Bør du ha en bærbar komfyr?

I løpet av de siste par årene har jeg brukt bærbare komfyrer langt mer enn mitt kjøkken!

Først renoverte mannen min og jeg et forlatt hus, og det tok måneder før vi fikk koblet til strøm- og propanledningene. I løpet av den tiden laget vi mat på vår to-brenner bærbare propan-campingovn og minibåtgrill.

Nå, når vi ikke er hjemme, er vi det heller camping i varebilen vår eller bor på et studio i byen som mangler kjøkken. På sistnevnte lager vi mat med en bærbar induksjonsbrenner og en brødrister.

I sannhet er dette ikke første gang jeg er avhengig av bærbare komfyrer; det har dekket store deler av livet mitt. Fra matlaging i en orkansone til backpacking til ukonvensjonelle boligsituasjoner, jeg har begynt å elske og være avhengig av bærbare komfyrer av alle slag. Men de er ikke for alle. Slik avgjør du om en bærbar komfyr er riktig for deg.

Hva er en bærbar komfyr?

En bærbar komfyr er en hvilken som helst matlagingsenhet du enkelt kan pakke sammen og transportere i bilen. De vanligste går av propan eller elektrisitet. Avhengig av hvilken du velger, er de gode for:

• Piknik og camping;
• Arbeidsplasser;
• Store måltider når du trenger ekstra matlagingsflater;
• Båter;
• Bakluke;
• Catering og buffeer;
• Roadtrips (tenk matlaging på hotell);
• Hermetikk;
• brygging av øl;
• Sikkerhetskopiering for når strømmen går;
• Katastrofesoner, spesielt for kokende vann for å gjøre det drikkebart.

Typer bærbare ovner

Om du velger en gass- eller elektrisk komfyr avhenger av hva du bruker den til og om du har tilgang til strøm og/eller et ventilert rom.

Mens noen gassbrennere er vurdert for bruk inne, vil de senke luftkvaliteten. Men hvis du er på et sted uten strøm, er gass et åpenbart og utmerket valg.

Bærbare gassovner

• Klassiske campingovner: Den mest populære typen, disse kommer med to brennere, vanligvis med frontruter på siden som brettes opp under et lokk. De renner av de vanlige grønne engangspropanbeholderne, og mange kan tilpasses til å renne av en tank på størrelse med grillgrill.
• Enbrenner komfyrer med fast base: Disse har firkantede eller runde bunner som sitter direkte på et bord og renner av forskjellige drivstoff, oftest propan eller butan. De har vanligvis ikke sider eller frontruter, så de har plass til større gryter, men har det ikke like bra på stormfulle dager.
• Beholderbaserte ovner med én brenner: I denne konfigurasjonen hviler kokeoverflaten på toppen av drivstoffkilden. Disse er lettere og mer kompakte, populære for backpacking og nødbruk. De er imidlertid mindre stabile, spesielt med større eller tyngre potter.
• Bærbare griller: Selv om det ikke teknisk sett er ovner, reiser båt- og bobilgriller som går av propan godt og tilbereder noen typer mat på en fantastisk måte. Imidlertid er de ikke gode til å koke vann eller noe som krever temperaturkontroll, som å småkoke. Du trenger også en gryte eller panne som er varmebestandig.
• Spesielle propanovner: Bedrifter blir kreative med bærbare ovner, som Solo Stoves Pi propan eller vedfyrt pizzaovn, dette bordplate utendørs stekeplate fra Blackstone og dette stor frittstående brenner fra FireDisc.
• Spesialdrivstoff: Selv om de fleste bærbare brennere går på propan, bruker noen få andre brennbare væsker som alkohol, parafin, isobutan og butan.

Elektriske bærbare komfyrer

• Konvensjonelle brennere: Aka tradisjonelle spolebrennere (som på en elektrisk rekkevidde), disse er ofte det rimeligste valget. Men de holder mindre vekt og er minst effektive med kraft, temperaturkontroll og enkel rengjøring.
• Bærbare kokeplater: Disse ligner mekanisk på en konvensjonell brenner, men med en jevn overflate for å få dem til å se mer elegante ut og lettere å rengjøre.
• Induksjonsbrennere: Disse varme gjennom magnetisk induksjon, i stedet for termisk ledning, i hovedsak oppvarming av kjelen i stedet for brenneren. De glatte toppene deres er energieffektive, enkle å rengjøre, gir presis temperaturkontroll og koker vann vanvittig raskt. Fordi kokeoverflaten ikke blir varm på samme måte som konvensjonelle brennere, er de tryggere og legger mindre varme inn i rommet. Ikke alle potter vil fungere på dem; den må ha et jernholdig (inneholder jern) element innlemmet i bunnen.
• Infrarøde brennere: Disse er ikke fullt så effektive som induksjon, men alle panner vil fungere på dem. De er også glatte, så enkle å rengjøre.

