Topp 10 høstgrønnsaker å vokse
HjemUtendørsHage
Noen ting er verdt å vente på, som disse høstgrønnsakene som kan høstes helt til den første frosten - og utover.
1/11
Johner Images/Getty Images
Vekstsesongen over? Ikke så fort
Forleng høsten når du plant disse høstgrønnsakene! Noen av disse krever lengre vekstsesonger, mens andre kan håndtere litt ekstra tid i bakken mens du håndterer din overflod av sommertomater og courgette. Du finner mange rotgrønnsaker på denne listen, sammen med squash og gresskar, så forbered deg på å nyte et høstmåltid med disse hagemulighetene. I tillegg er disse verktøy og utstyr som hver grønnsakshage trenger.
2/11
Løk
En hage uten løk? Det er nok til å få deg til å gråte. Søt eller skarp løk gir smak til alt fra stuinger til salater. Og hva er finere enn en skive rå løk på en varm-off-the-grill burger? Ikke mye.
Plantingsråd: Løk vokser sakte, så få de beste resultatene av sett - små løker mindre enn en tomme i diameter (selv om løk som vokser fra frø holder lenger i lagring). Planter når jorda er brukbar, omtrent en tomme dyp og en tomme fra hverandre for grønne løk, og to til fire tommer fra hverandre for å skive løk. Mellomrom mellom 12 og 18 tommer fra hverandre.
Innhøstingstips: Eldre om 100 til 120 dager. Trekk grønn løk når toppen er seks centimeter høy; for større løk, når toppen faller. La løk tørke på jorden i en dag, og legg dem deretter i en eske på et skjermet sted i noen uker. Ta deretter inn og oppbevar på et kjølig, tørt sted. Dette er den beste måten å lagre grønnsakene dine etter at du har høstet dem.
Toppvalg: Bermuda, Red Baron, Sweet Spanish, Walla Walla Sweet, Vidalia Sweet.
Velsmakende arvestykker: Alisa Craig, Borettanna Yellow, Long Red Florence, Red Wethersfield, Yellow of Parma.
3/11
Poteter
Moset, bakt, grillet eller stekt, poteter er en stift for balanserte, sunne måltider. Og de er lettere å vokse enn du kanskje forventer - og fullpakket med fiber, mineraler og næringsstoffer. Bare se smør og rømme!
Råd om planting: Kjøp poteter uten sykdom for best resultat. Omtrent seks til åtte uker før den siste frostdatoen, eller så snart jorden er tørr, men brukbar, plasser den hel små poteter eller små biter med minst ett "øye" omtrent en fot fra hverandre i en en til fire tommer dyp grøft; mellomrom rader to meter fra hverandre. Når skudd vises, dekk til med en jordrygge. Sjekk disse 24 genial hacks hver gartner trenger å vite.
Innhøstingstips: Grav forsiktig opp knoller etter at vinstokkene dør; for "nye" poteter, grave tidligere. Senmodne varianter lagrer bedre. Oppbevares på et kjølig, mørkt sted med god luftsirkulasjon. Hvis øynene spirer, fjern og flytt til et kjøligere sted, eller bruk umiddelbart.
Toppvalg: Norland (rød hud, tidlig høst), Pontiac (rød hud, sommerhøst).
Velsmakende arvestykker: Helt blått, helt rødt, fransk fingerling, tysk smørball.
4/11
Rødbeter
Uansett hvordan du serverer disse søte skjønnhetene - kokt, stekt, bakt, syltet eller i russisk borscht - kan du ikke slå rødbeter for smak og ernæring. Ikke kast bort greenene: Damp dem, og ha i sitronsaft og smør. Pluss, sjekk ut disse 11 grønnsaker du kan vokse igjen med kjøkkenrester.
Råd om planting: Et rødfrø er faktisk en tørket frukt som inneholder en haug med frø. Plant dem i full sol og godt drenerende jord, omtrent 30 dager før den siste frostdatoen om våren, 1/2-tommers dyp og en tomme fra hverandre, med rader 12 til 18 tommer fra hverandre. Tynne frøplanter til en hver tredje tomme.
Innhøstingstips: Rødbeter modnes på omtrent 49 til 56 dager. Trekk modne frukter når de er 1-1/2 til tre tommer i diameter. Oppbevares om vinteren i en seng med fuktig sand.
Toppvalg: Early Bunch, Little Ball (miniatyr), Green Top Bunching, Crosby Egyptian (har smakfulle greener).
Velsmakende arvestykker: Chioggia (godteristripet), hvit albino (ikke flekker!).
