Vi prøvde det: Alfa Nano Pizza Ovn

Hvert redaksjonelt produkt er uavhengig valgt, selv om vi kan bli kompensert eller motta en tilknyttet provisjon hvis du kjøper noe gjennom lenkene våre. Vurderinger og priser er nøyaktige, og varene er på lager på tidspunktet for publisering.

Jeg har bodd i Italia i 13 år, og på den tiden har jeg blitt noe av en ekspert på pizza – i hvert fall på pizzaspising!

Min italienske mann og svigermor er ekspertene på pizzalaging. Hun pleide å eie en pizzeria, og han jobbet der som ung. Han er en steinhugger og bygget spesiallagde pizzaovner for flere kunder. Så mellom oss tre vet vi en ting eller to om pizza og pizzaovner.

Jeg ble tilbudt en sjanse til å prøve Nano pizzaovnen fra Alfa, en italiensk produsent av profesjonelle og hjemme pizzaovner. Nano er selskapets entry-level ovn, tilgjengelig i Europa og Nord-Amerika.

Hva er Alfa Nano pizzaovn?

Nano (som betyr dverg på italiensk) er en liten pizzaovn som markedsføres som bærbar. Vi prøvde gassversjonen av Alfa Nano, som kobles til en propantank (kjøpes separat). Den kan også kobles til en naturgassledning.

Vår modell ble sendt med en separat hjulvogn som holder propantanken. Nano er også tilgjengelig som en vedfyrt ovn, i så fall fungerer vognen som et sted å lagre ved. Begge modellene kan fungere uten vognen, selv om de trenger en solid flat overflate å hvile på.

Ifølge produsenten er Nano i stand til raskt å nå høye temperaturer og lage ekte pizza i italiensk stil, samt brød, stekt kjøtt og grønnsaker.

Vårt første inntrykk av Nano da vi pakket ut og satte den sammen:

• Det er en solid bygget ovn: "Wow, dette er en seriøs pizzaovn," sa mannen min da han så fraktpallen på terrassen vår. Ovnen er tung (mer om det nedenfor) og viser detaljer om godt håndverk, med jevnt sveisede skjøter og sømmer og kvalitetsdeler.
• Det er enkelt å montere: Monteringen var så enkel som å pakke den ut og skyve skorsteinen på plass. Vognen var også enkel å montere, med enkle å følge instruksjoner. Maskinvaren for å feste propantanken var inkludert.
• Det er attraktivt: Bronseeffektbelegget og strømlinjeformet design til Nano gjør den til et attraktivt tillegg til en uteplass eller bakgård.
• Vognen gjør den bærbar: Med en vekt på 110 pund, strekker Nano på egen hånd grensene for portabilitet. Det tok to av oss å løfte den ut av esken og sette den på vognen, som har kraftige hjul. Uten vogna ville flytting av ovnen fra sted til sted vært et ork, og alltid en tomannsjobb.

Hvordan vi testet det

Elizabeth Heath for Family Handyman

På vår første testkjøring tente vi på Nano, lukket ovnsdøren og så termometeret klatre til rundt 400 C (omtrent 750 F) på omtrent 15 minutter. Og jeg skal innrømme: Det første vi lagde i Nano var ikke en pizza, men en hel kylling med poteter i en stekepanne. Det ble godt og sprøtt på ca 45 minutter.

På andre forsøk laget vi pizza. Produsentens instruksjoner sier at ovnen skal varmes opp i 45 minutter med døren lukket. Dette gjør at kokeoverflaten med ildstein kan varmes grundig opp og beholde varmen når døren åpnes og lukkes for å sette inn og fjerne pizzaer, som tilberedes en om gangen.

En annen tilståelse: Første gang vi lagde pizza i Nano, ga vi den bare 20 minutter på å varme opp. Som et resultat ble pizzaene våre tilberedt mer på toppen enn bunnen. Moralen i historien? Vær oppmerksom på instruksjonene!

Vårt neste forsøk på pizza var mye mer vellykket fordi vi ga den hele 45 minutter å varme opp. Akkurat som vi hadde gjort første gang, kjevlet vi ut pizzadeig med tynn skorpe, tilsatte toppingene og skled hver enkelt inn i ovnen på pizzaskall Alfa sørget for. Med ovnen skikkelig oppvarmet ble pizzaene tilberedt mer konsekvent, og etterlot oss med sprø pizza som er gjennomstekt.

På grunn av de høye temperaturene er Nano det selvrensende. Eventuelle drypp igjen på mursteinsoverflaten brenner av neste gang du fyrer opp ovnen.

Endelig dom

Med en veiledende utsalgspris på $2399, pluss ytterligere $679 for basen, er denne pizzaovnen en investering. Hvis du bare dypper tærne inn i ideen om en hjemmepizzaovn, kan det være lurt å starte med en mindre kostbar modell.

Men, som mannen min har observert, er Nano en seriøs pizzaovn - heftig og høy kvalitet, og gir en kompromissløs opplevelse for å lage og bake pizza. På sin hjulvogn eller som et fast tillegg til en bakgård eller uteplass, er den en funksjon og et fokuspunkt, så mye som noen innebygd grill eller utekjøkken.

Jeg vil anbefale det til alle som er klare til å investere i en ekte utendørs pizzaovn, men likevel ønsker bærbarhet og et mindre fotavtrykk.

Hvor kan du kjøpe Alfa Nano pizzaovn

via kjøpmann

Alfa Nano og andre Alfa-produkter selges gjennom autoriserte forhandlere i USA, Canada og Mexico, inkludert mange Ace Hardware-lokasjoner.

Det er flere nettforhandlere som selger Alfa-produkter, bl.a BBQ gutter. Vær oppmerksom på at Nano er en ny modell og kanskje ikke vises på enkelte forhandlernettsteder, så husk å spørre om det.

Handle nå

Elizabeth Heath er en reise-, kulinarisk og livsstilskribent med base i det landlige Umbria, Italia. Arbeidet hennes har dukket opp i The Washington Post, HuffPost, Frommers.com, TripSavvy og mange andre publikasjoner. Guideboken hennes, An Architecture Lover's Guide to Rome, ble utgitt i 2019. Mannen til Liz er en steinhugger og sammen brenner de for friluftsliv, endeløse oppussingsprosjekter, hunder, deres uregjerlige hage og deres litt mindre uregjerlige 8-åring.