Jak przycinać bazylię

Jeśli lubisz mieć pod ręką świeżą bazylię jako dodatek do sosów, sałatek lub Pizza domowej roboty, możesz spróbować wyhodować a bazylia na parapecie w kuchni. Jeśli zdecydujesz się sadzić bazylię na zewnątrz, pamiętaj, że jest to roślina jednoroczna, która nie przetrwa chłodów ani mrozów. Ale ponieważ jest tylko latem, może dobrze działać w większości Strefy odporności roślin USDA.

A oto ciekawostka, o której należy pamiętać podczas korzystania z bazylii na świeżym powietrzu: It naturalnie odstrasza muchy i komary. Więc to świetny dodatek do łóżka ogrodowe Blisko jadalnie na świeżym powietrzu i miejsca rozrywki.

Kiedy nadchodzi czas na zebranie lub przycięcie bazylii, wymagane jest lekkie dotknięcie. Czytaj dalej, aby uzyskać porady ekspertów dotyczące przycinania bazylii.

Kiedy przycinać bazylię?

Niezależnie od tego, czy bazylia zaczęła się od nasion, czy od młodych roślin, twoje rośliny prawdopodobnie nie będą wystarczająco duże, aby je przycinać, dopóki późna wiosna. A ponieważ bazylia musi być regularnie przycinana, powinieneś ją przycinać — i cieszyć się nią! - całe lato. Większość roślin bazylii żyje około czterech do pięciu miesięcy, więc ciesz się nią póki trwa i przesadź ją w przyszłym roku.

Jak przycinać bazylię

“Bazylia jest delikatne ziele który nie wymaga energicznego przycinania”, mówi projektantka ogrodów Amy Fedele, która prowadzi popularny blog Ładne fioletowe drzwi, dobre źródło informacji dla ogrodników domowych. Mówi, że jedyne narzędzia, których naprawdę potrzebujesz, to kciuk i palec wskazujący. Oto jej porady ekspertów dotyczące przycinania bazylii:

• Poczekaj, aż roślina będzie miała co najmniej sześć cali wysokości.
• Użyj kciuka i palca wskazującego, aby uszczypnąć liście z rośliny.
• „Jeśli roślina rośnie zbyt wysoko”, mówi Fedele, „uszczypnij łodygi na szczycie rośliny, aby zachęcić do większego wzrostu bocznego”.
• Jeśli chcesz, aby roślina rosła wyższa, uszczypnij boczne pędy, aby zachęcić do większego pionowego wzrostu.
• Jeśli bazylia zakwitnie, od razu zerwij te małe kwiaty. „Wiem, że to smutne, ale kwitnienie zabiera roślinom dużo energii” – mówi Fedele. „Chcesz, aby bazylia skupiała się na wzroście liści, więc masz więcej do zebrania. Celem jest uzyskanie pełnych i krzaczastych liści.” (Uwaga: jeśli naprawdę nie znosisz marnować kwiatów bazylii, wrzuć je do sałatki.)
• Podczas zbiorów uszczypnij łodygi bazylii około jednej czwartej cala powyżej węzła (połączenie głównej łodygi i dwóch bocznych rozgałęzień) i nie więcej niż trzy cale od podstawy rośliny.

Kontynuuj zbiory

Inną rzeczą, o której należy pamiętać w przypadku bazylii, jest to, że wymaga ciągłego przycinania – a konkretnie szczypania. Musisz nieustannie szczypać liście, aby zachęcić do nowego wzrostu, nawet jeśli nie masz ochoty na bazylię.

„Przez większość czasu stwierdzam, że muszę zbierać bazylię o wiele częściej, niż faktycznie mogę jej użyć”, mówi Fedele. W takich przypadkach mówi, że dzieli się swoimi obfitymi plonami z rodziną i przyjaciółmi.

Co jeśli przestaniesz?

A co się stanie, jeśli nie przytniesz bazylii? Jej kwiaty będą przyciągają pszczoły i kolibry. Gdy bazylia zakwitnie, liście stają się gorzkie, więc nie nadaje się już do spożycia. Ale jeśli jesteś zadowolony ze swojej bazylii jako roślina zapylająca i środek odstraszający owady, a następnie pozwól mu zakwitnąć. Aby zachęcić roślinę do rozrostu zamiast w górę, nadal będziesz musiał od czasu do czasu przycinać.

Konserwowanie bazylii

Wreszcie, oto wskazówka od Fedele, jak zachowaj całą tę dodatkową bazylię. Po wysuszeniu bazylii na kuchennym blacie wymieszaj suszone zioło z oliwą z oliwek, wlej do tacki na kostki lodu i zamroź. „(Wtedy) za każdym razem, gdy czegoś potrzebujesz, po prostu wyjmij kostkę bazylii z zamrażarki i wrzuć ją na patelnię” – mówi.