10 vegetais de crescimento rápido que você pode colher rapidamente

RAPHANUS SATIVUS; 22 dias para colher

Por mais de 60 anos, esta variedade premiada tem sido um padrão de jardim, e por boas razões. Oferece uma colheita extra precoce de raízes pequenas e arredondadas com casca vermelho-cereja e polpa branca e crocante. Esta safra pode ser colhida três semanas após a semeadura. Aprenda sobre vegetais fáceis que todos deveriam cultivar.

Por que amamos: Rabanetes são comestíveis de cima para baixo! Coma as raízes e as folhas, depois deixe algumas plantas florescerem para as flores e os frutos crocantes. De modo geral, quanto mais você permitir que os rabanetes cresçam, mais picante eles terão quando você desenterrá-los. Deixe-os demorar, mas não muito. Então, eles se tornam vigorosos em vez de mais saborosos.

BRASSICA RAPA VAR. PEKINENSIS, 30 dias para a colheita

Embora Tokyo Bekana se pareça com alface, na verdade é um repolho chinês de folhas soltas. Delgadas hastes brancas sustentam rosetas atraentes de folhas verdes-limão enrugadas. O sabor é doce e suave, e as plantas toleram o frio, florescendo no início da primavera e no outono. Aqui estão 12 maneiras de preparar seu gramado e jardim para o outono.

Por que amamos: Este verde fácil de cultivar é perfeito para canteiros de jardim, mas também funciona bem em floreiras e recipientes.

BRASSICA OLERACEA; 65 dias para a colheita

Este superalimento não apenas tem um efeito nutricional, mas é rápido desde a semente até a colheita. Entre as que crescem mais rapidamente estão as variedades de folhas lisas, como Toscano e Red Russian, que podem ser colhidas como verdes a apenas um mês da semeadura. Veja como construir suas próprias camas suspensas.

Por que amamos: As folhas da couve germinada recentemente são mais tenras do que as colhidas de plantas maduras. Na outra extremidade do espectro de colheita, a couve pode até ser colhida após uma nevasca. As temperaturas mais frias fazem com que a couve transforme o amido armazenado em açúcares, o que o torna ainda mais doce. Aumente ainda mais a sua produção colhendo as folhas externas quando tiverem de 20 a 25 centímetros de altura.

ERUCA SATIVA; 40 dias para colher

As folhas apimentadas da rúcula têm adicionado zíper às saladas há mais de 2.000 anos, e por um bom motivo. Este verde gourmet é über rápido, com folhas infantis prontas apenas três semanas após a semeadura. Depois de se saciar com as verduras, deixe algumas plantas florescer. As flores delicadas são comestíveis e dão um toque de cor às saladas. Você conhece o melhor lugar para guardar seus vegetais?

Por que amamos:A rúcula se desenvolve em climas frios e pode ser plantada assim que o solo degelar no início da primavera.

LACTUCA SATIVA; 45 dias para colher

Existem muitos tipos de alface, mas pela velocidade absoluta você não pode superar este. Pronto para a colheita em seis semanas, ele vem em uma variedade de cores e texturas de folhas. As melhores opções incluem Red Salad Bowl, Black Seeded Simpson e Merlot. Comece a semear no início da primavera e plante mais algumas semanas durante meses de alface cultivada em casa. Cultivar vegetais, mas não em vasos? Aqui está o que você precisa saber sobre como preparar o solo.

Por que amamos: A folha de alface é bonita e produtiva. Coloque-o em recipientes de primavera com amores-perfeitos para uma combinação atraente e comestível.

PISUM SATIVUM; 30 dias para colher

Se você adora verduras com folhas fofas, você vai querer dar um giro no Petite Snap-Greens. É uma nova variedade cultivada por seus densos aglomerados de folíolos comestíveis, não pelas próprias vagens ou ervilhas. Semeie as sementes em vasos ou canteiros e comece a colher as gavinhas folhosas logo após se formarem. Aqui estão mais 10 vegetais para experimentar em seu jardim.

Por que amamos: A crocância agradável dos folhetos confere um sabor brilhante às massas, saladas, salteados e wraps.