Hva går inn i den perfekte vinkjelleren

Hvert redaksjonelt produkt er uavhengig valgt, selv om vi kan bli kompensert eller motta en tilknyttet kommisjon hvis du kjøper noe gjennom våre lenker. Vurderinger og priser er nøyaktige og varene er på lager fra tidspunktet for publisering.

Hvorfor vil noen ha en vinkjeller i hjemmet deres? Når viner lagres riktig, kjelleren bidrar til å opprettholde vinens kvalitet og modning, sier Matt Crafton, vinprodusent i Chateau Montelena.

"Vi hører historier om meningsfylte flasker, stolt vist på en hylle i et tiår eller mer, og skuffelsen som uunngåelig resulterer (etter åpning) på grunn av feil lagring," sier Crafton. "Så kvalitetsaspektet alene er den største fordelen."

Dessuten er det mye lettere å organisere vin pent i ett rom enn spredt rundt i huset. Crafton legger til at en godt bygget vinkjeller kan oppmuntre til bedre vinkunnskap og til og med tilføre verdi til hjemmet ditt.

Ulike stiler av hjemmevinkjellere

Det er to typer hjemmevinkjellere: Elektroniske klimakontrollerte kjellere som regulerer temperatur og fuktighet, og underjordiske vinkjellere der klimaet er relativt konstant og ikke kunstig kontrollert.

Disse to typer kjellere kan komme i forskjellige stiler. Ulike vinkjellerstiler i hjemmet inkluderer:

• Grotte stil: Dette har utseendet og følelsen av en ekte hule. Tradisjonelt vinhuler er bygget under jorden eller på siden av en ås. Med dagens teknologi kan de bygges inn i en kjeller. Denne stilen er et godt alternativ hvis du vil ha den følelsen fra forbudstiden fra 1920-tallet.
• Glassinnkapslet: Dette er det mest populære valget for tilpassede vinrom- eller kjellerprosjekter fordi det lar deg vise hva du har. Dette konseptet kan brukes i omtrent alle boarealer.
• Vinvegg: Hvis plassen er begrenset, lagring av vin på en vegg kan være praktisk. Vinvegger kan håndtere samme flaskekapasitet som andre vinkjellere uten å ta verdifull plass i hjemmet ditt.
• Liten plass stativer: Vinkjellere for små mellomrom har blitt mer populære. Vinhyller gjør det enkelt å tilpasse størrelsen og stilen du trenger for å passe til en liten plass.
• Vinkjellerrom: Hvis det er nok plass i vinkjelleren din, kan du legge til et bord, stoler eller en bar, som denne fra Vinkjellerinnovasjoner, gir huseiere og vinentusiaster et sted å slappe av og smake.

Nøkkelkomponenter i en hjemmekjeller

• Riktig temperatur og fuktighet: Uansett hvor du bor, sier Crafton at vinen trenger konsistent temperatur (ideelt mellom 55 og 65 grader F) for å modnes skikkelig. Fuktigheten bør være mellom 50 og 70 prosent.
• Tilstrekkelig luftstrøm: Sirkulasjonen av kjølig luft inne er også kritisk, så reolsystem trenger å fremme luftstrømmen.
• Rom: "Når du designer en kjeller," sier Crafton, "fokuser du på å bygge ut 50 til 100 prosent mer kapasitet enn du tror du trenger, ettersom samlingen din bare vil vokse med tiden."
• Isolasjon: Plassen bør være godt isolert ideelt vekk fra varmekilder. Bruk 2-lb. eller isolasjon med middels tetthet.
• Riktig belysning: For mye lys, spesielt sollys, kan føre til temperaturvariasjoner. LED -lys inne i en vinkjeller er det beste siden de avgir liten eller ingen varme, sier Crafton.
• Et rom uten vibrasjoner: Vibrasjoner forårsaket av aktive togspor, nærliggende apparater og til og med tungtrafikk kan påvirke aldringsprosessen av vin negativt. Vurder å flytte apparater eller sikring av vinreoler til vegger for å redusere konstant risting.
• Hyller: Med stativene sier Crafton å tenke på hvordan du kjøper vinen din. Hvis du pleier å kjøpe en eller to flasker om gangen, fungerer et enkelt flaske-system med en eller to dyp. Hvis du kjøper seks til 12 flasker for å bli gammel, må du organisere deg rundt den størrelsesenheten. Det er mange alternativer hvis du ikke vil bygg stativene selv, fra ferdigmonterte sedertre-sett til metall/wirehyller. Modularitet/fleksibilitet i rackdesign kan spare hodepine senere.
• Materialer: Byggematerialer varierer veldig, fra sedertre til stål. Ikke spar på. Husk at flasker er tunge og at formene deres varierer, sier Crafton.

