Como cultivar berinjela

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Na minha horta, a berinjela, ou berinjela, como é conhecida na Europa, é uma superestrela. É fácil de cultivar, especialmente as variedades asiáticas. É ótimo em frituras, como berinjela picante tailandesa, ou em pratos italianos como berinjela parmesão.

Como plantar berinjela

De transplantes, ao ar livre

Compre transplantes de seu viveiro local ou loja de caixas. Antes de comprar, pesquisa on-line para variedades resistentes a doenças.

• Plante a berinjela em pleno sol após a última data média de geada, quando a temperatura estiver consistentemente quente.
• Cavar um buraco maior do que o transplante em solo bom, saudável e bem drenado.
• Plante no mesmo nível que o transplante estava em seu recipiente.
• Estaque as plantas para que elas não caiam quando carregadas de frutas.
• Ao plantar, adicione um punhado ou dois de composto ao buraco, misturando-o no solo ao redor de sua planta.
• As lagartas podem ser um problema, mas isso é facilmente evitado na época do plantio. Empurre um prego grande ou a etiqueta da planta no solo ao lado do caule da planta. Se a lagarta não pode se dobrar em um “C”, ela não pode cortar o caule.
• A berinjela cresce até dois a três pés de altura e largura, então espalhe as plantas de 24 a 36 polegadas de distância para aumentar as colheitas. O espaçamento adequado também previne doenças.

De sementes, dentro de casa

• Comece sementes de berinjela dentro de casa oito a 10 semanas antes de transplantar para fora.
• Use um kit inicial de sementes padrão ou reciclar itens domésticos, como caixas de salada do supermercado. Recipientes cobertos permitem que o calor e a umidade se acumulem antes que as sementes brotem. Você também pode cobrir os recipientes com filme plástico.
• A berinjela precisa do calor do fundo de um tapete de calor germinar adequadamente.
• Use uma mistura básica de envasamento sem fertilizante extra. Cubra as sementes levemente com o solo e regue-as suavemente todos os dias até que elas brotem.
• Se você espalhar as sementes em um recipiente maior, separe-as delicadamente e transplante-as para um recipiente maior ou mudas finas com duas polegadas de distância.
• Uma vez que as sementes brotam, descubra e coloque as plantas sob crescer luzes ou luzes LED de espectro total. Selecione uma ou duas plantas mais fortes por vaso depois que elas brotarem seu segundo conjunto de folhas.
• Cultive berinjela com pelo menos três polegadas de altura dentro de casa e depois transplante-os ao ar livre depois de aclimatá-los gradualmente ao ar livre (também conhecido como endurecer).

Como crescer e cuidar de berinjela

kiran nagare/Getty Images

Quanta água?

Regue a berinjela de forma consistente, pelo menos uma polegada por semana, com uma imersão completa para estimular as raízes profundas. Usar mangueiras de imersão ou irrigação por gotejamento na base da planta para conservar a água e colocá-la exatamente onde for necessário.

Capina

As ervas daninhas competem com suas plantas por luz solar, nutrientes e água. Use um capinador manual, como um foice de capina japonesa ou outro tipo de enxada, para cortar as ervas daninhas na base. Compostar quaisquer ervas daninhas sem cabeças de sementes.

Cobertura

Adubo ao redor da base das plantas para reduzir as ervas daninhas. A cobertura morta também ajuda a conservar a água. Se for composto de matéria orgânica, o mulch irá decompor e enriquecer seu solo ao longo do tempo.

Fertilizar

A berinjela é um alimentador pesado e gosta de solo rico. Uma vez que a berinjela começa a florescer, ela se beneficia de um líquido semanal alimentação de adubo orgânico balanceado durante toda a estação de crescimento. Isso pode ser feito com um pulverizador de ponta de mangueira ou com um encharcamento de um regador.

Insetos

• Besouros da pulga: Procure por pequenos buracos nas folhas ou insetos na parte inferior delas. Plantas fortes podem evitar danos, outra razão para fertilizar e cultivar berinjela em clima quente. Use coberturas de linha, mas descubra plantas durante o dia para polinização. Ou cultive uma plantação de armadilha como rabanetes antes de plantar sua berinjela. Terra de diatomáceas vai desidratar e matar insetos, mas fique atento aos polinizadores.
• Ácaros da aranha: Para identificar essas pragas, coloque um pedaço de papel branco no chão embaixo da planta. Segure a planta pelo caule e agite-a sobre o papel, observando as minúsculas criaturas vermelhas. Livre-se dos ácaros facilmente, explodindo-os com um jato forte de água.
• Besouros de batata do Colorado: Adultos e larvas marrons mastigam folhas e caules. Escolha os insetos e esmague-os ou jogue-os em água com sabão.
• hornworms de tabaco e tomate: Essas grandes lagartas verdes podem ser difíceis de detectar. Em vez disso, procure por excremento (cocô) sob folhas e caules mastigados. Remova e descarte de hornworms no lixo.

Doenças

Para todas as doenças da berinjela, a melhor defesa é a prevenção. Cultive berinjela em clima quente. Não regue demais. Plante variedades resistentes a doenças e não plante onde tomates, batatas ou berinjelas cresceram nos últimos três anos. Puxe as plantas doentes e coloque-as na lixeira.

• Phytophthora ferrugem: Causada pelo excesso de rega. Pode afetar raízes, caules, folhas ou frutos, fazendo com que os frutos fiquem marrons e apodreçam.
• Murcha bacteriana: A planta inteira de repente murcha e morre.
• Murcha do sul: Na parte inferior do caule da planta, você verá estruturas semelhantes a fios que apodrecem o caule.
• Praga de Phomopsis: Geralmente começa como manchas pálidas e afundadas na fruta que se tornam grandes e marrons, apodrecendo a fruta.

Embora você possa usar sprays fungicidas para algumas doenças, quando perceber pode ser tarde demais.

Como colher berinjela

Colha a berinjela enquanto a casca ainda estiver brilhante, cortando a fruta com uma tesoura e deixando cerca de 2,5 cm de caule na fruta. Frutas maçantes já passaram do seu auge. Frutas maduras e imaturas podem ter um sabor amargo.

Os frutos estão prontos para a colheita aproximadamente 70 a 85 dias após o transplante, dependendo da variedade. Normalmente, uma a duas frutas são colhidas uma ou duas vezes por semana. Se colhida regularmente, a planta continuará a produzir flores e frutos até a geada.