Tips for å plante en vintergrønnsakshage

Hvert redaksjonelt produkt er uavhengig valgt, selv om vi kan bli kompensert eller motta en tilknyttet provisjon hvis du kjøper noe gjennom lenkene våre. Rangeringer og priser er nøyaktige og varene er på lager på tidspunktet for publisering.

Vintergrønnsakshagearbeid: Det høres nesten ut som en oksymoron, som "åpen hemmelighet." Vel, her er en åpen hemmelighet verdt å fortelle: Vinter grønnsakshagearbeid er en ekte ting i ørkenen sørvest, dyp sør og stillehavsnordvest. Og det har til og med noe peiling i nord.

Hva, tuller du? Vel, med hjelp av et bøylehus og tilleggsvarme, kan nordlige gartnere dyrke tomater inn i desember (noen kommersielle operasjoner gjør akkurat det). Og kaldharde grønnsaker som spinat er en mulighet også - den kan overleve under et teppe av snø!

Grønnkål er en rothard toårig. Så mens toppen vil dø av til slutt, er røttene levende og klare til å vokse ut om våren. Når det gjelder andre grønnsaker, krever vinterhagearbeid stort sett et oppvarmet innendørsrom med ekstra belysning.

For å se hva du kan dyrke, slå opp ditt områdes amerikanske landbruksdepartement Plantehardhetssone. Den vil fortelle deg den gjennomsnittlige lave vintertemperaturen for din region, en anelse om hva som vil overleve. Nord-Florida er USDA-sone 9a, med en lav temperatur på 20 til 25 F, noe som betyr at du kan dyrke spinat og grønnkål der hele vinteren uten beskyttelse. Men Seattle er USDA Zone 8b, med en lav temperatur på 15 til 20 F, så en bøylehus kan være nødvendig.

Kulturelle hensyn for en vintergrønnsakshage

• Belysning. Full sol er viktig. Mens litt ettermiddagsskygge er nyttig i mange sommerhager, trenger du alt lyset og varmen du kan få i en vinterhage.
• Drenering. Dette gjelder alle årstider. Grønnsaker og urter trenger en jord som dreneres raskt. De liker ikke «våte føtter».
• Jord. EN god jord oppmuntrer til raskere vekst og sunnere planter - viktige faktorer i en vinterhage, når en raskere høsting kan være mer avgjørende. Endre jorda med organiske materialer, som kompost og kompostert kugjødsel. Du kan også grave blader i jorda ved siden av planteradene dine; de vil gå i stykker i år og plassen vil være klar for planting neste år når du roterer avlingene dine. Også mulch med strimlede blader.

Slik planter du vintergrønnsakshagen din

Start med rydde opp i hagen og fjerning av falmende sommeravlinger. Trekk dem opp med røttene og legg dem i søpla. Eller, hvis kommunen din tilbyr et komposteringsprogram, la dem stå på fortauskanten for kompostering.

(Hjemmekompostering er bare tilrådelig hvis du har en stor haug som bygger nok varme til å ødelegge eventuelle patogener i rusk. I de fleste tilfeller er det virkelig ikke verdt risikoen.)

Timing er viktig. Hvis du bor i USDA Zones 9 og under, sjekk almanakken eller med din lokale samarbeidsavdeling for å lære området ditt første gjennomsnittlige frostdato. Arbeid baklengs fra den datoen, finn ut hvor mange dager det tar en plante å spire (hvis vokser fra frø) og moden. Frøpakken vil ha begge disse estimatene. Legg deretter til et par uker ekstra fordi plantene vokser saktere med mindre dagslys tilgjengelig.

Hvis du bor i USDA Zones 10 eller høyere, er frost mindre bekymringsfullt. Og uansett hvor du bor, finnes det sesongforlengende triks som lar deg plante senere på sesongen. En annen merknad: Fordi virksomheten er beskyttet av jord, har rotgrønnsaker som gulrøtter, pastinakk, reddiker og rødbeter et lengre innhøstingsvindu hvis de gis noe overliggende beskyttelse.

