Ultimate Guide to Gas Grills

Utendørs matlaging er flott, spesielt om sommeren, når folk fyrer opp grillene for å produsere smakfullt kjøtt, grønnsaker, til og med pizza. Gassgriller tilby en rask og praktisk måte å lage deilige måltider og kule minner for deg selv og familien. Lær alt om gassgriller her.

Hva er en gassgrill?

Gassgriller er utendørs matlagingsapparater drevet av propan eller naturgass. De fleste har en kokeboks med lokk montert i en vogn med hjul for transport. Metallbrennere under kokeoverflaten avgir små flammer som utstråler varme oppover mot maten. Naturgassmodeller er koblet til husholdningsgassforsyninger. Propanmodeller henter drivstoff fra bærbare tanker som er koblet til brennerne med en slange og regulator.

Fordeler og ulemper med gassgriller

Gassgriller lager mat raskt og er overraskende enkle å bruke, selv uten noen tidligere grillopplevelse. Propan -modeller er enkle å flytte rundt, og kan brukes hvor som helst. Alle gassgriller når temperaturen raskt og blir helt klare for matlaging i 10 eller 15 minutter etter tenning.

Alle griller bygger opp fett og sot etter hvert, men gassgriller er lettere å rengjøre enn kullgriller og gir en jevnere og kontrollerbar varme. Med det sagt, gassgriller er dyrere å kjøpe og drivstoff enn kull enheter. De gir heller ikke mat den samme rike, røykfylte smaken som kullgriller.

Typer gassgriller

Bordplater Griller: Disse miniatyr modeller er flott for en eller to personer. Den lille størrelsen gjør dem perfekte for campingturer, tailgating og grilling ved stranden.

Bærbare vogngriller: De fleste gassgrillene er bærbare enheter bygget på vogner på hjul. Hvilken modell du velger, avhenger av matlagingskapasiteten, funksjonene og budsjettet som passer deg. Grillstørrelsen uttrykkes ofte i antall brennere, vanligvis fra to til seks. Griller av høyere kvalitet i rustfritt stål har ofte ekstra funksjoner som infrarøde rotisserie -brennere for steking av kjøtt.

Fast grill: Noen ganger setter det opp alvorlige grillere faste utendørs matlagingsstasjoner i hagen deres, og det er der faste griller kan være et godt valg. Som bordplater har de ingen ben eller hjul, og de er ofte større enn vognutstyrte griller for å maksimere tilberedningskapasiteten for innebygde terrassekjøkken.

Flat-Top Grill, aka Griddle: Nesten uhørt da gassgriller først dukket opp, har flatgriller vokst i popularitet. Oppvarming av en flat, sammenhengende matlagingsoverflate i stedet for en rist med rister betyr at disse grillene gir jevnere matlaging og lettere brenning og opprydding.

I tillegg kan du lage pannekaker, egg og mange andre matvarer du ikke kan lage på en tradisjonell gassgrill.

Hvordan trygt starte og slå av en gassgrill

Sørg for at grillen er utendørs i et godt ventilert område. Bruk den aldri innendørs eller i en garasje. Gjør en rask inspeksjon av slangen og regulatoren før belysning, og sørg for at det ikke er noen åpenbar skade. Hvis du har en propangrill, må du kontrollere at tanken er i god form og ikke bulkete eller rusten.

Hvis alt sjekker ut, åpner du lokket og åpner tankventilen sakte hele veien. Hvis grillen din har en tenningsknapp, trykker du på og holder den inne mens du sakte dreier den første brennerkontrollknappen til "lav" -posisjon.

Slå av knappen igjen hvis brennerrøret ikke tenner etter noen sekunder. La den ubrente propangassen spre seg, og prøv igjen. Gjenta prosessen for alle brennere til de er tent. Bruk en lettere stav hvis grillen ikke har innebygde tennere eller hvis de ikke fungerer som de skal.

