Grelhador a carvão vs. Churrasqueira a Gás

Churrasqueiras a carvão versus gás, também conhecidas como o “Grande debate sobre grelhados”. Nossa lista simples de prós e contras irá ajudá-lo decida o que é melhor - gás ou carvão - para sua família.

Cada um tem a sua opinião quando se trata de grelhados a carvão e a gás.

Qual é a escolha correta? Existe uma escolha correta? Em vez de adivinhar qual usar em seu próximo churrasco, reunimos os prós e os contras dos grelhadores a carvão e a gás para que você possa tome uma decisão bem informada para o que será a escolha mais saborosa do verão.

Depois de fazer sua escolha e estiver pronto para comprar uma nova churrasqueira, temos recomendações para gás e grelhadores a carvão.

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Grelhadores a carvão

De acordo com alguns fãs de churrasco obstinados, a única maneira de grelhar é com carvão. O carvão vegetal fornece aquele sabor rico e fumado que, mesmo com uma caixa de fumaça acoplada, o gás simplesmente não consegue encontrar. Saiba mais sobre como operar uma churrasqueira a carvão aqui.

Charcoal Pros

Normalmente, as churrasqueiras a carvão atingem uma temperatura mais alta do que as churrasqueiras a gás. Uma grelha deve atingir uma temperatura de pelo menos 600 graus Fahrenheit para obter uma boa selagem em sua carne. Isso não é problema para uma grelha de chaleira cheia de carvão em brasa, pois pode atingir 700 graus Fahrenheit. Embora existam churrasqueiras a gás que podem atingir temperaturas mais altas, elas geralmente são mais sofisticadas.

Você consegue aquele sabor delicioso de fumaça. Você já se perguntou como as churrasqueiras a carvão dão tanto sabor? Acontece que o calor mais alto é a chave. Quando os pingos de seu bife, frango ou vegetais caem na brasa, os pingos se transformam em vapor cheio de sabor e fumaça que vai direto para a carne, resultando no sabor incrivelmente único de grelhados a carvão.

Eles são mais fáceis em sua carteira. Uma churrasqueira a carvão básica custará cerca de US $ 25, enquanto uma de preço moderado pode ser encontrada por cerca de US $ 150. É claro que os modelos mais sofisticados aumentam a partir daí, mas, em comparação, existem muito menos do que as churrasqueiras a gás, que normalmente custam entre US $ 130 e US $ 300.

Carvão Cons

Maior tempo de aquecimento. As churrasqueiras a carvão, em média, levam cerca de 15-20 minutos para atingir a temperatura de cozimento adequada (sem incluir o tempo que leva para acender o carvão), enquanto as churrasqueiras a gás acendem instantaneamente e levam cerca de 10 minutos para chegar ao ponto de cozimento temperatura.

Enquanto você espera a grelha esquentar, Misture algumas dessas deliciosas saladas de verão.

O custo do combustível aumenta. Um cilindro de propano de 20 libras pode fornecer cerca de 25 dias de tempo de cozimento, enquanto um saco de 20 libras de carvão só renderá três sessões de grelha.

A limpeza é um pouco mais complicada. Ao contrário do grelhador a gás, que só necessita de uma esfrega rápida com uma escova, o grelhador a carvão tem de ser esvaziado das cinzas usadas antes de poder ser esfregado.

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Churrasqueiras a gás

Não há como negar o quão convenientes as churrasqueiras a gás são em termos de inicialização e controle de temperatura, mas essa facilidade tem um preço.

Gas Grill Pros

Fácil controle de temperatura. Ajustar a temperatura de uma churrasqueira é tão fácil quanto girar um botão. Isso significa que você pode ir do fogo baixo necessário para o frango com osso até escaldante para espetar ou bife sem ter que se preocupar em mover brasas.

Inicialização rápida. Com um simples pressionar do botão de ignição e girar o dial, sua churrasqueira a gás ganhará vida. Depois de um rápido pré-aquecimento, você estará pronto para grelhar, em vez de ter que esperar que o carvão esquente.

Versatilidade. Com uma churrasqueira a gás, você pode cozinhar facilmente alimentos delicados, como peixes, frutas e vegetais, sem a preocupação de sobrecarregar os alimentos com o sabor de fumaça que vem junto com os grelhados a carvão. Se o sabor de fumaça for desejado, você pode facilmente adicionar uma caixa de fumaça que está disponível com algumas churrasqueiras a gás.

Gas Grill Contras

Hora da assembléia. Ao contrário do grelhador a carvão que pode ser montado em um instante, um modelo a gás de médio porte é um pouco mais complicado de montar e conectar a um tanque de propano.

Segurança. Embora existam precauções de segurança a serem seguidas em qualquer forma de cozinhar, você deve ser extremamente cuidadoso ao cozinhar com uma churrasqueira a gás. Certifique-se sempre de que o tanque de propano esteja conectado corretamente e sem vazamentos, que a churrasqueira esteja a pelo menos dez pés de sua casa e do convés e que a churrasqueira esteja livre de gordura. Não sabe como limpar melhor sua churrasqueira? Siga esta lista de verificação simples que deixará sua churrasqueira com aparência de nova!

Portabilidade. Embora haja churrasqueiras a gás do tamanho de uma viagem, seria muito difícil e perigoso rebocar uma churrasqueira a gás de tamanho normal até o parque ou a praia.

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O Resultado Final

O carvão e a churrasqueira a gás têm seus prós e contras, mas só você pode decidir o que é melhor para sua família e estilo de vida. Com tantas receitas deliciosas de grelhados para preparar neste verão, você não pode errar de qualquer maneira!

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