Kompletny przewodnik po grillach gazowych

Gotowanie na świeżym powietrzu jest świetne, szczególnie latem, kiedy ludzie rozpalają grille, aby produkować aromatyczne mięsa, warzywa, a nawet pizzę. Grille gazowe oferują szybki i wygodny sposób na przygotowanie pysznych posiłków i fajnych wspomnień dla siebie i rodziny. Dowiedz się wszystkiego o grillach gazowych tutaj.

Co to jest grill gazowy?

Grille gazowe to zewnętrzne urządzenia kuchenne zasilane propanem lub gazem ziemnym. Większość jest wyposażona w zamykane pudełko do gotowania zamontowane na wózku na kółkach w celu przenoszenia. Metalowe palniki pod powierzchnią do gotowania emitują małe płomienie, emitując ciepło w górę w kierunku żywności. Modele na gaz ziemny są podłączone do domowych dostaw gazu. Modele propanowe pobierają paliwo z przenośnych zbiorników podłączonych do palników za pomocą

wąż i regulator.

Plusy i minusy grilli gazowych

Grille gazowe szybko gotują jedzenie i są zaskakująco łatwe w użyciu, nawet bez wcześniejszego doświadczenia z grillowaniem. Modele propanowe są łatwe do przenoszenia i mogą być używane w dowolnym miejscu. Wszystkie grille gazowe szybko osiągają temperaturę, stając się w pełni gotowe do gotowania po 10 lub 15 minutach od rozpalenia.

Wszystkie grille po pewnym czasie gromadzą tłuszcz i sadzę, ale grille gazowe są łatwiejsze do czyszczenia niż grille na węgiel drzewny i zapewniają bardziej równomierne i kontrolowane ciepło. To mówi, grille gazowe są droższe w zakupie i paliwie niż jednostki węglowe. Nie nadają też potrawom tak bogatego, wędzonego smaku jak grille na węgiel drzewny.

Rodzaje grilli gazowych

Grille stołowe: Te miniaturowe modele są świetne dla jednej lub dwóch osób. Ich niewielki rozmiar sprawia, że ​​idealnie sprawdzą się podczas biwakowania, schodzenia na ogon i grillowania na plaży.

Przenośne grille na wózki: Większość grilli gazowych to przenośne urządzenia zbudowane na wózkach kołowych. Wybór modelu zależy od możliwości gotowania, funkcji i budżetu, które Ci odpowiadają. Rozmiar grilla jest często wyrażany w liczbie palników, zwykle od dwóch do sześciu. Grille ze stali nierdzewnej z wyższej półki często mają dodatkowe funkcje, takie jak palniki na podczerwień do pieczenia mięsa.

Naprawiono grill: Czasami ustawiają się poważne grille stałe zewnętrzne stanowiska do gotowania na swoim podwórku i tam grille stałe mogą być dobrym wyborem. Podobnie jak grille stołowe nie mają nóg ani kółek i często są większe niż grille wyposażone w wózki, aby zmaksymalizować wydajność gotowania we wbudowanych kuchniach na patio.

Płaski Grill, znany również jako Grill: Prawie niespotykane, kiedy po raz pierwszy pojawiły się grille gazowe, popularne stały się grille płaskie. Ogrzewanie płaskiej, ciągłej metalowej powierzchni do gotowania zamiast rusztu listwowego oznacza, że ​​grille te oferują bardziej równomierne gotowanie oraz łatwiejsze pieczenie i czyszczenie.

Dodatkowo możesz zrobić naleśniki, jajka i wiele innych potraw, których nie możesz zrobić na tradycyjnym grillu gazowym.

Jak bezpiecznie uruchomić i wyłączyć grill gazowy?

Upewnij się, że grill znajduje się na zewnątrz w dobrze wentylowanym miejscu. Nigdy nie używaj go w pomieszczeniach lub w garażu. Zrób szybką inspekcję węża i regulatora przed zapaleniem, upewniając się, że nie ma widocznych uszkodzeń. Jeśli masz grill na propan, upewnij się, że zbiornik jest w dobrym stanie i nie jest wgnieciony ani zardzewiały.

Jeśli wszystko się zgadza, otwórz pokrywę, a następnie powoli otwórz całkowicie zawór zbiornika. Jeśli grill ma przycisk zapalnika, naciśnij i przytrzymaj go, powoli obracając pokrętło pierwszego palnika do pozycji „niskiej”.

Wyłącz ponownie pokrętło, jeśli rura palnika nie zapali się po kilku sekundach. Pozwól, aby niespalony propan rozproszył się, a następnie spróbuj ponownie. Powtórz ten proces dla wszystkich palników, aż się zapalą. Użyć lżejsza różdżka jeśli twój grill nie ma wbudowanych zapalników lub jeśli nie działają prawidłowo.

Wyłącz grill, przekręcając wszystkie pokrętła kontrolne palnika do pozycji „wyłączone”, a następnie całkowicie zamknij zawór zbiornika. Gdy grill ostygnie, zamknij pokrywę i chroń urządzenie przed warunkami atmosferycznymi za pomocą osłony grilla.