5/11
Squash
Det er to typer squash: sommer og vinter. Sommer squash - som zucchini - er mest øm og velsmakende når de plukkes før modning. Ikke så for hard-skorpe vinter squash, for eksempel eikenøtt og butternut. Begge typer er seriøse allierte for helse- og smakstilpassede kokker. Pluss, her er når du skal plante disse populære grønnsakene.
Råd om planting: Squash krever full sol og godt drenerende jord. For vining squash, sår fire eller fem frø i en en tomme høy bakke etter at trusselen om frost passerer. Når frøplanter når to eller tre centimeter høye, tynne til to friske frøplanter per bakke. For bush-type varianter, plant to til tre frø en tomme dyp hver 24 til 36 tommer, deretter tynn til en plante hver 24 til 36 tommer.
Innhøstingstips: Velg sommer squash når fruktene er seks til åtte tommer lange og før de er to centimeter i diameter (tre til fire tommer i diameter for patty pans og scallopini). Velg ofte for å fremme større utbytte. Vinterkvash tar tre eller flere måneder å modnes. Velg når de får en dyp farge og skaller motstår lett punktering med en negl. La litt stilk være festet.
Toppvalg: Buttercup (vinter), Cream of the Crop (vinter eikenøtt), Delicata (vinter), Goldbar (sommer straightneck), Peter Pan (scallopini), Stripetti (vinterspaghetti), Sundance (sommerhals), Table King (kompakt eikenøttevinter busk).
Velsmakende arvestykker: Vinter: Boston Marrow, Burgess Buttercup, Fordhook Acorn, Golden Hubbard, PA Dutch Crookneck, Turk’s Turban. Sommer: Sommer Crookneck.
6/11
Gulrøtter
Ironisk nok brydde Mel Blanc, stemmen til Bugs Bunny seg ikke om gulrøtter. Hva skjer med det? De er fullpakket med vitamin A - bra for øyne og hud. Og hva med den tilfredsstillende knase? Ahhh - det er kjærlighet ved første bitt. Plus, ikke dyrk disse grønnsakene ved siden av hverandre.
Råd om planting: Tre til fire uker før den siste frosten, så frø 1/4- til 1/2-tommers dype, to til tre per tomme, i løs, godt drenerende jord; radene 1 til 1-1/2 fot fra hverandre. Når spirer er en tomme høye, tynne til to per tomme for små varianter; en hver til to centimeter for større gulrøtter. For å forlenge høsten gjennom høsten, plant en ny avling hver tredje til fjerde uke til midtsommer.
Innhøstingstips: Klar til å plukke om 65 til 80 dager. Høst små varianter når røttene er 1/2-in. i diameter, en tomme for større varianter. For å lagre, kutt av grønne topper en tomme over røttene og sett i kjøleskap.
Toppvalg: Orbit (liten runde), Little Finger (baby), Red-Cored Chantenay, Danvers 126.
Velsmakende arvestykker: Paris Market (rundt, rød-oransje), Scarlet Nantes, St. Valery.
7/11
Jurga Jot/Shutterstock
Hvitløk
Greske idrettsutøvere drakk hvitløk før de olympiske leker for utholdenhet. Moderne studier viser at de er riktige: Takket være svovelforbindelser er hvitløk sunt-og um, aromatisk.
Råd om planting: I full sol og når jorda er brukbar, plant individuelle fedd oppreist dybden på pæren pluss en tomme jord, tre til fire tommer fra hverandre; rader en fot fra hverandre. I områder med korte vekstsesonger, plant på slutten av høsten for å dyrke større løk for neste sommerhøst. Dekk med mulch over vinteren. Neste vekstsesong, kutt frøstengene til lede mer energi til pærer.
Innhøstingstips: Høst på omtrent 100 dager, når de fleste bladene er brune. Grav forsiktig opp planter, med løker og blader intakte. Tørk i noen dager, bind deretter i bunter og herd i godt ventilert område. Oppbevares kjølig og relativt fuktig.
Toppvalg: Karpater, Inchelium Red, Metechi, Idaho Silverskin.
Velsmakende arvestykker: Broadleaf tsjekkisk, georgisk krystall, tysk ekstra hardfør, Shvelisi-Chesnok rød, sibirisk.
8/11
Gresskar
Gresskar er en trippel trussel. Ristede frø gir en velsmakende, næringsrik matbit, kjøttet er flott til paier og skallene blir en lerret for Halloween -artister. Og med mindre varianter er små gårdsplasser ikke så mye avskrekkende for å dyrke disse squash -fetterne. Så skjær ut litt plass og la dem vokse.
