Hvordan lagre persille (og andre friske urter)
Du kan holde urter friske i opptil en måned - hvis du vet hvordan du lagrer persille, koriander og basilikum på riktig måte.
Har du problemer med å holde urter lyse og friske? Har du noen gang nådd forhåpentligvis inn i produksjonsskuffen for bare å finne persille-UH oh-det har på en eller annen måte blitt til en væske-klatt siden du sist så det?
Jeg har et triks for deg - gjør dette, og du vil alltid ha fersk persille tilgjengelig.
Hvordan lagre persille (og andre friske urter)
Smak av hjemmet
Trikset er å behandle friske urter som blomster
Det er en enkel tommelfingerregel som hjelper deg med å få mest mulig levetid ut av urter. Som blomster, drar friske urter nytte av å ha en nyslått stilk. Dette maksimerer urtenes evne til å ta opp vann og forbli turgid - den vitenskapelige betegnelsen for friske og faste, ikke hengende, planteceller.
Start med en friskt skåret stilk for friske urtebunter som persille, basilikum, koriander og mynte. (Psst!Finn gode måter å lage mat med dem i denne ultimate guiden.)
Deretter forbereder du din "vase", som er en solid tumbler som ikke vil velte uten kamp. Tilsett omtrent en tomme vann. På samme måte som med blomster, sørg for at ingen blader er nedsenket i vannet. Dette fremskynder ødeleggelse og øker raskt funkfaktoren. For å holde urter friske i opptil en måned, ta deg tid til å rengjøre og ordne urtebunken forsiktig.
Profftips: Bruk kunnskapen om at du vil lagre dine friske urter i en vase neste gang du plukker en haug. Velg en ryddig!
Deretter sjekker du ut 10 matvarer du kanskje lagrer feil.
Forleng livet i kjøleskapet
Akkurat som hos blomsterhandleren varer persille og koriander lengst når de holdes i kulden. Kjøleskapene i hjemmet vårt er imidlertid notorisk tørre steder. Enkel løsning? Bind en produktpose rundt toppen av gjengen for å beskytte urter. Posen fanger fuktighet slik at urter ikke visner.
Profftips: Hver gang du bruker persille, bytter du vannet og snur produksjonsposen på utsiden, slik at all fuktighet som har samlet seg inne i posen, kan slippe ut.
Hold visse urter på benken
Basilikum og mynte er for delikate for kjøleskapets kalde temperaturer. De mykner og forfaller raskere i iskassens kjølige grenser. Ha en vakker vase av dem på benken (eller en gryte som vokser på terrassen din) for alle dine sommerfavoritter.
Sjekk deretter ut: Dette er de beste urter som kan vokse på en uteplass.
