Fakt czy fikcja: czy patelnie nieprzywierające są bezpieczne?

Każdy produkt redakcyjny jest wybierany niezależnie, chociaż możemy otrzymać wynagrodzenie lub prowizję partnerską, jeśli kupisz coś za pośrednictwem naszych linków. Oceny i ceny są dokładne, a produkty są na stanie w momencie publikacji.

Przedstawianie faktów dotyczących patelni nieprzywierających

Niezależnie od tego, czy jesteś główny kucharz w domu lub sięgnij tylko po patelnię, aby ugryźć jajka, są szanse, że złapiesz to, co uważałeś za całkowicie bezpieczne naczynia nieprzywierające. Ale według ostatnie dochodzenie według Agencji ds. Żywności i Leków (FDA), te nieprzywierające garnki i patelnie mogą w rzeczywistości zawierać szkodliwe chemikalia.

Oto wszystko, co musisz wiedzieć o tym, czy patelnie nieprzywierające są bezpieczne i dlaczego powinieneś się tym przejmować. Dodatkowo oferujemy wskazówki, jak rozpoznać różnicę między bezpiecznymi a toksycznymi naczyniami z powłoką zapobiegającą przywieraniu.

Co badanie odkryło na temat patelni nieprzywierających

Na podstawie swoich ustaleń FDA poinformowała, że ​​PFA (grupa 5000 syntetycznych chemikaliów, znanych również jako „na zawsze chemikalia„) są obecne w około 98 procentach krwiobiegu Amerykanów. Jednym z głównych źródeł jest jedzenie, które jemy?, według Agencji Ochrony Środowiska, ponieważ niebezpieczne substancje są wchłaniane do żywności z takich rzeczy jak naczynia z powłoką zapobiegającą przywieraniu. Od lat 40. chemikalia PFAS są stosowane w naczyniach z powłoką zapobiegającą przywieraniu ze względu na ich zdolność do odpychania oleju i wody.

Co musisz wiedzieć o patelniach nieprzywierających

Chociaż FDA twierdzi, że poziomy PFA nie są jeszcze wystarczająco wysokie, aby były szkodliwe dla naszego zdrowia, nie oznacza to, że ostatnie wyniki nie są niepokojące. W końcu PFA – które mogą osypywać się do jedzenia podczas gotowania na dużym ogniu – są kojarzone z poważnymi Zagrożenia dla zdrowia w tym raka, bezpłodność i uszkodzenie nerek lub wątroby.

I chociaż naukowcy nie znają dokładnego wpływu PFA na nasze ciała, zawsze mądrze jest: unikaj narażania się na toksyczne w miarę możliwości wytwarzanych substancji.

Jak wybrać bezpieczną patelnię nieprzywierającą?

W wyniku badania zakazano produkcji wielu PFA w produkcji garnków i patelni. Jeśli szukasz nowego zestawu, unikaj aluminium i teflonu, które mogą zawierać wysoki poziom PFA i innych chemikaliów.

Jakie są najlepsze patelnie nieprzywierające, które są nietoksyczne?

Szukając nietoksycznych patelni nieprzywierających, wybierz te wykonane z ceramiki, żeliwa, stali nierdzewnej lub szkła hartowanego. Wybierz również powłoki zapobiegające przywieraniu wykonane bez PFOA, PTFE i innych PFA. Pamiętaj, aby omijać przedmioty oznaczone jako Teflon lub „nieprzywierające”, które nie wskazują dalej, z czego są wykonane.

Oto niektóre z naszych nietoksycznych patelni:

• Całkowicie pokryta nieprzywierająca patelnia bez PFOA, zestaw dwóch, 50 zł;
• Zestaw patelni Greenpan, zestaw dwóch, 100 zł;
• Ceramiczna patelnia Calphalon nieprzywierająca, $56;
• Nasze miejsce zawsze Pan, $145;
• OXO Dobre uchwyty Nieprzywierająca patelnia, $40.

Jak dbać o bezpieczne naczynia kuchenne z powłoką zapobiegającą przywieraniu?

Spraw, aby Twoje bezpieczne naczynia z powłoką zapobiegającą przywieraniu trwały dłużej i zapobiegały uwalnianiu potencjalnie szkodliwych chemikaliów poprzez:

• Prawidłowe ich czyszczenie delikatną gąbką. Nie zalecamy stosowania szorowarki z wełny stalowej do powlekanych patelni, chyba że są one wykonane ze stali nierdzewnej.
• Mycie nietoksycznych naczyń ręcznie, gdy tylko jest to możliwe. Wiele marek nietoksycznych naczyń kuchennych twierdzi, że można je myć w zmywarce, ale zalecamy, aby przedłużyć ich żywotność mycie ich ręcznie.
• Unikaj metalowych przyborów podczas gotowania, nawet jeśli twoje naczynia mówią, że są odporne na zarysowania. Sugerujemy, aby grać bezpiecznie, aby upewnij się, że Twoje naczynia będą służyć przez lata wybierając drewniane lub silikonowe przybory kuchenne.
• Unikać gotowanie w ekstremalnych temperaturach. Przeczytaj instrukcję obsługi, aby upewnić się, że wiesz, z jakimi temperaturami Twoje naczynia kuchenne mogą bezpiecznie wytrzymać.

Dalej, oto 41 hacków do organizacji kuchni które ułatwią Ci życie!