• Frøplanter. Frøplanter, eller starter, gir deg et bein på sesongen. Avhengig av hvor du bor, kan de være vanskelig å få tak i om høsten. Så du må kanskje starte din egen, og deretter transplantere inn i hagen.
• Frø. Frø selges hele året. Du kan til og med ha en klar forsyning igjen fra våren. Større frø blir vanligvis sådd direkte i hagen, mens mindre frø startes ofte innendørs i en jordfri frø-startblanding. Hvis du sår utendørs, gjør det så tidlig på høsten som mulig, når jorden fortsatt er varm. Dette fremskynder spiringen.
• Transplantasjon. Når du transplanterer frøplanter til hagen, sørg for å la dem gradvis akklimatisere seg til utendørsforhold. Sett frøplantene i skyggen i noen dager, deretter delvis skygge i noen dager, og til slutt i full sol. Hold dem godt vannet og beskyttet mot sterk vind eller kraftig regn.

Hvilke grønnsaker å dyrke om vinteren

• Hardføre grønnsaker som rosenkål, kål, hvitløk, grønnkål, mache, persille, spinat og noen varianter av salat kan alle komme seg etter en hard frysing (25 til 28 F). Imidlertid vil de gjøre det bedre med beskyttelse som kalde rammer eller flytende raddekker (miniatyrringstrukturer dekket med stoff).
• Halvharde grønnsaker slik som rødbeter, brokkoli, gulrøtter, reddiker, mangold og de fleste salater tåler lett frost (29 til 32 F). Når det gjelder brokkoli, vil den faktisk forbedre smaken på grunn av temperatursvingningen.
• Varme sesongens grønnsaker som tomater, paprika og okra kan dyrkes i de varmeste klimaene i landet. Selv en lett frost vil drepe dem, og de vil ikke klare seg i temperaturer under 50 F. Du kan dyrke dem i USDA Zones 9 og over med overheadbeskyttelse.

Vinter grønnsakshagepleie

• Vanning. Mens den stekende solen og uavlatelige hetebølgene er borte, trenger plantene fortsatt regelmessig vanning. Vanning anbefales før en forventet frost fordi fuktig jord fryser langsommere. Som med vanning ellers på året bør du vanne dypt og unngå å fukte løvverk om kvelden slik at du ikke oppmuntrer til bladsykdommer.
• Beskyttelse. Det er mange måter å forlenge sesongen av grønnsakshagen din. En av de enkleste er å dyrke planter i en beholder, som du kan ta med deg i ly før en forkjølelse. Tomater, paprika, aubergine og mange urter klarer seg fint i beholdere. Jo større, jo bedre, fordi det gir rom for rotvekst og vil ikke kreve vanning så ofte.
• Andre sesongforlengere. En kaldramme for et bed med mindre planter eller et flytende raddeksel for større planter. En-liters plastmelkekanner lager rimelige kluter - bare fjern bunnen og plasser over individuelle planter som trenger beskyttelse. Det fremskynder også tidlig vekst av frøplanter, og fungerer som et miniatyrdrivhus. Hvis plassen tillater det, invester i en plastkledd bøylehus eller et drivhus. Begge fanger varme i løpet av dagen til hjelpe planter å komme seg gjennom kalde vinternetter. Tilskuddsvarme vil imidlertid være nødvendig i de fleste områder av landet.

Luke Miller er en prisvinnende hageredaktør med 25 års erfaring innen hagebrukskommunikasjon, inkludert å redigere et nasjonalt magasin og lage trykt og online hageinnhold for en nasjonal detaljist. Han vokste opp rett over gaten fra et parkarboret og har en livslang lidenskap for hagearbeid generelt og trær spesielt. I tillegg til journalistutdanningen har han studert hagebruk og er gartnermester.