Como cultivar brócolis em sua horta

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O ex-presidente dos EUA George H.W. Bush colocou brócolis nas manchetes em 1990, quando declarou no Air Force One que nunca gostou de brócolis e não queria mais servido no avião. Se você gosta de brócolis ou não, você deve cultivar o seu próprio antes de descartá-lo completamente da sua mesa de jantar. Existem muitos tipos para experimentar, incluindo cedo e meia temporada variedades, mais brócolis roxo e rabo de brócolis.

Como plantar brócolis

Plantação de primavera

As sementes de brócolis são pequenas, então a maioria dos jardineiros

• Semear em uma mistura inicial de sementes, mal cobrindo-os. Plante algumas sementes em potes biodegradáveis ​​individuais para facilitar o transplante mais tarde.
• Regue bem e cubra para manter o solo úmido até que as sementes germinem.
• Coloque as mudas sob crescer luzes ou em uma janela brilhante voltada para o sul.
• Depois que as sementes germinarem, remova as mudas extras para deixar apenas uma crescer em cada vaso. Continue a regar.
• Antes de plantar mudas de brócolis no jardim, endureça-as gradualmente, colocando-as do lado de fora por algumas horas de cada vez em dias amenos em um local protegido.
• Plante mudas de brócolis em um local ensolarado com solo bem drenado uma a duas semanas antes da data habitual de geada. Plantas de brócolis espaciais com cerca de um pé de distância.

Ou você pode comprar mudas de brócolis em um centro de jardinagem local. O brócolis tolera geadas leves, então pode ser plantado várias semanas antes do seu costume data sem gelo.

Plantação de outono

O brócolis também pode ser plantado no final do verão para colher no outono. Seguindo as mesmas instruções das mudas de primavera, exceto iniciar as mudas dentro de casa em julho e depois plantá-las no jardim quando tiverem várias folhas.

Como crescer e cuidar de brócolis

Catherine McQueen/Getty Images

Rega

Brócolis precisa de uma polegada de chuva em uma semana. Água se você receber menos.

Capina

Muitas ervas daninhas da primavera competirão com os brócolis por nutrientes do solo. Remova quaisquer ervas daninhas que brotem puxando manualmente ou capinando levemente.

Desbaste

Se você decidir semear sementes de brócolis diretamente em seu jardim, fino a cerca de um pé de distância.

Fertilização

Quando as mudas de brócolis tiverem várias folhas, aplique um fertilizante balanceado com partes iguais de nitrogênio, fósforo e potássio. Após o plantio, continue a fertilizar seguindo as instruções da embalagem.

Prevenção de insetos

O brócolis geralmente não é incomodado por doenças de plantas na maioria dos jardins. Mas é quase certo que seu brócolis se tornará uma planta hospedeira para uma das várias borboletas e mariposas, como as importadas borboleta de repolho. Esta borboleta branca põe seus ovos na parte inferior das folhas de brócolis. Depois que os ovos eclodem, as larvas comem as folhas e sobem para a coroa do brócolis.

Para evitar que as borboletas ponham seus ovos, cubra o brócolis com uma cobertura de linha flutuante até a colheita. Você pode precisar apoia para manter a cobertura da linha alta o suficiente para que as plantas de brócolis cresçam. Algumas variedades podem crescer até um metro de altura.

Sempre remova as plantas de brócolis do seu jardim assim que elas não estiverem mais produzindo. Além disso, plante brócolis em diferentes partes do seu jardim a cada ano.

Como colher brócolis

O brócolis está pronto para ser colhido quando a cabeça da flor ou a coroa ainda estão firmes, sem mostrar a cor. Dependendo da variedade, a cabeça pode ter três polegadas de diâmetro ou mais larga.

Para colher, corte o brócolis com uma faca afiada. A maioria das plantas de brócolis produzirá brotos menores com florzinhas menores, que podem ser colhidas mais tarde.

Uma vez que uma planta de brócolis murchou (ou seja, quando a cabeça da flor mostra cor ou as flores crescem da coroa da planta), é tarde demais para colher. Remova essas plantas imediatamente.

Após a colheita, mergulhe o brócolis em água fria para limpá-lo, inspecionando cuidadosamente para remover qualquer sujeira. Se você suspeitar que seu brócolis pode ter sido infectado por borboleta de repolho ou larvas semelhantes, mergulhe as cabeças de brócolis em água morna e sal e retire quaisquer larvas que flutuem para fora da cabeça. Em seguida, enxágue bem com água fria. Seu brócolis está pronto para ser comido cru ou cozido.

Carol J. Michel é um autor premiado de vários livros, incluindo cinco livros de humor sobre jardinagem e um livro infantil. Como detentora de diplomas da Purdue University em horticultura e tecnologia da computação, ela passou mais de três décadas ganhando a vida em TI de saúde enquanto ganhava a vida em seu jardim. Ela começou a escrever sobre jardinagem em seu blog chamado May Dreams Gardens, que levou a vários artigos de revistas, seus livros e um podcast chamado The Gardenangelists. Recentemente, ela foi nomeada GardenComm Fellow pela Garden Communicators International.