11 melhores ferramentas e acessórios para forno de pizza
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Usando o seu forno de pizza
Fornos de pizza ao ar livre são geralmente fáceis de usar e manter - isto é, com o equipamento certo. Você precisará de ferramentas e acessórios para protegê-lo do calor intenso do forno ao deslizar pizzas para dentro e para fora; cortar e servir utensílios para saborear suas pizzas recém-assadas; e alguns itens simples para limpeza.
Aqui está uma olhada em alguns acessórios de forno de pizza de alta classificação e gadgets que você vai querer para o seu próximo festa de pizza no quintal.
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Casca de pizza
Você já se perguntou como se chama aquela pá de cabo comprido usada para colocar e tirar as pizzas do forno? É um casca de pizza, e é uma ferramenta essencial para o seu forno de pizza. A grande superfície plana da pá mantém as pizzas cruas intactas quando você as coloca no forno. Gostamos da alça extralonga neste modelo para proteja as mãos e antebraços das altas temperaturas do forno.
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Luvas Resistentes ao Calor
Quando temperaturas do forno chegar a 800 F, pequenas luvas de forno fofas não vão funcionar. Você vai precisar de um par de luvas de forno resistentes que protegerá suas mãos e antebraços ao colocar ou retirar pizzas ou colocar mais lenha no fogo. Os divertidos punhos de silicone do Homem-Aranha nas palmas das mãos evitam que essas luvas acolchoadas sejam muito desajeitadas.
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Ash Rake
Enquanto você está aquecendo seu forno de pizza ao ar livre, um ancinho de cinzas é uma ferramenta útil para mover madeira para mesmo aquecendo. Quando o forno estiver suficientemente aquecido e for hora de começar a cozinhar, use-o para empurrar lenha e cinzas para fora do caminho e expor a superfície de cozimento quente. Gostamos da simplicidade e do design de uma peça só deste modelo barato, que também pode ser usado na hora da limpeza.
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Pizza Bubble Popper
Aqui está um item que apostamos que você nunca imaginou que fosse necessário. UMA pizza bubble popper faz exatamente o que seu nome sugere - ele estala bolhas de ar que se formam em massa de pizza enquanto cozinha, o que pode arruinar a consistência e a aparência da pizza. Estaladores de bolhas como este também funcionam como viradores de pizza - úteis se o seu forno não estiver aquecendo de maneira uniforme.
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Tábua de cortar
Um superdimensionado tábua de cortar oferece um lugar prático para preparar pizzas quentes do forno e fatiá-las para servir. Este modelo é germe- e resistente a mofo, resiste em fogo alto e pode resistir ao uso repetitivo com um cortador de pizza. Além disso, ele vem em uma variedade de cores.
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Grelha de Forno
Existem todos os tipos de coisas que você pode cozinhar em um forno de pizza, além de pizza, e um grelha do forno é o lugar perfeito para começar a exploração. Use-o como uma superfície para carnes grelhadas ou definir uma frigideira, um forno holandês ou qualquer outro recipiente para cozinhar. Gostamos desse modelo robusto de ferro fundido porque resiste a altas temperaturas e proporciona uma selagem perfeita em bifes e assados.
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Escova de forno
Chega a hora da limpeza, uma longa escova de forno facilita o acesso ao seu forno de pizza e remove as cinzas e as migalhas. Procure escovas com cerdas de cobre ou latão, que raspam os alimentos grudados sem arranhar o tijolo, a pedra ou superfície de cozimento de cerâmica. Gostamos deste modelo pelo seu cabo destacável e raspador de aço na parte de trás da escova.
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Ash Can
Você precisa de um lugar prático para despejar todas as cinzas que você limpa do forno a lenha. Chef Rick Moonen, que tem um forno de pizza de alvenaria feito sob medida, coleta o seu em um lata de lixo galvanizada com tampa. Não só torna a limpeza mais fácil, mas a cinza de madeira rica em cal e potássio também é ouro em pó para o seu plantas de jardim e monte de compostagem.
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Avental de Chef
Se você está indo a todo vapor pizzaiolo - isso é um pizzaiolo em italiano - você pode muito bem ter uma boa aparência com um profissional avental de chef. Este avental longo e ajustável protege as roupas de qualquer brasa e possui bolsos práticos. Também gostamos da cor escura - boa para esconder manchas de molho de tomate!
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Pizza Cookbook
Cozinhar pizzas em um forno de pizza ao ar livre é um jogo totalmente diferente de cozinhar em um forno elétrico ou a gás interno. Um abrangente livro de receitas de pizza pode oferecer receitas, dicas e técnicas para aperfeiçoar suas habilidades de fazer pizza. Este é dedicado a fornos de pizza a lenha, mas muitas das dicas se aplicam mesmo que seu forno de pizza ao ar livre seja alimentado a gás ou carvão.
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Elizabeth Heath é uma escritora de viagens, culinária e estilo de vida que vive na área rural de Umbria, Itália. Seu trabalho apareceu no The Washington Post, HuffPost, Frommers.com, TripSavvy e muitas outras publicações. Seu guia, Guia do amante da arquitetura para Roma, foi lançado em 2019. O marido de Liz é um pedreiro e, juntos, eles são apaixonados por atividades ao ar livre, projetos intermináveis de reforma da casa, cachorros, seu jardim rebelde e seu filho um pouco menos rebelde de oito anos.
