Hvilke spiselige blomster bør du dyrke?

1/11

Jacky Parker Photography/Getty Images

Bee Balm

Planten med mange navn - biebalsam, Oswego -te, vill bergamot eller dens botaniske betegnelse Monarda didyma - er en wildflower av mange kvaliteter også. En robust flerårig for USDA Plant Hardiness Zones 3 til 9, biebalsam har hvirvlede blomster i fargetoner av lavendel, skarlagen eller rosa. Det er medlem av myntefamilien, så du vet at den er holdbar. Bi -balsam har også blomsterblader som smaker mint, og bladene og blomstene kan tørkes og brukes i potpourri eller en beroligende te. Biebalsam er bare en av de mange pollinatorvennlige planter du kan dyrke.

I tillegg, sjekk ut disse geniale hagearbeidene du vil bli glad for å vite:

2/11

woodstock photography/Getty Images

Calendula

Calendula officinalis er en glemt årlig fra tusenfrydfamilien. Også kalt gryteblomst - selv om den ikke er relatert til den vanlige ringblomst (Tagetes spp.) - calendula inneholder vanligvis lyse oransje eller gule blomster gjennom sesongen, men blomstrer likevel i de kjøligere temperaturene vår og høst. Calendula har tjent kulinariske formål i århundrer. Kronblad fra de tusenfrydlignende blomstene brukes som garnityr, kuttes opp og drysses på salater eller tørkes og brukes til å krydre supper. Faktisk er calendula kjent som "fattigmannens safran" fordi den kan trå til for kostbar safran i supper og risretter.

3/11

Westend61/Getty Images

Gressløk

En av de mest kjente spiselige blomstene er gressløk, i hvert fall for de som har lyst på en stor bakt potet med rømme. I så fall er det stilkene som er hakket og brukt til å tilsette en mild løksmak. De blir også ofte lagt i potetsalat, pastasalat og forskjellige dips. De pen lavendel, lilla eller rosa gressløkblomsterI mellomtiden kan du servere den som garnityr, kastet i salat eller for å smake eddik med unik smak. Gressløk (Allium schoenoprasum) tilhører løkfamilien sammen med hvitløk og purre. De rapporterte helsemessige fordelene inkluderer å senke blodtrykket, sammen med glukose og kolesterolnivåer. Grassløk er en flott containerplante.

4/11

COULANGES/Shutterstock

Daylily

Du må elske en plante som er usedvanlig allsidig. Daylily (Hemerocallis spp.) vokser i sol eller skygge, reagerer like godt på velvære eller omsorgssvikt og kan fylle forskjellige landskapsarbeidsroller fra bakgrunnsanlegg til erosjonskontroll. Det er også allsidig i den kulinariske avdelingen. Kok knollene som poteter og bruk de fargerike blomstene (som bare varer en dag, men raskt etterfølges av forsterkninger) i fritter og stekepannen, eller som garnityr. I tillegg kan blomsterknopper av daylily stekes eller frityrstekes. Daylily er en flerårig i sonene 3 til 9. Lær om andre svært spenstige planter.

5/11

weter 777/Shutterstock

Hibiskus

Tenk deg moroa du kan ha med hibiskus på din neste bakgårdshindig. Det er en vakker plante med store, dristige, trompetformede blomster som gjestene dine sikkert vil beundre. Forestill deg nå overraskelsen når de ser at du klipper av et blomsterblad og legger det i et glass iste for å legge til en sitrussmak. Hibiscus blomsterblad kan også brukes i fruktsalater, som garnityr eller tørket. De kan også brukes til å brygge hibiskuste. Hibiscus rosa-sinensis er en solelskende stauderl i sonene 9 til 11. Andre steder kan denne ømme tropikken tas innendørs før temperaturen faller under 50 F. Hold planten godt vannet og gjødslet. Hibiscus gjør en utmerket containeranlegg.