Funksjoner du bør vurdere når du kjøper en bærbar komfyr

Den første vurderingen er selvfølgelig om gass eller elektrisk gir mest mening for din situasjon. Utover det, her er noen andre funksjoner du bør huske på:

• Pris: Tenk på forhåndskostnadene, så vel som de langsiktige drivstoff-/elektriske kostnadene og erstatningskostnadene. Hvis du planlegger å bruke den bærbare ovnen mye, kan en dyrere, men effektiv, robust modell av topp kvalitet spare penger på veien. Gassmodeller av høyere kvalitet har også en tendens til å putre bedre.
• Portabilitet: Vurder vekt og kompakthet vs. hvor langt du har tenkt å slepe den.
• Brennerstørrelse: Det er best for disse å ha omtrent samme størrelse som bunnen av pannen. Noen elektriske modeller har doble elementer, slik at du kan tilberede flere pannestørrelser effektivt. Når du kjøper en dobbelbrenner, vurder om du kan (eller må) sette to store gryter på den, side ved side.
• Btus: På gassovner varierer British Thermal Units (Btus) fra rundt 7 000 til 20 000. Hvis du lager mye pasta (dvs. koker store gryter med vann), gå for den øvre enden. Hvis du bare koker noen få egg, kan du slippe unna med den nedre enden.
• Watt: På elektriske enheter varierer effekten typisk fra 1500 til 2500 avhengig av brennerstørrelse og kvalitet. Hvis du er underdrevet, vil det være frustrerende. Lavere wattenheter kan ta lang tid å koke en kjele med vann eller varme opp en stor kjele med mat, selv om det kan være bedre i enkelte situasjoner med begrenset kraft. Sørg også for at enheten kan kobles til en standard 120-volts stikkontakt.
• Sikkerhet: Vurder om det er viktig at enheten kommer med en automatisk avstenging hvis du velter den eller glemmer å slå den av. Også, spesielt med elektriske brennere, kan varmen på billigere enheter noen ganger strekke seg inn i kroppen og knottene.
• Vindbeskyttelse: Spesielt med gass vil matlaging utendørs være frustrerende og tregt hvis det ikke er paneler som holder vinden i sjakk. Men sider eller omslag begrenser også størrelsen på pannen du kan bruke.
• Type drivstoff: For gassbrennere, vurder tilgjengeligheten og kostnadene for typen drivstoff den bruker. Isobutan kan være vanskeligere å finne enn propan. Dessuten, hvis det er propan, er det ideelt sett fint å ha muligheten til å koble den til en tank på fem eller 20 pund; ofte krever dette en enkel adapter. På den måten kaster du ikke bort alle de små grønne flaskene.

Beste bærbare ovner

Dobbel-brenner propan komfyr

via kjøpmann

Coleman har laget disse for alltid, og deres Klassisk propangass campingovn er fortsatt best for kvalitet vs. pris. Coleman og mange andre produsenter lager også mye mer avanserte, som også er flotte, men til tre til fire ganger prisen.

Induksjon en-brenner komfyr

via kjøpmann

Med funksjoner som 20 strøminnstillinger, Duxtops 9600LS er ikke den billigste induksjonsbrenneren. Men det er en av de beste for matlaging med ekstra presisjon mens den tar minimalt med plass.

Kompakt komfyr

via kjøpmann

De Jetboil kokesystem er en beholderbasert enbrenner komfyr, så den er liten, men kraftig og mer stabil enn de fleste. Det vil koke vann til kaffen eller varme opp suppen din på bare noen få minutter, selv i vinden.

En frilansskribent og indiefilmprodusent, Karuna Eberl dekker utendørs- og natursiden av DIY, og utforsker dyreliv, grønn livsstil, reise og hagearbeid for Family Handyman. Hun skriver også FHs Eleven Percent-spalte, om dynamiske kvinner i anleggsarbeidet. Noen av hennes andre studiepoeng inkluderer marscoveret til Readers Digest, National Parks, National Geographic Channel og Atlas Obscura. Karuna og mannen hennes er også på den siste delen av å pusse opp et forlatt hus i en nesten spøkelsesby på landsbygda i Colorado. Når de ikke jobber, kan du finne dem på tur og reise bakveiene, camping i sin selvkonverterte varebil.