18 keukengadgets die professionele koks thuis gebruiken (Psst, de meeste zijn $ 20 of minder!)

1/19

Ga naar het keukengedeelte van je plaatselijke big-box-winkel en je wordt overspoeld met keukengadgets die naar verluidt maak voedselbereiding eenvoudiger (mangosnijder!), maaltijden smakelijker (sous vide!!) en opruimen eenvoudiger (automatische magnetron schoner!!!). Dit zijn de keukengadgets die jij hebt Echt nodig hebben, volgens onze vertrouwde Smaak van Thuis profs, wie? brengen hun dagen door met eten: recepten bedenken, recepten testen en geweldige tijdschriftfoto's stylen.

3/19

Houten lepel

Als je het aan Peggy vraagt, is geen keuken compleet zonder tenminste één betrouwbare houten lepel. "Ik heb er drie", zegt ze. Ze zijn er in allerlei vormen, inclusief sleuven, de klassieke ronde kop en vierkant (wat het raken van de randen van hoge pannen gemakkelijker maakt). We houden van deze startersset van houten lepels.Weet je waarom er een gat in je spaghettizeef zit?

Gebruik de gadget: Snelle koekepan diners

6/19

Microvliegtuig

“De Microplane-rasp is mijn favoriete gereedschap

”, zegt voedselstylist Shannon Roum. "Ik gebruik een ton citrus om smaak toe te voegen aan zowel zoete als hartige gerechten." Deze precisiehandgereedschappen, die in meerdere vormen en maten, staan ​​bekend om hun smaakvermogen, plus ze doen geweldig werk door kaas te raspen, kruiden te hakken en gemberwortel te veranderen in een Plakken. Haal de Microplane vandaag nog op bij Amazon.

Hier zijn 17 dingen die je in de keuken binnen handbereik moet houden om het leven gemakkelijker te maken.

Gebruik de gadget: 84 Citroenrecepten van scherp tot zoet

10/19

Offset spatel

Nog een tool die dubbele punten verdiende, offset spatels zijn voor serieuze thuiskoks, een categorie waar zowel Peggy als Sarah thuishoren. "Een kleine offset spatel is ideaal voor het gelijkmatig verdelen van glazuur, gesmolten chocolade en zelfs beslag", bijvoorbeeld voor een cakerol. "Het helpt je om je eten er geweldig uit te laten zien!" zegt Peggy. Koop deze spatel vandaag nog op Amazon.

Als je meer een beginner bent in de keuken, dan wil je deze 10 keukengerei.

Gebruik de gadget: Hoe een taart te versieren?

11/19

Grote houten snijplank

Het draait allemaal om James Boos snijplanken, die er in alle soorten en maten zijn. Bekijk de gegroefde stijlen - deze zijn super handig als het gaat om het snijden van sappige dingen, zoals gebraad of tomaten. Sappen lopen in de groeven in plaats van over de rand op je aanrecht. En zorg ervoor dat je een paar planken bij de hand hebt om kruisbesmetting te voorkomen (geef ten minste één snijplank zonder knoflook of uien aan, zodat je fruit kunt snijden zonder een funky smaak toe te voegen). Voeg deze snijplank toe aan je winkelwagen op Amazon.

Hier leest u hoe u een snijplank schoonmaakt, zodat u zich geen zorgen hoeft te maken over vervuiling.

Gebruik de gadget: Hoe een kalkoen te snijden?

13/19

Schilmesje

Soms zal een groot mes het gewoon niet snijden. Of liever gezegd, het kan gewoon snijden jij. Meer gedetailleerde taken, zoals het schillen van appels of het snijden van spleten in vlees, vragen om een ​​stuk gereedschap met een fijner mes. “Wat ik niet kan met mijn koksmes, ga ik doen met een schilmesje. Mijn favoriet is het Zwilling Four-Star-schilmesje', zegt Jacobus. Vind dit schilmesje op Amazon.

Gebruik de gadget: Met Nutella Gevulde Aardbeien

14/19

Deegschrapers

Groot in gistbrood? Koop een paar Norpro-schrapers van Amazon, zegt Lauren Knoelke, een van onze foodstylisten. Een roestvrijstalen schraper helpt het deeg op te tillen en te verdelen, terwijl een flexibele plastic schraper het laatste beetje uit de kom haalt. "L Liefde deze twee gereedschappen voor het hanteren van deeg”, zegt ze.

Ontdek de keukenartikelen die mensen niet kunnen stoppen met kopen op Amazon.

Gebruik de gadget: 30 recepten voor zelfgemaakte broodjes

15/19

Perkamentbladen

Voorgesneden perkamentpapier is een van Sarah's geheime wapens. “Ik heb altijd een pakketje bij de hand. Het is perfect om droge ingrediënten op een vel af te meten, het dan naar de mengkom te brengen en alles er precies in te schuiven”, zegt ze. "Ik gebruik het ook om bakplaten te bekleden als ik vers gesneden fruit invries voor ochtendsmoothies." Haal het bij de supermarkt, of koop ze hier.

Bekijk enkele slimme manieren om droogvellen te gebruiken om thuis schoon te maken, ook in de keuken.

Gebruik de gadget: Aardbeien Smoothie Receptencollectie

17/19

Digitale thermometer

Een andere digitale must, zegt Sarah, is een Thermapen van Thermoworks. "Ik gebruik het de hele tijd om dingen te tempen." Deze handige thermometers werken vrijwel direct en zijn verkrijgbaar in een regenboog van kleuren.

Gebruik de gadget: Voedselveilige kooktemperaturen

18/19

Kantoor artikelen

Recept-editor Irene Yeh gaat naar het gangpad voor kantoorbenodigdheden als ze aan het winkelen is voor keukengadgets. "Binderclips beveiligen geopende zakken van alles: kruiden, bevroren erwten, pasta's", zegt ze. Koop hier een schattige set in bulk. “En ik gebruik magnetische clips om recepten aan de koelkastdeur te bevestigen. Ze zijn gemakkelijk te bekijken zonder in de weg te zitten.”

Gebruik de gadget: 19 verrassende voedingsmiddelen die je kunt invriezen

19/19

Telefoon

Houd ten slotte uw smartphone bij de hand om kookvragen op te zoeken terwijl u er middenin zit. "Ze laten Thais eten ook bijna magisch lijken", zegt Beth.

Gebruik de gadget: Blader voor inspiratie in onze receptencollecties, zoals deze Restaurant Copycats.

Ellie is nu redacteur bij Taste of Home en leeft al meer dan tien jaar in de wereld van lifestyle-media. Als ze haar rode pen niet hanteert, is ze waarschijnlijk bezig met het inblikken van wat er in het seizoen is, luistert ze naar alles met een viool of speelt ze Uno met haar familie. Vind haar op Twitter @EllieAtToH.