ser mantidos tão frios, por isso é um local perfeito e facilmente acessível.

Queijos precisam ser armazenados na parte mais quente da geladeira - na parte superior, em uma prateleira de porta, se houver espaço. Mantenha-os cobertos em um recipiente de plástico ou embrulhados em papel vegetal ou graxa - evite filme plástico, pois ele cria uma superfície úmida e os produtos químicos no filme podem ser transferidos para o queijo.

Creme (ou crème fraîche, creme de leite) e iogurtes deve ser mantido coberto e usado até a data de validade. Mantenha-os em um local visível com a exibição da data de validade.

Ovos devem ser mantidos em suas caixas perto do topo da geladeira ou nos porta-ovos na porta. Semelhante ao leite, armazene os ovos na ordem da data.

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Frutas e vegetais

Legumes frescos e salada deve ser guardado no fundo da geladeira nas gavetas de vegetais e salada. Os vegetais permanecem frescos por mais tempo quando armazenados em um ambiente ligeiramente úmido. Normalmente, isso estará na gaveta de sua geladeira com a etiqueta “vegetais” ou “alta umidade”. Se você encontrar você têm pouco espaço, podem ser armazenados em sacos plásticos na parte principal da geladeira, mas longe de crus alimentos. Evite os pontos frios da geladeira, como o congelador ou a chapa fria na parte de trás da despensa; se cristais de gelo se formarem em alimentos como vegetais para salada, eles ficarão inutilizáveis ​​e terão que ser jogados fora. Aqui está como você pode coloque mais vegetais em sua dieta sem nem mesmo tentar.

Ervas frescas, a menos que sejam cultivadas em vasos ou colhidas no jardim, devem ser guardadas na gaveta de salada. Embrulhe gengibre fresco em película aderente ou congele-o.

Fruta deve ser armazenado em uma gaveta de baixa umidade. Em algumas geladeiras, essa gaveta é mais "nítida". Deixe-o na embalagem original ou reembale em um saco plástico e lacre. As frutas cítricas não precisam ser armazenadas em um saco.

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Peixe

É melhor comer peixe fresco no dia da compra, mas se isso não for possível, retire a embalagem como assim que chegar em casa, limpe o peixe com um pano limpo úmido, coloque em um prato e cubra com filme plástico. Guarde-o no fundo da geladeira, de preferência por no máximo 24 horas. Veja como cozinhar peixe em apenas uma panela em poucos minutos.

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Carnes

É essencial colocar carnes frescas direto para a geladeira assim que você voltar das compras. Mantenha-os em seus pacotes lacrados ou coloque a carne desempacotada em um prato e embrulhe em filme plástico. Certifique-se de que as carnes cruas são mantidas longe de alimentos cozidos. (A carne vermelha é realmente boa para você?)

Bacon deve ser armazenado com as carnes cruas. Fatias de carnes cozidas, como presunto e salame, devem ser armazenados longe de carnes cruas. Depois de abertos, o bacon e as carnes cozidas devem ser colocados em um recipiente lacrado e consumidos em alguns dias.

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Quanto tempo os alimentos frescos duram na sua geladeira?

A maioria dos itens que você compra em um supermercado para guardar na geladeira terá um prazo de validade. Se você estiver comprando localmente, pergunte ao seu lojista por quanto tempo os itens podem ser guardados antes de usar. Se você não tiver certeza, aqui estão algumas diretrizes gerais:

Comida crua

Pescar dois dias; carne, salsichas e aves três dias; bacon uma semana; vegetais verdes, salada e frutas macias dois a três dias; queijo, ovos e leite até uma semana.

Comida cozida

Frescos e peixes uma semana; caçarolas, caril e ensopados de dois a três dias; vegetais cozidos um a dois dias; macarrão cozido ou grãos um a dois dias. As sobras podem ser cobertas e mantidas na geladeira por um ou dois dias - geralmente vale a pena cozinhar um pouco mais para outra refeição rápida. Descobrir quais alimentos você nunca deve armazenar juntos.

Tome especial cuidado com arroz cozido

O arroz pode parecer inocente, mas é potencialmente perigoso, pois podem se formar bactérias nocivas, portanto, ele pode ser mantido na geladeira por apenas um ou no máximo dois dias. (Você esteve armazenar esses 10 alimentos errado o tempo todo?)

O recipiente correto

As latas enferrujam na geladeira, então transfira os alimentos de latas abertas para recipientes de plástico lacrados antes de colocá-los na geladeira. Molhos em potes e tubos (como maionese, pesto, pasta de curry, raiz-forte, purê de tomate e pasta de alho) podem devem ser guardados no armário até serem abertos, mas depois precisam ser mantidos refrigerados e usados ​​antes do prazo de validade.

Quando não usar a geladeira

Alguns alimentos devem ser armazenados em temperatura ambiente: tomates para desenvolver seu sabor; abacates para amadurecer adequadamente; cebolas, batatas e vegetais de raiz (melhor armazenados em uma prateleira de legumes em local fresco, de preferência escuro); e a maioria das frutas, exceto bagas (as bananas ficarão pretas se armazenadas na geladeira).

Descubra qual alimentos que você precisa refrigerar e que você deve deixar em temperatura ambiente.