Hoe een salsatuin te laten groeien?

Salsa is een van de snelst groeiende specerijen in Amerika. Het is lekker, helemaal natuurlijk en je kunt het maken met ingrediënten uit je eigen salsatuin.

baibaz/Shutterstock

Salsa is een van de snelst groeiende specerijen in Amerika en wordt al snel een nietje in de keuken. En waarom niet? De levendige smaak geeft veel gerechten een aangename kick. Het zit vol met natuurlijke ingrediënten. En het is heel gemakkelijk te maken. De echte vraag is, waarom maken niet meer mensen hun eigen salsa met groenten uit hun eigen salsatuin? Hier zijn enkele eenvoudige tips voor moestuinieren om u op weg te helpen.

De groenten in een salsatuin behoren tot de gemakkelijkst te verbouwen: tomaten, paprika's, uien, knoflook en koriander. De sleutel is om ze in optimale omstandigheden te plaatsen. Dat betekent veel zonlicht (6 tot 8 uur per dag), goede grond en veel vocht. Veel tuinders houden van verhoogde bedden omdat ze een zeer productieve grondmix kunnen maken om meer planten in minder ruimte te ondersteunen. Het wordt vierkante meter tuinieren genoemd en het werkt geweldig voor een salsatuin.

Begin met een verhoogd bed van 4 bij 4 voet (u kunt een goedkope kit kopen of er een maken met cementblokken of strobalen). Het formaat is perfect omdat je planten kunt verzorgen en oogsten zonder in het bed te stappen en de grond te verdichten. Vul de bedden met gelijke delen bovengrond, veenmos en compost. Of u kunt een grondmix kopen die is gelabeld voor verhoogde bedden. Je kunt ook een salsatuin in de grond laten groeien als deze een goede afwatering heeft.

Leer hoe u een verhoogd bed bouwt. Deze gids bevat stap-voor-stap foto's, materialenlijst, kniplijst en illustraties.

Om te voorkomen dat grotere planten kortere metgezellen in de schaduw stellen, tomaten planten aan de noordkant van het bed en train ze naar een latwerk of rooster. Gebruik onbepaalde tomaten (die continu groeien tot het vriest), bij voorkeur een vlezige variant zoals ‘Roma’. De volgende zijn jalapeno en rode paprika's, ondersteund door een tomatenkooi voor het geval zware regen de met fruit beladen planten bedreigt.

Uien (rood, wit of zoetgeel) worden het best geplant uit sets (onrijpe planten die in bundels worden verkocht), terwijl koriander meestal begonnen met zaad. Kies een slow-bolt variëteit (bolting betekent dat de plant zaad begint te produceren in plaats van te groeien) meer bladeren) zoals 'Cilantro Long Standing' en zaai in batches met een tussenpoos van enkele weken om het seizoen te verlengen. Knoflook kan in de meeste klimaten het beste in de herfst worden geplant, maar in het vroege voorjaar planten is ook een optie.

Houd je salsatuin goed bewaterd en gooi een korrelige meststof met langzame afgifte weg die is gelabeld voor groenten - op die manier hoef je pas volgend seizoen opnieuw te bemesten. Voor je het weet heb je de ingrediënten voor een sensationele salsa. En het beste is, je hebt ze in JOUW tuin gekweekt!

Nieuw in tuinieren? Hier zijn enkele zeer nuttige tips om u op weg te helpen.

Luke Miller is een bekroonde tuinredacteur met 25 jaar ervaring in tuinbouwcommunicatie, inclusief het redigeren van een nationaal tijdschrift en het creëren van gedrukte en online tuiniercontent voor een nationaal detailhandelaar. Hij groeide op aan de overkant van een arboretum in een park en heeft een levenslange passie voor tuinieren in het algemeen en bomen in het bijzonder. Naast zijn studie journalistiek heeft hij tuinbouw gestudeerd en is hij Master Gardener.