6/11

Laura Buttafoco / EyeEm / Getty Images

Nasturtiums

Denne munter årlige kommer i en rekke blomsterfarger fra lys rød, oransje og gull til varme toner av gult, hvitt og rosa. Vennlig og lettvoksende hageplanter, nasturtiums har vanligvis viltvoksende vaner som gjør dem egnet som sesongbaserte bunndekker hvor det er mye sollys. De fargerike blomstene, som har en litt pepperaktig smak som ligner på brønnkarse, gjøre iøynefallende tillegg til salater. Den gode nyheten er at de er mange om sommeren, så det er ikke noe problem å høste regelmessig. Lær mer om nasturtiums og andre hageår.

7/11

photoiconix/Shutterstock

Stemorsblomster

Stemorsblomster (bratsj spp.) er en stift om våren og høsten, og foretrekker de kjøligere temperaturene på disse sesongene. (Les om andre planter som liker kjølig vær.) Med et utvalg av lyse farger gleder stemorsblomster seg på avstand. Og fordi de kommer med interessante "ansikter" som minner om Yosemite Sam, er de også morsomme å se på nært hold som en pynt! Men stemorsblomster kan brukes til mer enn det. Legg dem til sommercocktailer, fruktsalater og desserter. For en ekte showstopper, bruk disse ettårige til å dekorere en kake, eller topp kremdekkede kjeks med de lyse kronbladene.

8/11

pressdigital/Getty Images

Roser

Skjønnheten og duften av roser burde være mer enn nok alene. Så er det smakssaken. Roseblader gir en subtil, fruktig smak til en rekke retter, fra supper og salater, syltetøy og gelé, til is og andre desserter. Noen mennesker fryser kronbladene i isbiter og flyter dem i slag. Roser er lettere å dyrke enn du kan forvente hvis du får et solfylt sted med god drenering og rikelig med fuktighet og næringsstoffer. Møt noen roser som er lett å dyrke.

9/11

ailin1/Shutterstock

Mynt

"Thanks a mint" er et gammelt uttrykk som har gått ut av favør-kanskje fordi mynte gikk ut av gunst. For aggressiv, ville noen gartnere si. Men hvis du inneholder mintplanten din i en senket barnehagepotte, vil den ikke vise sin aggressive side. Eller oppbevar den i en kjele over bakken. Deretter kan du høste bladene eller blomstene og bruke dem til å smake salater eller sommerdrikker, for eksempel iste og sitronade. Mynt er en flerårig i sone 3 eller 4 til 8 eller 9, avhengig av arten.

10/11

Ashley Cooper/Getty Images

Squash

Fortsett, høst noen av de courgetteblomstene! Med denne svært produktive vining -grønnsaken vet du allerede at det vil være mye courgette å spare. De lyse gule blomstene er svært dekorative og kan brukes som garnityr. Med en delikat, litt søt smak kan blomstene spises rå i en salat, stekt eller til og med fylt med myk ost og honning. Mange alternativer - og mange blomster, heldigvis! Lær mer om dyrking av courgette og andre enkle grønnsaker.

11/11

Westend61/Getty Images

Et siste ord om spiselige blomster

Sørg alltid for å identifisere en blomst positivt, slik at du vet om det er trygt å spise. Ikke spis blomster som har vært behandlet med plantevernmidler eller annet stoff, inkludert blomster fra en blomsterhandler. For å lære mer om hvilke blomster som er spiselige, last ned denne gratis publikasjonen fra North Carolina Cooperative Extension: Velge og bruke spiselige blomster.

Luke Miller er en prisvinnende hageredaktør med 25 års erfaring innen hagekommunikasjon, inkludert redigering av et nasjonalt magasin og opprettelse av trykt og online hagearbeid for en nasjonal detaljist. Han vokste opp tvers over gaten fra et parkarboretum og har en livslang lidenskap for hagearbeid generelt og trær spesielt. I tillegg til journalistikken har han studert hagebruk og er en gartner.