Topp grilltilbehør til en Pro Pit Master

1/9

Titt inne i en Pro Pit Master's Toolbox

Når en pro pitmester forbereder seg på å fyre opp kullene, røyetre eller gassgrill, han gjør det med de riktige verktøyene i hånden! Rick Moonen, grilleekspert og mesterutviklingskokk for Perrys restauranter, deler noen av de viktigste tilbehør til grilling han holder innen rekkevidde hver gang han griller.

Enten for sikkerhet, bekvemmelighet eller for å sikre at maten blir tilberedt til perfeksjon, her er grilltilbehøret som Chef Moonen ikke kan klare seg uten.

2/9

Varmebestandige hansker

"Først og fremst," sier Moonen, "trenger du et par varmebestandige hansker som lett kan gli av og på, siden du tar dem av og på hele tiden."

Vi vet at det er fristende å hoppe over hanskene. Men de er viktige for å beskytte hender og armer mot den høye varmen av griller, røykere og pizzaovner, samt flygende fett og glør. Vi liker disse høyt vurderte hansker fra Geekhom. De er lange nok til å beskytte underarmene dine, men er fortsatt enkle å ta på, ta av og rengjøre.

Handle nå

3/9

Lang tråd grillbørste

“En god stiv bred stålbørste med et langt håndtak er avgjørende å bruke når grillen er oppvarmet og alle tidligere matpartikler har blitt brent til karbon, sier Moonen. "Som et raskt rengjøringsverktøy er det uunnværlig."

Vi liker dette kraftig modell fra MaxxGrill for sitt komforthåndtak og allsidighet. Den fungerer som en skrape, og børsten i rustfritt stål er utskiftbar.

Handle nå

4/9

Lange grilltang

"Et par lange, robuste tang vil holde deg i kontroll," sier Moonen. "Og de fungerer som en måte å spre varmt kull i tillegg til å snu og produsere matvarene dine." Disse Nexgrill tang er lange nok til å holde hendene borte fra varmen, og HomeDepot.com -anmeldere setter pris på varmebestandigheten og slitesterk konstruksjon.

Handle nå

5/9

Lang slikkepott

"En lang, flat, fleksibel slikkepott er en livredder når du griller ting som ville falle fra hverandre hvis du prøvde å håndtere dem med en tang," sier Moonen.

Dette 21-tommers fleksibel slikkepott med et trehåndtak gir god plass mellom hendene og en varm grill. Moonen forsterker håndtakene på ham grilltang og slikkepott med varmebestandig tape, som dette Elektrisk tape som er varmebestandig opptil 1760 F. "Dette tjener to formål: Å holde håndtakene svale å ta på, samt gi meg et bedre grep," sier han.

Handle nå

7/9

Startpipe

"Jeg brenner alltid røyeved når jeg griller," sier Moonen. "Det brenner varmt og raskt. Hvis jeg trenger en lengre koketid vil jeg brenne frukttre eller løvtre på toppen av røyetreet. ”

For å starte røye -biter bruker Moonen en startpipe, som skaper et naturlig trekk. "Det er raskt og enkelt å tenne og resultatene er perfekte," sier han. Weber lager noen få enkle, effektive modeller av startpiper, også kalt kull skorsteiner.

Handle nå

8/9

Kjøtttermometer

"Et lite kjøtttermometer er avgjørende for å kontrollere interne temperaturer," sier Moonen. Dette enkelt termometer gir en nøyaktig digital avlesning. Eller du kan bli veldig fancy med en programmerbar Meater Plus termometer med Bluetooth -teknologi, som lar deg overvåke mat på avstand (selv om du aldri bør la en grill være uten tilsyn!).

Og her er et pro-pit-master-tips fra Moonen: "Husk alltid at maten fortsetter å lage mat etter å ha blitt fjernet fra varmekilden, og sett på grillen deretter."

Handle nå

9/9

Kokkeforkle

Selv om dette ikke er en av Chef Moonens must-have-grillvarer, beskytter et kraftig kokkeforkle klærne mot sprut, gnister og dill av BBQ-sauser. Legg til lommer, så har du et sted å beholde din grillverktøy rett ved hånden.

Dette forkle fra lomme fra G.U.S. har til og med et gjennomsiktig plastvindu for telefonen, slik at du kan sveipe og ringe uten å gå glipp av et slag ved grillen.

Handle nå