10 meerjarige groenten die je kunt planten en vergeten

Elk redactioneel product wordt onafhankelijk geselecteerd, hoewel we mogelijk een vergoeding krijgen of een aangesloten commissie ontvangen als u iets koopt via onze links. Beoordelingen en prijzen zijn nauwkeurig en artikelen zijn op voorraad vanaf het moment van publicatie.

Mint-afbeeldingen/Getty-afbeeldingen

Een onderdeel van het lenteritueel van de tuinman is het bestellen van zaden (zo houd je tuinzaden vers) of kopen begint van favoriete groenten zoals tomaten, paprika's en komkommers. Maar wist je dat er meerjarige groenten zijn die je één keer kunt planten en waar je jarenlang van kunt genieten?

Je kunt waarschijnlijk een paar van de groenten op onze lijst raden, maar anderen zullen je verrassen.

Asperges

Liefhebbers van asperges kunnen niet wachten om die stengels in het voorjaar uit de grond te zien komen. Dit is een relatief makkelijke groente om te kweken. Het enige moeilijke is dat je een tot twee jaar moet wachten voordat je de eerste stengels kunt oogsten. Asperges groeien als vaste plant in USDA Planthardheid Zones 3 tot en met 10 en kan 15 jaar of langer leven. Weet jij iets van vierkante meter tuinieren?

Tuinders hebben meer succes met planten levende kronen dan beginnen met zaad, en volledig mannelijke hybriden zullen de meeste stengels produceren. Plant de kronen op een plek in de volle zon en houd de grond onkruidvrij en goed bewaterd.

Weet u niet zeker wat de groeizone voor uw gebied is? Deze kaart van het Amerikaanse ministerie van landbouw zal u laten zien.

Winkel nu

Rabarber

Een ander zeker teken van de lente is wanneer iedereen begint te praten over hun rabarber. Dit is een geweldige keuze voor uw tuin of landschap, met karmozijnrode stengels en hoge, brede bladeren. In de zones 3 tot en met 8 is het een taaie en winterharde plant die tientallen jaren terugkomt. Alleen de stelen zijn eetbaar (gooi de giftige bladeren). De zure smaak van rabarber is een perfecte aanvulling op zoete ingrediënten in recepten voor rabarbertaart, kruimels, sorbets en de ouderwetse drankjes die struiken worden genoemd.

Om rabarber te planten, bestel wortels of vraag een buurman om een ​​verdeling van een van hun rabarbers. Plant ze op een zonnige, goed doorlatende plek.

Winkel nu

uien

Niet alle uien kunnen als vaste plant worden gekweekt, maar er zijn een paar gemakkelijk te kweken soorten die u aan uw tuin kunt toevoegen. Uien bosjes, beter bekend als lente-uitjes, zijn winterhard in de zones 5 tot en met 9, en ze groeien ook snel. Verschillende cultivars produceren kleinere of grotere uien. Geniet ervan het hele groeiseizoen in roerbakgerechten, salades of in blokjes om hartige pannenkoeken te maken. Laat wat in de tuin staan ​​om volgend jaar weer aan te groeien. Andere meerjarige uien om te proberen zijn sjalotten (zones 4-10) en Egyptische wandeluien (zones 3-9.) Weet jij waar je je groenten het beste kunt bewaren?

Winkel nu

Mierikswortel

De smaak van vers geraspt mierikswortelwortel is zo intens en smaakvol dat als je het eenmaal hebt geproefd, je nooit meer terug zult gaan naar het gebottelde spul. Gelukkig is mierikswortel gemakkelijk thuis te kweken, geschikt voor het kweken van zones 3-9. Plant de wortels vroeg in het voorjaar op een zonnige plek met voldoende ruimte voor de wortels om zich te verspreiden. De plant wordt ongeveer 18 centimeter hoog met lange bladeren met gekrulde randen. De wortels kunnen in de herfst en vroege winter worden geoogst. Bekijk deze 11 groenten die je kunt laten groeien met keukenresten.

Winkel nu

Jeruzalem artichokken

Ook bekend als sunchokes, Jeruzalem artichokken zijn de laatste jaren populairder geworden. De plant bereikt een indrukwekkende hoogte van zes tot drie meter en is bedekt met mooie gele bloemen. Waar ze voor worden gekweekt, zijn de wortels, die lijken op knoppen van gemberwortel. De wortels kunnen worden gepocheerd, geroosterd, gebakken of rauw gegeten. Het eten van te veel artisjokken uit Jeruzalem kan maagklachten veroorzaken, dus doe het rustig aan als deze groente nieuw voor je is. Ontdek wat je naast elkaar moet planten en waarom.

