Hva du bør vite om utendørs pizzaovner

Hvert redaksjonelt produkt er uavhengig valgt, selv om vi kan bli kompensert eller motta en tilknyttet kommisjon hvis du kjøper noe gjennom våre lenker. Vurderinger og priser er nøyaktige og varene er på lager fra tidspunktet for publisering.

Et utstillingsverk i en utekjøkken eller uteplass, en utendørs pizzaovn er en flott måte å bringe familie og venner sammen for en morsom ettermiddag eller kveld å lage og lage pizza - i tillegg til brød, steker, til og med hele kalkuner.

Hva er en utendørs pizzaovn?

En utendørs pizzaovn er en innebygd eller frittstående ovn drevet av tre, gass eller kull. Kokekammeret, vanligvis kuppelformet, kan nå ekstremt høye temperaturer-800 grader F (427 grader C) eller mer. De høye temperaturene gir pizzaene en skarp skorpe i pizzeria-stil. Utendørs pizzaovner har vanligvis en kokeplate av keramikk, murstein eller stein, som trekker fuktighet fra pizzadeigen for å oppnå den sprøheten.

Gass og trekull pizzaovn

Populariteten til utendørs pizzaovner betyr at flere og flere typer er tilgjengelige, i en rekke størrelser og prispunkter, og med forskjellige drivstoffmetoder. Gass og kull pizzaovner er generelt mindre og rimeligere. De varierer fra bordplater å skrive det sitte rett over en gass- eller kullgrill og hente varmen fra grillen. Det er også bærbare, konvertible modeller som kan varmes opp med trekull, gass, trepiller eller flis.

Det er noen elektriske modeller på markedet, men de kan ikke produsere gass- og trekullboksene ved høye temperaturer.

Vedfyrt pizzaovn

Vedfyrte pizzaovner ligner mer på det du kan finne i en ekte pizzeria. Denne ovnstypen varmes opp ved å bygge en vedfyr over kokeflaten til den når ønsket temperatur. Veden og glørne skyves deretter ut av veien og pizzaen koker på den varme overflaten. Pizza tilberedt i vedfyrte ovner få en røykfylt smak som ikke kan oppnås med gass- eller kullbriketter.

Vedfyrte pizzaovner er generelt større og dyrere enn gass- eller kullmodeller. De kan være det heftig, men bærbar, eller kraftige benkeplater som kan være vanskelig å flytte når de er satt opp.

For et ambisiøst byggeprosjekt og virkelig lage en utendørs pizzaovn omdreiningspunktet for en matlaging i bakgården, kan du bestille et pizzaovnsett, designe og bygge mur- og steinovnen selv. Det er også ferdiglaget ovninteriør som kan monteres og tegnes i stein og murstein. Se hvordan en leser bygde en uteplass foran deres DIY pizzaovn.

Hvor mye koster en utendørs pizzaovn?

Avhengig av modell og drivstoffmetode du velger, kan utendørs pizzaovner variere fra mindre enn $ 200 til flere tusen. Hvis du bygger en pizzaovn i mur, bør du vurdere materialkostnadene, inkludert armeringsjern og sementblokk for basen og stein og murstein for fasader.

Tilbehør og vedlikehold for en utendørs pizzaovn

Du trenger noen få verktøy for å få mest mulig ut av din utendørs pizzaovn. Kraftige ovnshansker beskytte mot brannskader. En stor, langt håndtert spatel kalt a pizzaskall er viktig for å skyve pizza inn og ut av ovnen.

Vedlikehold av vedfyrte pizzaovner er generelt minimal; en stålbørste for å rydde opp søl handler om alt du trenger. Til rustfritt stål utendørs pizzaovner, gjør en fuktig, myk klut vanligvis kunsten.

Elizabeth Heath er en reiseforfatter, kulinarisk og livsstilsskribent med base i landlige Umbria, Italia. Hennes arbeid har dukket opp i The Washington Post, HuffPost, Frommers.com, TripSavvy og mange andre publikasjoner. Håndboken hennes, An Architecture Lover's Guide to Rome, ble utgitt i 2019. Liz ektemann er en steinhugger og sammen brenner de for det store utendørs, endeløse oppussingsprosjekter, hunder, deres ustyrlige hage og deres litt mindre ustyrlige åtteåring.