Hva er et honningbær?

Jeg plantet to honningbærbusker for flere år siden. Jeg elsker hvor enkle de er å dyrke, og hvor deilig frukten deres er. På forsommeren gir de meg noen skåler med deilige mørkeblå honningbær.

Alle spør meg hva de er, om de ser sine små gule blomster i april, med frukt senere, eller bare ser ut som en fin, sunn busk.

Hva er et honningbær?

Det botaniske navnet på honningbær er Lonicera caerulea. Det er en arter av kaprifol som er hjemmehørende i mange regioner på den nordlige halvkule, inkludert Europa, Russland, Asia og Nord-Amerika. I Japan er det kjent som haskap. Det kalles også blå kaprifol.

De fleste tilgjengelige kultivarer i dag ble utviklet i Russland og Japan.

Hvordan smaker honningbær?

Jason og Lucie Amundsen, eiere av en plukk-selv honningbærfarm,

Gård Lola i nordlige Minnesota, si honningbær «[smaker] som om et blåbær fikk en baby med en pakke SweeTARTS». Det er en fantastisk beskrivelse.

Honningbær kan være syrlige, men er deilige blandet med annen frukt, bl.a jordbær. Honningbær er også godt som iskremtopping, blandet til smoothie eller laget til syltetøy. Vanligvis, når du strekker deg etter en håndfull blåbær, kan du i stedet strekke deg etter honningbær.

Hvor vokser honningbær?

Honningbær er hardføre U.S. Department of Agriculture Plantehardhetssoner 3 til 6, og noen varianter vil overleve i sone 2. De vokser godt i full sol i fuktig jord, og er ikke så masete med jords pH som blåbær.

Hvordan dyrke honningbær

worklater1/Getty Images

Amundsens sier at du trenger to varianter for å sikre god pollinering fordi honningbær ikke selvbestøver. De anbefaler også å velge to varianter som blomstrer omtrent samtidig. De fleste nettbarnehager vil liste opp hvilke som vokser godt sammen for god krysspollinering.

Planting

Du kan vanligvis kjøpe honningbær som borekaks eller containerdyrkede planter. For best resultat, plant så snart du får dem, i samme dybde som de vokste i beholderen. Hold vannet til det er etablert, og mulch for å forhindre at jorden tørker ut for raskt.

Noen honningbær kan vokse til seks til åtte fot høye og fem fot brede, så plant minst fire til seks fot fra hverandre på rad.

Beskjæring

De fleste honningbær krever ikke beskjæring de første fire til fem årene. De produserer frukt på ett år gammelt treverk, så det ble satt knopper året før for bærene du får på forsommeren.

Når honningbær er i dvale, beskjær lett for å fjerne ødelagte stilker. Når plantene dine er eldre, kan du beskjære noen eldre grener for å oppmuntre til ny vekst og for å slippe inn mer sollys i busken. Det kan forbedre fruktingen.

Gjødsling

Hvor mye eller hvor ofte du trenger å gjødsle avhenger av jordas næringsnivå. Du trenger kanskje ikke gjødsle i det hele tatt. Men hvis du er bekymret for at honningbærene dine ikke trives, søk en generell gjødsel tidlig på våren, følg instruksjonene på etiketten.

Bekjempelse av skadedyr

Fugler kan være et problem, å spise frukten før du kan plukke den. På gården sin inviterer ekteparet Amundsens folk til å fly dronene sine og modellfly over jordene sine for å holde sedervoksende fugler unna. Prøv i hagen din reflekser og lyd.

Honningbær har ikke mange skadedyr. Amundsens råd å se etter flekket vinge drosophila, en type eddikflue introdusert fra Asia.

Sent på sommeren kan noen honningbærplanter være infisert med pulveraktig mugg. Det kan kontrolleres ved å sikre god luftsirkulasjon rundt plantene, og deretter rydde opp tapte blader om høsten.

Hvor kan du kjøpe honningbærplanter

Honningbær er tilgjengelig fra mange nettbaserte barnehager. Noen favorittvarianter på Lola Farms inkluderer:

• Aurora: Smaker etter sigende poprocksgodteri.
• Jegdigo Gem: En russisk variant som er søtere og noen ganger selges med Tundra for god krysspollinering.
• Wojtek: En polsk variant som er søt og syrlig.

Mange barnehager, bl.a Nature Hills, selge honningbær. Men de er ofte utsolgt, spesielt om våren.

Hvordan høste honningbær

Plukk honningbærene når de lett løsner fra stilken. For større busker, legg en presenning under og rist planten forsiktig. Modne honningbær vil lett falle av.

Spis honningbær friske eller oppbevar dem i kjøleskapet i noen dager. Hvis du fortsatt har noen igjen, rengjør og frys dem ned som blåbær.

Carol J. Michel er en prisvinnende forfatter av flere bøker, inkludert fem hagehumorbøker og en barnebok. Som innehaver av grader fra Purdue University i både hagebruk og datateknologi, brukte hun over tre tiår på å tjene til livets opphold innen helse-IT mens hun skapte et liv i hagen sin. Hun begynte å skrive om hagearbeid på bloggen sin kalt May Dreams Gardens, som førte til en rekke magasinartikler, bøkene hennes og en podcast kalt The Gardenangelists. Hun ble nylig kåret til GardenComm Fellow av Garden Communicators International.