Din guide til flatgriller

Hvert redaksjonelt produkt er uavhengig valgt, selv om vi kan bli kompensert eller motta en tilknyttet kommisjon hvis du kjøper noe gjennom våre lenker. Vurderinger og priser er nøyaktige og varene er på lager fra tidspunktet for publisering.

I løpet av pandemiens høyde var en av de små gledene ved det normale livet jeg savnet en skikkelig frokost fra en lokal middag - alt grillet på en flat topp.

Mange andre matvarer reiste fint i en takeabox, men ikke stekte egg og hash -browns. De gjør best ferskt fra grillen, levert med en varm kopp kaffe. Vi bestemte oss for å sette oss ned til en av våre første måltider etter vaksinering på en spisestue av den grunn.

Nå, med en flat topp grill i bakgården, Jeg kan raskt og enkelt replikere middagsopplevelsen hjemme - uten det klokt knakende servitøren.

Hva er en Flat Top Grill?

Flatgriller, også kjent som gryter, er akkurat det de høres ut som: utendørs kjøkkenutstyr med en stor, flat matlagingsflate. De blir vanligvis oppvarmet nedenfra av gassbrennere, selv om noen bruker kull eller pellets. Fordi kokeflaten er solid, kommer maten aldri i kontakt med flammen.

Videre vil fettet som vanligvis drypper ned den åpne risten til a tradisjonell grill, forårsaker flareups, forblir på overflaten til du skyver den bort i en fettlås. Akkurat som på kafeen.

Typer av flatgriller

Når du begynner å kjøpe en flat grill, vil du støte på disse typene:

• Den vanligste ligner mye på en tradisjonell gassgrill med toppen avskåret. De fleste har en henger for en 20-pund propantank på den ene siden av grillvognen (noen kan koble seg til naturgassledningen) og to eller fire hjul. To hyller, på hver side av kokeflaten, gir et sted å tilberede mat og sette ingredienser.
• Kompakte, flate griller med bordplater med små kokeflater er praktiske for camping eller tailgating. Disse varmes vanligvis opp med en liten propanbeholder, som en du vil bruke med en stormkjøkken.
• Noen flatgriller ligner på hibachien du kan finne på et japansk steakhouse. Selvfølgelig vil enhver flatgrill tillate deg (med øvelse) å replikere din favoritt teppanyaki.
• I stedet for å kjøpe en flat grill, kan du legge en grilloverflate til en eksisterende propan- eller naturgassgrill. Noen selges som tilbehør for spesifikke grillmodeller, mens andre passer universelt på toppen av din eksisterende grillrist.

Flat Top Grill Fordeler/ulemper

Allsidighet: Med en flat grill kan du lage mange flere typer mat enn det som vanligvis ville fungere på en tradisjonell grill, siden den faste overflaten hindrer små matvarer i å falle i flammen. Tenk pannekaker, stekt ris og egg.

Fett: En flat grill har fett på kokeflaten, der den kan bygge seg opp. Å omdirigere den til en smøreskål er en del av matlagingen på en gryte.

Mangel på røyksmak:  Siden flammer aldri berører maten din, får du ikke røykfylt smak så ofte ønsket fra utendørs matlaging.

Hvordan velge en flat grill

Hvis du vet at du vil ha en flat grill, bør du vurdere disse tingene:

• Hva skal du lage mat og i hvilken mengde? Flatgriller er vanligvis vurdert basert på det totale matlagingsflaten, oppført i kvadratmeter. En større overflate gir deg mer plass til å lage mat, mens a mindre overflate er bedre for camping eller bakluker.
• Hva er BTU Nummer? British Thermal Units (BTU) måler brennernes effekt. Et høyere BTU -tall betyr mer varme.
• Hvordan håndteres fettet? Du må rengjøre fettfeller ofte, så det er viktig at de fungerer godt.

Hvor mye koster en flat grill?

Vi har sett noen bærbare tallerkener i campingstil for $ 150 og $ 200. En populær modell er Blackstone 1666 22-tommers gryte.

Større bakgårdsmodeller varierer fra $ 350 til opptil $ 1000. En populær modell er Camp Chef 600 fire-brenner.

via amazon.com

Handle nå

Tilbehør til en Flat Top Grill

Flat topp grillmat er ofte de samme som for utendørs grillen.

• Store, langhåndterte spatler og tang for å flytte mat rundt.
• Et kjøtttermometer for å sikre matsikkerhet. Du kan også bruke et infrarødt termometer for å kontrollere overflatetemperaturen på tilberedningsflaten.
• Et godt passende deksel er et must hvis du holder en flat grill på utsiden for å beskytte den mot elementer, dyr og insekter.

Vedlikehold av flatgrill

Når du begynner å bruke en flat grill, ta vare på den så den varer lenge.

• Kondisjonering (krydder) grillflaten med flat grill er viktig for å unngå at rust dannes, omtrent som med en støpejernspanne. Før første gangs bruk, rengjør den flate toppen grundig, varm deretter en tynn oljefilm på stekeoverflaten og fordel den forsiktig på overflaten med tørkepapir (og varmebestandige hansker eller tang). Gjenta deretter denne prosessen med jevne mellomrom for å lage en non-stick overflate. Å bruke kokeflaten ofte bidrar til å opprettholde non-stick-kvalitetene.
• Rengjør fettfellene ofte for å unngå at de renner over. Avhengig av typen fett, kan du kanskje bruke fettet ditt på nytt - lagre baconfettet til neste gang du lager mat. Hva enn du gjør, ikke skyll den eller legg det til søppeldisponeringen, fordi matfett kan tette avløpsledningene dine.

En livslang Ohioan, Chris vokste opp rundt klassiske rustne sportsbiler fra Japan og England. Han har dekket bilindustrien i nesten 10 år, og er medlem av Midwest Automotive Media Association (MAMA). En familiemann, Chris kjører en Chrysler minivan og bruker sin rustne gamle Miata som en hylle til den blir avdekket som et uvurderlig låvefunn.