Nossa cozinha de teste encontrou a melhor cafeteira

Encontrando a melhor cafeteira

Para muitos de nós, o café é fundamental para começar o dia. É por isso que nosso Test Kitchen teve a missão de encontrar a melhor cafeteira do mercado para preparar uma grande xícara de café. (Psiu!Estas são as nossas marcas de café preferidas.) A máquina certa pode fazer toda a diferença entre um gole satisfatório e uma bebida fraca e morna. Aqui estão mais alguns erros de preparação de café para evitar.

Para encontrar nossa marca mais amada (o que é isso?), testamos algumas das cafeteiras mais populares ao longo de vários meses para obter uma boa compreensão de como elas funcionavam. Então, para uma boa medida, nós os testamos de acordo com a Associação de Cafés Especiais da América “Padrões da Copa Ouro”—O básico para uma boa xícara de café:

• Tempo de fermentação: Com que rapidez a máquina faz café? Idealmente, isso deve durar cerca de oito minutos.
• Temperatura da fermentação: O café é preparado na temperatura certa (195-205ºF)?
• Estouro da cesta: A cafeteira foi projetada para conter a quantidade certa de café sem transbordar?
• Preços: O produto é acessível? O desempenho foi refletido no preço?

Confira nosso guia de compra de cafeteira para obter mais dicas.

Depois de preparar potes e potes de café por alguns meses, nossa cozinha de teste teve um bom pressentimento para cada cafeteira que experimentamos (incríveis 10 opções!), Mas no final, a cafeteira Ninja ($80) roubou nossos corações.

Recursos que amamos

• Design atraente: Como disse o estilista gastronômico Josh Rink, “esta é apenas uma cafeteira legal”. Com um formato cônico único, essa cafeteira definitivamente chama a atenção. Mas o Ninja não sacrificou nenhuma função por sua forma. Esta cafeteira deslizou facilmente sob os armários para guardá-la durante o dia e, como nosso modelo aprovado pela Test Kitchen, obviamente teve um desempenho muito bom.
• Configuração de gotejamento / sem gotejamento: Esse ambiente era novo para nossos funcionários. Esta cafeteira possui um botão especial projetado para parar o gotejamento da cafeteira. Isso significa que não há respingos de café sujos na placa de aquecimento enquanto você usa a jarra!
• Configurações fáceis de tamanho: Claro, você pode escolher o tamanho da bebida com qualquer cafeteira (basta usar menos café e água), mas a cafeteira Ninja torna ainda mais fácil. Basta selecionar um copo, uma caneca de viagem, meio bule ou bule inteiro e a cafeteira cuidará disso! Combina a conveniência de um único fabricante de servir e de um cervejeiro tradicional.
• Diferentes opções de cerveja: Você pode escolher a bebida para você com configurações fáceis. Selecione uma bebida clássica, rica ou mesmo com gelo para se adequar ao seu estilo de café.

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Como foi o desempenho

O Ninja Coffee Brewer com Auto iQ cumpriu os "Padrões da Copa Ouro". A cafeteira de gotejamento da Ninja produziu uma cafeteira cheia em oito minutos, em média, o que se enquadra na faixa de "Taça de Ouro". O café também ficou bom e quente a 190ºF - apenas tímido do padrão de 195ºF, mas o resultado foi tão delicioso (e talvez um pouco mais bebível direto da cafeteira).

Quanto aos recursos que testamos, descobrimos que a cesta desta cafeteira era do tamanho adequado - nenhum resíduo transbordou. Nossos testadores notaram, no entanto, que a cafeteira Ninja reteve um pouco menos de água do que outras máquinas de gotejamento - 43 onças de água contra 60 típicas. Nossa equipe só considerou isso um problema se você convidou muitos amantes do café para uma festa. Mas, felizmente, um novo pote pode ser feito em menos de 10 minutos.

A única outra desvantagem dessa marca era a garrafa cônica. Nossos estilistas de alimentos adoraram o visual, mas acharam que o pescoço estreito pode ser difícil de limpar com apenas uma esponja. Eles recomendam obter uma bela escova de garrafa para mantê-lo com aspecto novo e brilhante. Mas, no geral, isso foi considerado um pequeno inconveniente.

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Embora tenhamos nos apaixonado pela cafeteira Ninja, havia duas outras cafeteiras que obtiveram uma classificação elevada em nossos testes. Se você não consegue colocar as mãos em nossa marca mais amada, esses modelos também são boas alternativas.

• Máquina de café programável Krups Turbo para 12 xícaras($96, deixou): A cafeteira Krups impressionou nossos testadores com recursos inovadores, como um botão “turbo” projetado para uma preparação extra-rápida. (Essencial para aquelas manhãs em que você está atrasado!) A principal desvantagem deste modelo é que a tampa do reservatório abre de uma forma que torna difícil para os canhotos preencherem.
• Cafeteira KitchenAid Glass Carafe($100, direito): Descobrimos que esta cafeteira KitchenAid é um modelo simples e confiável com um design elegante. A unidade também inclui uma cesta de cerveja de malha. Tchau, filtros descartáveis! No entanto, durante o teste, descobrimos que as marcações do reservatório eram difíceis de ler e a frente da máquina estava embaçada com gotas de água durante o preparo.

O que fazer com café

Então você tem aquela incrível cafeteira e uma cafeteira recém-preparada? Claro, você pode simplesmente servir-se de uma xícara de chá e desfrutar, mas também pode transformar esse café em algo ainda melhor -como este café de gengibre quente. Com gengibre cristalizado, canela e um toque de casca de laranja, é o revigorante outono perfeito. Mas não pare aí! Experimente todas essas receitas de café incríveis também!

Como cuidar da sua cafeteira

Provavelmente, você usa a cafeteira quase todos os dias. Como um dos seus pequenos eletrodomésticos mais difíceis, ele precisa de um pouco mais de cuidado de vez em quando. Com o nosso fabricante de café Ninja favorito, você pode usar a configuração de autolimpeza para manutenção regular, mas ocasionalmente você pode tem que fazer um pouco mais para manter sua cervejaria em ótima forma, como colocar uma mistura de vinagre e água em sua máquina ocasionalmente. Confira mais dicas sobre como limpar sua cafeteira.

Lisa é uma escritora com talento para panificação e artesanato. Amante da culinária do Meio-Oeste, ela abraça todas as coisas queijosas, batidas com cerveja e feitas com coração.