Co trafia do idealnej piwnicy na wino?

Każdy produkt redakcyjny jest wybierany niezależnie, chociaż możemy otrzymać wynagrodzenie lub prowizję partnerską, jeśli kupisz coś za pośrednictwem naszych linków. Oceny i ceny są dokładne, a produkty są na stanie w momencie publikacji.

Dlaczego ktoś miałby chcieć? piwnica z winami w ich domu?? Kiedy wina są odpowiednio przechowywane, piwnica pomaga utrzymać jakość i dojrzewanie wina, mówi Matt Crafton, winiarz at Zamek Montelena.

„Słyszymy historie o znaczących butelkach, dumnie eksponowanych na półkach przez dekadę lub dłużej, i rozczarowaniu, które nieuchronnie wynika (po otwarciu) z powodu niewłaściwego przechowywania” – mówi Crafton. „Tak więc sam aspekt jakości jest największą korzyścią”.

Ponadto znacznie łatwiej jest uporządkować wino w jednej przestrzeni niż rozrzucone po całym domu. Crafton dodaje, że dobrze zbudowana piwnica na wino może zachęcić do lepszej wiedzy o winie, a nawet dodaj wartość do swojego domu.

Różne style domowych piwnic na wino

Są dwa rodzaje domowych piwniczek na wino: Elektroniczne piwnice z klimatyzacją, które regulują temperaturę i wilgotność, oraz podziemne piwnice na wino, w których klimat jest względnie stały i nie jest sztucznie kontrolowany.

Te dwa rodzaje piwnic mogą występować w różnych stylach. Różne style domowej piwnicy na wino obejmują:

• Styl jaskiniowy: Ma wygląd prawdziwej jaskini. Tradycyjnie jaskinie winne są budowane pod ziemią lub w zboczu wzgórza. Dzięki dzisiejszej technologii można je wbudować w piwnicę. Ten styl jest dobrą opcją, jeśli chcesz poczuć atmosferę epoki prohibicji z lat 20. XX wieku.
• Oszklone: Są to najpopularniejszy wybór do niestandardowych projektów winiarni lub piwnic, ponieważ pozwala pochwalić się tym, co masz. Ta koncepcja może być stosowana w niemal każdej przestrzeni życiowej.
• Ściana wina: Jeśli przestrzeń jest ograniczona, przechowywanie wina na ścianie może być wygodne. Ściany wina może obsłużyć taką samą pojemność butelek jak inne piwnice na wino bez zajmowania cennego miejsca w domu.
• Regały o małej powierzchni: Coraz większą popularnością cieszą się piwnice na wino do małych pomieszczeń. Stojaki na wino ułatwiają dostosowanie rozmiaru i stylu do każdej małej przestrzeni.
• Sala winiarni: Jeśli w Twojej piwnicy na wino jest wystarczająco dużo miejsca, dodając stół, krzesła lub barek, jak ten z Innowacje w piwnicy na wino, daje właścicielom domów i miłośnikom wina miejsce do spędzania czasu i degustacji.

Kluczowe elementy domowej piwnicy na wino

• Właściwa temperatura i wilgotność: Niezależnie od tego, gdzie mieszkasz, Crafton twierdzi, że wino potrzebuje stałej temperatury (najlepiej między 55 a 65 stopni F), aby prawidłowo dojrzewać. Wilgotność powinna wynosić od 50 do 70 procent.
• Odpowiedni przepływ powietrza: Cyrkulacja chłodnego powietrza wewnątrz jest również krytyczna, więc system regałów musi promować przepływ powietrza.
• Przestrzeń: „Projektując piwnicę”, mówi Crafton, „skoncentruj się na zbudowaniu od 50 do 100 procent większej pojemności, niż myślisz, że potrzebujesz, ponieważ Twoja kolekcja będzie się powiększać z czasem”.
• Izolacja: Przestrzeń powinna być dobrze zaizolowana, najlepiej z dala od źródeł ciepła. Użyj 2 funty. lub izolacja o średniej gęstości.
• Właściwe oświetlenie: Nadmierne światło, zwłaszcza światło słoneczne, może prowadzić do zmienności temperatury. Oświetlenie LED w piwnicy na wino jest najlepsze, ponieważ emituje niewiele ciepła lub wcale nie emituje ciepła, mówi Crafton.
• Przestrzeń wolna od wibracji: Wibracje powodowane przez aktywne tory kolejowe, znajdujące się w pobliżu urządzenia, a nawet duży ruch pieszy mogą negatywnie wpływać na proces starzenia wina. Rozważ przeniesienie urządzeń lub mocowanie stojaków na wino do ścian aby zmniejszyć ciągłe drżenie.
• Regały: W przypadku stojaków Crafton mówi, aby pomyśleć o tym, jak kupować wino. Jeśli masz tendencję do kupowania jednej lub dwóch butelek na raz, działa prosty system jednej lub dwóch butelek. Jeśli kupisz od sześciu do 12 butelek do wieku, zorganizuj się wokół tej jednostki wielkości. Opcji jest mnóstwo, jeśli nie chcesz sam zbuduj stojaki, z gotowe zestawy cedrowe do półki metalowe/drutowe. Modułowość/elastyczność w projektowaniu szafy może zaoszczędzić później bólu głowy.
• Materiały: Materiały budowlane są bardzo zróżnicowane, od cedru po stal. Nie skąpi. Pamiętaj, że butelki są ciężkie, a ich kształty są różne – mówi Crafton.