Råd om planting: Når frostfaren passerer, plant fire eller fem frø en tomme dyp i en 18 tommer høy jordhaug. Hold åser fem meter fra hverandre for vining gresskar og tre til fire fot for semi-vining typer. Når frøene spirer, tynnes de ut til de sunneste to eller tre.
Innhøstingstips: Velg om 100 til 110 dager, når de er dype, solide appelsiner (for de fleste varianter) og skallet er hardt, vanligvis slutten av september eller begynnelsen av oktober. La en tre- til fire-tommers stilk være, noe som hjelper frukten å holde seg lenger.
Toppvalg: Høstgull, babybjørn, Howden's Field, Sweetie Pie (liten frukt), mammutgull.
Velsmakende arvestykker: Amish Pie, Big Max, Casper (hvit), Fairy Tale, Green-Striped Cushaw, Long Island Cheese, New England Pie, Yellow of Paris.
9/11
Rutubaga
Større, tettere og søtere enn rot-veggie-slekten til kålrotet, disse lilla eller krembrune ganeglede er faktisk en krysning mellom en kål og en kålrot. Også kjent som svenske kålrot, er rutabagas velsmakende i gryteretter eller som tilbehør. Bare for å fnise, kok og mos noen bagas, bland dem deretter med potetmos og be middagsgjestene gjette den smakfulle mystiske ingrediensen. Gode tider, faktisk! Her er 10 planter som er nesten umulige å drepe.
Råd om planting: For sommerhøst, plant frø så snart jorden er brukbar. For en høsthøst, plant omtrent 100 dager før den første forventede frosten. Så frø i full sol og godt drenerende, løs jord, 1/2-tommers dyp og en tomme fra hverandre. Hold 18 til 24 tommer mellom radene.
Innhøstingstips: Rutabagas modnes på omtrent 90 dager. For optimal smak og ømhet, grav dem opp når de er tre til fem centimeter i diameter. De tåler frost; når det kommer til smak, søt kjølig vær avtalen. Rutabagas holder seg godt når den er i kjøleskap.
Toppvalg: Altasweet, Forbedret Long Island, Gjedde.
Velsmakende arvestykker: Amerikansk lilla topp, Laurentian.
10/11
Pastinakk
Med sin søte, delikate smak er disse gulrotfetterne flotte når de er revet i salater, lagt i supper og gryteretter og servert på siden - stekt, dampet eller moset. Du kan bytte dem med gulrøtter i mange oppskrifter. Pluss, her er 10 grønnsaker som fungerer bedre hvis du starter dem innendørs.
Råd om planting: Pastinakk spirer dårlig, suge frø i en dag og så tykt. For å bestemme en plantingsdato, teller du 100 til 130 dager tilbake fra like etter forventet første frostdato. Plant frø i full sol til lys skygge i godt drenerende jord, 1/2-tommers dyp; radene 18 til 24 tommer fra hverandre. Tynn til tre til seks centimeter fra hverandre.
Innhøstingstips: Bruk forsiktig en gaffel for å høste når røttene er 1-1/2- til to tommer i diameter og åtte til 12 tommer lange. For best smak, vent til to til fire uker etter at temperaturene nærmer seg minusgrader, men før bakken fryser. Eller dekk med mulch for vinteren og høst om våren, etter at bakken tiner.
Toppvalg: Andover, Cobham, Improved Marrow, Harris Model, Lancer.
Velsmakende arvestykker: Helt amerikansk, hul krone.
11/11
Kålrot
Kålrot er vegetabilske verden som nesten tilsvarer en alt-i-ett-vitaminpille. De er faktisk full av vitamin C - dobbelt så mye per porsjon som appelsinjuice - i tillegg til kalsium, jern og tiamin. Selv greenene er rike på vitaminer og antioksidanter. Denne grønnsaken er morsom å spise som en rå, knasende smak; stekt; eller kokt og moset. Grav inn! Plus, disse 10 vinterplantene elsker kult vær!
Råd om planting: For sommerhøst, plant frø når jord er brukbar; for høst, omtrent 80 dager før første frost. Plant frø tett i full sol og godt drenerende jord, 1/2-tommers dyp; radene 12 til 24 tommer fra hverandre. Når frøplanter er fire til fem centimeter høye, tynne til to til fire tommer fra hverandre.
Innhøstingstips: De fleste kålrot modnes på 35 til 75 dager. Høst når de når to til tre tommer i diameter. De tåler høstfrost og blir enda søtere i kjølig vær.
Toppvalg: Gilfeather, Just Right, Scarlet Queen, White Night. Bare for greener: Alltop, Shogoing, Topper.
Velsmakende arvestykker: Golden Ball, Purple Top White Globe, Seven Top, White Egg.
