Hvor lenge varer gresskar?

De høstsesong dukker opp på mange måter - gresskarkrydderlattes, høstlige smaker på komfortmat som gresskarravioli, bryter ut gresskarduftende lys. Ingen har glemt eplecider-doughnuts, men alt-gresskar-mani er et sikkert tegn på at høsten har offisielt ankommet.

Med gresskarkjøp som skyter i været, er det godt å vite holdbarheten til sesongens frukt - ja, teknisk sett for botanikere er gresskar frukt. Så hvor lenge varer gresskar?

Gresskarvariasjon og tiltenkt bruk gjør en forskjell, men vi har samlet informasjonen du trenger å vite før du drar ut for å kjøpe gresskar i høst.

Hvor lenge varer utskårne gresskar?

Utskjæring av gresskar er et fullverdig familiearrangement i vårt hjem. Det er en lang tradisjon bak jack o’ lanterns! Og det er definitivt noe uhyggelig, men likevel lunefullt med gløden fra jack-o'-lanterner med levende lys som står foran verandaene, helt til de begynner å se litt dårlige ut.

Ikke bli overrasket når jack-o'-lanternene dine bryter sammen raskere enn deres intakte motstykker. Realistisk sett vil du bare få noen dager ut av det utskårne gresskaret ditt før det begynner å råtne.

Plantepleie i dag sier at utskårne gresskar vanligvis varer mellom tre og fem dager, selv om noen kan strekke det til to uker. Husk at faktorer som vær og sollys også påvirker nedbrytningshastigheten

Gresskar har tykk, tøff hud, den typen som beskytter en delikat innside. Når du bryter den beskyttende barrieren, er det en åpen invitasjon for bakterier og sopp til å begynne å bryte ned innholdet. Heldigvis finnes det måter å konservere et gresskar på og få noen uker til.

Hvor lenge varer hele gresskar?

Når de er høstet av vintreet i september og oktober, vil sunne gresskar vare fra tre måneder til et helt år hvis de lagres riktig. Når du velger et gresskar, gartner Mary Jane Duford, som skriver bloggen Hjem for innhøstingen, foreslår å vurdere disse faktorene:

• Velg de sunneste gresskarene: Du tror kanskje større er bedre, men det er ikke alltid tilfelle. Se nøye etter bløte flekker, blåmerker og råte. Gresskar kan ofte bli skadet under høsting og transport.
• Vurder herdede gresskar: Noen bønder flytter gresskarene sine fra vintreet til en lagringsplass som holdes ved romtemperatur, noe som gjør at det kan herde. Høyere temperaturer oppmuntrer gresskarets ytre skall, eller skall, til å stivne, slik at det varer lenger enn dets uherdede motstykker. Det er verdt å spørre din lokale bonde om høstingsprosessen deres!
• Ikke bær etter stilken: Hvis du er i ferd med å plukke ditt eget gresskar fra vintreet, vær bevisst på å ikke bære det rundt etter stilken en gang. Ødelagte, skadede stengler gir kortere holdbarhet. Ta med et par hansker.

Hvor lenge varer minigresskar?

Miniatyrgresskar er perfekte for høstdekorasjon uten bryet med å frakte kalebasser i full størrelse hjem. Selv om det er mange forskjellige farger og hybridvarianter, vil minigresskar generelt vare lenger enn normalstore.

Gjennomsnittlig, Spesialitetsproduksjon sier petite hvite gresskar som White Gooligans og Casperitas vil vare mellom seks og 12 måneder under de riktige lagringsforholdene. Mer vanlige appelsinvarianter har lignende holdbarhet, med mindre du bestemmer deg for å tilberede dem. De passer utmerket sammen med andre stekte sesongens grønnsaker!

Hvor lenge varer pai-gresskar?

Typen som brukes til fersk gresskarpai er ofte ikke den samme varianten skåret inn i jack-o'-lanterner. Selv om du fortsatt kan spise sistnevnte, vil den sannsynligvis ikke være veldig søt.

Pai-gresskar, også referert til som sukkergresskar, er mindre, tettere og mørkere enn utskjæringstypene. Massen inni er tykkere, med en rik oransje farge. Den vil ha en merkbart søtere smak enn større, mer vanlige varianter. Vanligvis kommer disse gresskarene i sesong mot begynnelsen av høsten og varer i omtrent tre måneder etter høsting.

Hvordan kan du vite når et gresskar har blitt dårlig?

De mest åpenbare tegnene er mykgjørende hud og synlig forfall. Hvis et helt uskåret gresskar begynner å råtne, Spis innen dato sier at den først vil mykne på bunnen der den kommer i kontakt med en overflate, for så å begynne å lekke væske.

For utskårne gresskar er tegn på råte - tørking, bruning av fruktkjøtt og kollaps - lettere å se og vil utvikle seg raskt. Uansett er det best å bli kvitt disse gresskarene så snart du kan. De vil flekke overflater og tiltrekke seg insekter.

Hvordan bør du oppbevare gresskar?

Hvis du får gresskarene dine tidlig, noen uker før du planlegger å skjære dem, vil oppbevaring av dem på riktig måte sørge for at de holder seg i form til Halloween.

• Skyll dem: Rene gresskar er glade gresskar. Bløtlegg dem i en balje med vann og spray dem med fortynnet blekemiddel eller eddik for å forhindre råte. Tørk forsiktig med et tøyhåndkle.
• Hold deg unna sollys: Jo mørkere og tørrere oppbevaringsplassen er, jo bedre. Direkte sollys og varme vil fremskynde råtnende, og kalde temperaturer kan skade dem. Et sted mellom 50 og 60 grader er sweet spot, ifølge Hagearbeid vet hvordan.
• Unngå betong: Hvis du kan, lagre de utskårne gresskarene dine på et lag med papp, høy eller tre. Gresskar vil råtne raskere på betong. Du kan til og med oppbevare dem i hengende kurver!

Hannah er en forfatter og innholdsskaper basert i Milwaukee, Wisconsin, med en lidenskap for alt som har med mat, helse, fellesskap og livsstil å gjøre. Hun er utdannet journalist fra University of Wisconsin-Madison, og en tidligere serverings- og drikkebidragsyter for Madison Magazine.