Czy budowa domowej piwnicy na wino to projekt DIY?

W zależności od budżetu i celu piwnicy na wino jest to absolutnie projekt DIY, o ile nie dodajesz stóp kwadratowych do domu. Potrzebne materiały są łatwo dostępne. Prostota i elastyczność są również kluczowe w budowaniu domowej piwnicy na wino.

Crafton mówi, że możesz użyć izolacja piankowa i sklejka, aby zmierzyć się z prostym obramowaniem 2×4, chociaż materiały poddane obróbce morskiej może pomóc zminimalizować pleśń. Zainstalowanie paroizolacyjnych arkuszy z tworzywa sztucznego za izolacją po ciepłej stronie ściany (wewnątrz piwnicy jest zimną stroną) pomoże utrzymać stałą temperaturę.

„Trzymaj się z dala od płyt kartonowo-gipsowych lub wszystkiego, co jest wrażliwe na wilgoć”, mówi Crafton. „Jeśli masz możliwość zainstalowania lub wykorzystania Odpływ podłogowy, znacznie ułatwia sprzątanie rozbitych butelek.

„Jeśli chodzi o chiller, ponownie przewymiaruj i upewnij się, że masz plan, jeśli zakupiona jednostka ma linię kondensatu. Zawsze polecam dodanie dodatkowego Okablowanie 110 V wewnątrz na wypadek, gdybyś chciał podłączyć system zdalnego monitorowania temperatury, iPada dla organizacji lub osuszacza.”

Wskazówka dla profesjonalistów: Instalując drzwi do piwnicy na wino, upewnij się, że drzwi są dobrze uszczelnione, aby zapobiec przedostawaniu się ciepła i ciepła z domu do piwnicy.

Ile kosztuje wybudowanie domowej piwnicy na wino?

Zakładając, że przestrzeń już tam jest, prosta rozbudowa na kilkaset butelek może zostać wykonana za mniej niż 1000 USD. Liczba ta może znacznie spaść, jeśli dostępne są materiały lub jeśli agregat chłodniczy nie jest potrzebny w chłodnym lub umiarkowanym klimacie.

„Samodzielne zbudowanie regałów, zamiast zamawiania ich na zamówienie, może przynieść ogromne oszczędności”, mówi Crafton. „Duża, wysokiej klasy piwnica z niestandardowymi regałami i drzwiami do skarbca może z łatwością przyćmić 100 000 USD, zanim jedna butelka zostanie włożona do środka”.

Jak rozpocząć napełnianie piwnicy na wino?

Crafton podkreśla, jeśli masz zamiar zbudować piwnicę, poświęć czas i pieniądze, aby włożyć do środka dobre wino i odpowiednio je przechowywać. Oferuje te wskazówki:

• Przechowuj butelki na bokach lub do góry nogami, aby korki nie wyschły.
• Skoncentruj się na wygodzie i grupuj butelki „na co dzień”, oprócz tych wyjątkowych. W ten sposób łatwo jest dowiedzieć się, co pić we wtorkowy wieczór i miejmy nadzieję, że nie wyciągniesz korka z butelki, którą zamierzałeś zaoszczędzić.
• Zorganizuj piwnicę według regionu, rocznika lub odmiany. Na przykład możesz zgrupować wszystkie swoje cabernet z Napa Valley, a może wszystkie wina z rocznika 2017.
• Prowadź rejestr swoich win, nazwę wina, które otworzyłeś, kiedy je otworzyłeś, ile za nie zapłaciłeś i czy było to przyjemne. Jeśli chciałbyś go ponownie kupić, może to być dobre wino do zaopatrzenia, gdy będziesz mieć miejsce w swojej nowej piwnicy na wino.
• Tam, gdzie nie można uniknąć wibracji, Crafton zaleca, aby podczas przechowywania owijać butelki folią bąbelkową lub styropianem, aby zmniejszyć drgania.
• Twój chiller będzie działał znacznie wydajniej i wydajniej, gdy Twoja piwnica będzie pełna, więc napełnij ją!