Kontrola temperatury grilla gazowego

Pokrętła palnika sterują mocą grzewczą. Regulują ilość gazu przepływającego przez rury palnika, zmieniając wielkość i intensywność płomieni gotujących potrawy. Termometr montowany w pokrywie wielu grillów daje przybliżony obraz temperatury wnętrza, ale tylko wtedy, gdy pokrywa jest zamknięta.

Lepsza kontrola odbywa się poprzez wybór mniej lub bardziej bezpośredniego lub pośredniego ogrzewania. Ogrzewanie bezpośrednie oznacza, że ​​żywność znajduje się bezpośrednio nad płomieniami. Płomienie nadal gotują mięso podczas podgrzewania pośredniego, ale nie z tak bliskiej odległości. Zamiast tego mięso jest ustawiane po jednej stronie palników, co prowadzi do wolniejszego, łagodniejszego gotowania i mniejszego przypiekania.

Ile kosztują grille gazowe?

Przenośne grille gazowe przeznaczone do gotowania dla jednej lub dwóch osób kosztują od 100 do 300 USD. Małe, dwupalnikowe jednostki z kołami kosztują od 300 do 600 USD lub więcej, w zależności od marki, funkcji i materiałów. Pełnowymiarowe grille cztero- lub sześciopalnikowe mogą z łatwością kosztować 1000, 1500 dolarów lub więcej, w zależności od fantazji.

Spodziewaj się dużo zapłacić za urządzenia z dodatkowymi funkcjami, takimi jak elementy do pieczenia na podczerwień, stoliki boczne z palnikami do garnków i patelni oraz wbudowane elektroniczne termometry z łącznością ze smartfonem.

Najlepsze akcesoria do grilli gazowych

Zdobądź dobry, podstawowy zestaw narzędzia do użytku z grillem gazowym: szczotka druciana ze stali nierdzewnej do czyszczenia rusztu, szpatułka, szczypce, widelec do grilla, nożyczki kuchenne i szczotka do smażenia sosów.

Niektóre grille można wyposażyć w elementy do pieczenia na podczerwień. Cyfrowe termometry do grilla WiFi to świetny sposób na monitorowanie temperatury gotowania, gdy musisz odejść od grilla lub powoli gotujesz duży kawałek mięsa.

Wysokiej jakości szczotka druciana może być dobrym narzędziem do czyszczenia, ale niektóre szczotki druciane zrzucają małe kawałki drutu które mogą znaleźć się w twoim jedzeniu. Alternatywą dla szczotek drucianych są szczotki z twardego plastiku i drewniane skrobaki.

Konserwacja grilla gazowego

Regularnie sprawdzaj grill pod kątem wycieków, rozpylając mieszaninę wody i płynu do naczyń w proporcji 80/20 na zawór zbiornika, regulator i miejsce, w którym wąż łączy się z grillem. Wszelkie przecieki spowodują, że mieszanina będzie stale bulgotać.

Podobnie jak wszystkie rodzaje grilli, grill gazowy działa najlepiej, jeśli utrzymujesz go w czystości. Zachowaj optymalne działanie pojemnika do gotowania, zeskrobując i odkurzając sadzę i zanieczyszczenia po każdych pięciu lub sześciu użyciach. Wyczyść tackę ociekową i tackę do zbierania, używając sprayu i ściereczek do czyszczenia grilla. Użyj większej ilości chusteczek, aby usunąć tłuszcz i sadzę z bocznych stolików.

Wyczyść ruszty przed każdym użyciem szczotką drucianą i w razie potrzeby dokładnie wyczyść sprayem do grilla. Usuń kratki co trzy lub cztery użycia i sprawdź rury palnika pod kątem zablokowania i korozji. Usuń i wyczyść w razie potrzeby. Wymień palniki, jeśli zaczynają rdzewieć.

Ta treść została sprawdzona przez eksperta od grillowania Allena LeCuyera, członka zarządu Minnesota BBQ Society.

Steve Maxwell to wielokrotnie nagradzany twórca treści, który od 1988 roku opublikował ponad 5000 artykułów, wykonał niezliczoną ilość zdjęć i wyprodukował wideo. Wykorzystując swoje doświadczenie jako stolarz, budowniczy, kamieniarz i stolarz, stworzył treści dla Matki Earth News, Reader's Digest, Family Handyman, Cottage Life, Canadian Contractor, Canadian Home Workshop i wiele innych jeszcze. Steve mieszka na wyspie Manitoulin w Kanadzie z żoną i dziećmi w kamiennym domu, który sam zbudował. Jego strona internetowa ma ponad 180 000 wyświetleń każdego miesiąca, jego kanał YouTube ma ponad 58 000 subskrybentów, a cotygodniowy biuletyn otrzymuje 31 000 subskrybentów w każdą sobotę rano.