Plant Jeruzalem-artisjokken in zones 3-8 op een goed gedraineerde, zonnige plek met voldoende ruimte voor de hoge planten.

Winkel nu

Knoflook

Velen denken aan knoflook als eenjarige omdat tuinders de neiging hebben om de hele oogst aan bollen te oogsten, waardoor er meer geplant moet worden voor het volgende jaar. Echter, tuinders die een deel van hun bollen in de grond laten, worden beloond met knoflook die elk jaar terugkomt. Dit houdt in dat knoflook van grotere planten wordt geoogst, terwijl kleinere planten afsterven en in de grond blijven.

Knoflook valt over het algemeen in twee categorieën: softneck die het beter doet in warmere gebieden, en hardneck die goed groeit in koudere klimaten. Knoflookplanten met harde hals produceren ook knoflookranken - de lange, gekrulde stengels die kunnen worden afgeknipt en genoten vanwege hun milde uien-knoflooksmaak. Dit is wat u moet weten over het voorbereiden van de grond.

Winkel nu

Radicchio

Radicchio is een witlofsoort met mooie rode en witte bladeren die in een krop groeien, net als kool. Radicchio bladeren hebben een sterke en licht bittere smaak. Deze groente is winterhard in de zones 3-8. Plant radicchio op een plek met ochtendzon en middagschaduw. Gebruik radicchio in salades, of voeg het toe aan pastagerechten en stoofschotels. Ben je dol op tomaten? Hier zijn vijf manieren om tomaten te kweken.

Winkel nu

lavas

lavas is een kruid/groente die al sinds de Griekse en Romeinse tijd wordt gebruikt voor culinaire en medicinale doeleinden. Deze plant is winterhard in zones 4-8 en kan tot zes voet lang worden. Het geeft de voorkeur aan halfschaduw en goed doorlatende, goed bewaterde grond.

Alle delen van lavas zijn eetbaar: zaden, bloemen, bladeren, stengel en wortels. Lavas heeft een sterke selderij-achtige smaak, waarbij sommige delen smaken als een kruising tussen selderij en peterselie. De bladeren kunnen worden toegevoegd aan salades en andere recepten waar je normaal peterselie zou gebruiken. De stengels kunnen worden gehakt en toegevoegd aan soepen en stoofschotels. Dit zijn gemakkelijke groenten die elke tuinman uit het Midwesten zou moeten kweken, sommige zijn zelfs makkelijke groenten om in potten te kweken.

Winkel nu

Zuring

Zuring bladeren hebben een scherpe en citroenachtige smaak en zijn een geweldige aanvulling op salades en sandwiches. Deze aantrekkelijke en eetbare plant heeft lange bladeren die rechtop groeien tot een hoogte van ongeveer 30 cm. Zuring groeit goed in Zone 5-9 op een plek in de volle zon, hoewel het op extreem warme dagen baat heeft bij een beetje schaduw. Je kunt zuring kweken uit zaad of door oudere planten te verdelen.

Winkel nu

Kruiden

hoewel sommige keukenkruiden zijn eenjarigen, velen zullen gemakkelijk jaar na jaar opnieuw groeien. Sommige van deze meerjarige kruiden zijn bieslook, munt, citroenmelisse, oregano, salie en tijm. Je kruiden planten in goed doorlatende grond en in de volle zon zorgen ervoor dat ze een comeback maken. Deze kruiden moeten ook in de grond worden geplant - planten in containers overleven de koude wintertemperaturen over het algemeen niet. Leer hoe u groenten kunt starten vanuit zaad.

Hier zijn nog 10 groenten om in je tuin te proberen.

Restaurants ontdekken, bakkerijtraktaties proeven, inspiratie opdoen in nieuwe smaken en regionale specialiteiten - geen wonder dat Nancy graag schrijft over eten en reizen. Zij en haar familie wonen in Vermont en genieten van alles wat met eten te maken heeft, maar ook van het prachtige buitenleven, game-avonden, Avengers-films en veel ahornsiroop. Vind Nancy's schrijfsels en recepten op haar website: Hungry Enough To Eat Six.