Slå av grillen ved å vri alle brennerknappene til “av”, og lukk deretter tankventilen helt. Når grillen avkjøles, lukker du lokket og beskytter enheten mot vær med et grilldeksel.

Temperaturkontroll for gassgrill

Brennerknapper styrer varmeeffekten. De regulerer mengden gass som strømmer gjennom brennerørene, og endrer størrelsen og intensiteten til flammene som lager maten. Et termometer montert i lokket på mange griller gir en grov ide om innetemperaturen, men bare når lokket er lukket.

Finere kontroll skjer ved å velge mer eller mindre direkte eller indirekte oppvarming. Direkte varme betyr at maten sitter rett over flammene. Flammene tilbereder kjøttet ved indirekte oppvarming, men ikke så nært. I stedet settes kjøttet på den ene siden av brennerne, noe som fører til en langsommere og mildere matlaging med mindre brenning.

Hvor mye koster gassgriller?

Bærbare gassgriller som er ment å lage mat for en eller to personer koster $ 100 til $ 300. Små, to-brenner enheter med hjul koster $ 300 til $ 600 eller mer avhengig av merke, funksjoner og materialer. Fire- eller seks-brenner i full størrelse kan enkelt koste $ 1000, $ 1500 eller mer, avhengig av fancy.

Forvent å betale mye for enheter med ekstra funksjoner som infrarøde brennelementer, sidebord med brennere for gryter og panner og innebygde elektroniske termometre med smarttelefon-tilkobling.

Beste tilbehør for gassgriller

Få et godt, grunnleggende sett med verktøy for bruk med gassgrillen: en stålbørste i rustfritt stål for rens av rister, en slikkepott, tang, grillgaffel, kjøkken saks og matbørste for risting av sauser.

Noen griller kan ettermonteres med infrarøde brennelementer. WiFi digitale grilltermometre er en fin måte å overvåke tilberedningstemperaturen på når du trenger å gå bort fra grillen eller når du steker et stort stykke kjøtt langsomt.

En stålbørste av høy kvalitet kan være et godt rengjøringsverktøy, men noen stålbørster kaster små biter av wire som kan ende opp i maten din. Alternativer til stålbørster inkluderer børster av hard plast og treskrapere.

Vedlikehold av gassgrill

Inspiser grillen din regelmessig for lekkasjer ved å spraye en 80/20 blanding av vann og oppvaskmiddel over tankventilen, regulatoren og hvor slangen kobles til grillen. Eventuelle lekkasjer får blandingen til å boble kontinuerlig.

Som alle typer griller fungerer gassgrillen din best hvis du holder den ren. La kokekassen fungere optimalt ved å skrape av og støvsuge sot og rusk etter hver femte eller sjette bruk. Rengjør dryppebrettet og oppsamlingspannen også ved hjelp av grillrensespray og -servietter. Bruk flere servietter for å fjerne fett og sot fra sidebordene.

Rengjør ristene før hver bruk med en stålbørste, og rengjør dem grundig med grillspray etter behov. Fjern ristene hver tredje eller fjerde bruk, og inspiser brennerrørene for blokkering og korrosjon. Fjern og rengjør om nødvendig. Bytt brennere hvis de begynner å ruste ut.

Dette innholdet har blitt gjennomgått av grilleekspert Allen LeCuyer, et styremedlem i Minnesota BBQ Society.

Steve Maxwell er en prisvinnende innholdsskaperen som har publisert mer enn 5000 artikler, tatt utallige bilder og produsert video siden 1988. Ved å bruke sin erfaring som snekker, byggherre, steinmur og møbelsnekker, har han laget innhold for mor Earth News, Reader's Digest, Family Handyman, Cottage Life, Canadian Contractor, Canadian Home Workshop og mange mer. Steve bor på Manitoulin Island, Canada med sin kone og barn i et steinhus han bygde selv. Nettstedet hans får 180 000+ visninger hver måned, YouTube -kanalen hans har 58 000+ abonnenter og hans ukentlige nyhetsbrev mottas av 31 000 abonnenter hver lørdag morgen.