Er det å bygge en hjemmekjeller et DIY -prosjekt?

Avhengig av budsjett og mål for vinkjelleren, er det absolutt et DIY -prosjekt, så lenge du ikke legger kvadratmeter til hjemmet ditt. Materialet som trengs er lett tilgjengelig. Enkelhet og fleksibilitet er også nøkkelen til å bygge en hjemmekjeller.

Crafton sier at du kan bruke skumisolasjon og kryssfiner for enkel 2 × 4 innramming, selv om marinbehandlede materialer kan bidra til å minimere mugg. Installering av dampsperreplater bak isolasjonen på den varme siden av veggen (det indre av vinkjelleren er den kalde siden) vil bidra til å holde temperaturen konstant.

"Hold deg unna gips eller noe som er følsomt for fuktighet," sier Crafton. “Hvis du har muligheten til å installere eller bruke en sluk, gjør det mye lettere å rydde opp i ødelagte flasker.

"Når det gjelder kjølemaskin, igjen overdimensjonert det, og sørg for at du har en plan hvis enheten du kjøper har en kondensatledning. Jeg anbefaler alltid å legge til en ekstra 110V ledninger inne hvis du vil koble til et eksternt temperaturovervåkingssystem, en iPad for organisering eller en avfukter. ”

Pro tips: Når du installerer en dør til vinkjelleren, må du passe på at døren tetter godt for å hindre at varmen og varmen i huset kommer inn i kjelleren.

Hva koster en hjemmekjeller å bygge?

Forutsatt at plassen allerede er der, kan en enkel utbygging for noen få hundre flasker oppnås for mindre enn $ 1000. Dette tallet kan komme betydelig ned hvis det er materialer tilgjengelig, eller hvis det ikke er nødvendig med en kjøler i kjølig til moderat klima.

"Bare å bygge stativene selv, i stedet for å bestille dem, kan gi store besparelser," sier Crafton. "En stor, avansert kjeller med tilpassede stativer og en hvelvedør kan lett formørke $ 100 000 før en enkelt flaske plasseres inne."

Slik begynner du å fylle vinkjelleren din

Crafton understreker om du skal bygge en kjeller, bruk tid og penger på å putte god vin inne og lagre den ordentlig. Han tilbyr disse tipsene:

• Oppbevar flaskene på siden eller opp ned for å sikre at korkene ikke tørker ut.
• Fokuser på bekvemmelighet og grupper "hver dag" flasker sammen, bortsett fra de spesielle. På den måten er det lett å finne ut hva du skal drikke på en tirsdag kveld, og forhåpentligvis unngå å trekke en kork på en flaske som du hadde tenkt å spare.
• Organiser en kjeller etter region, årgang eller sort. For eksempel kan du gruppere alle Napa Valley -cabernets sammen, eller kanskje alle vinene fra 2017 -årgangen.
• Lag en logg over vinene dine, navnet på vinen du åpnet, når du åpnet den, hvor mye du betalte for den og om den var hyggelig. Hvis du kjøper den igjen, kan det være en god vin å fylle på når du har plass i den nye vinkjelleren.
• Hvor vibrasjoner ikke kan unngås, sier Crafton vikleflasker med bobleplast eller frigolit ved lagring for å redusere risting.
• Kjøleren din vil fungere mye mer effektivt og effektivt når kjelleren er full, så fyll den opp!