Wat gaat er in de perfecte wijnkelder?

Elk redactioneel product wordt onafhankelijk geselecteerd, hoewel we mogelijk een vergoeding krijgen of een aangesloten commissie ontvangen als u iets koopt via onze links. Beoordelingen en prijzen zijn nauwkeurig en artikelen zijn op voorraad vanaf het moment van publicatie.

Waarom zou iemand een wijnkelder in hun huis? Wanneer wijnen worden goed bewaard, helpt de kelder de kwaliteit en rijping van de wijn te behouden, zegt Matt Crafton, wijnmaker bij Kasteel Montelena.

"We horen verhalen over zinvolle flessen, die tien jaar of langer trots op een plank zijn uitgestald, en de teleurstelling die onvermijdelijk ontstaat (na opening) als gevolg van onjuiste opslag", zegt Crafton. “Dus alleen al het kwaliteitsaspect is het grootste voordeel.”

Het is ook veel gemakkelijker om wijn netjes in één ruimte te organiseren dan verspreid over het huis. Crafton voegt eraan toe dat een goed gebouwde wijnkelder een betere wijnkennis kan stimuleren en zelfs

Verschillende stijlen van thuiswijnkelders

Er zijn twee soorten huiswijnkelders: Elektronische klimaatgeregelde kelders die temperatuur en vocht reguleren, en ondergrondse wijnkelders waar het klimaat relatief constant is en niet kunstmatig wordt gecontroleerd.

Deze twee soorten kelders kunnen in verschillende stijlen voorkomen. Verschillende stijlen voor thuiswijnkelders zijn onder meer:

• Grot stijl: Dit heeft de look en feel van een echte grot. traditioneel wijngrotten zijn ondergronds of in de zijkant van een heuvel gebouwd. Met de huidige technologie kunnen ze in een kelder worden ingebouwd. Deze stijl is een goede optie als je het gevoel van het verbod uit de jaren 1920 wilt.
• Glas-ingesloten: Dit zijn de meest populaire keuzes voor op maat gemaakte wijnkamer- of kelderprojecten, omdat je hiermee kunt pronken met wat je hebt. Dit concept kan in vrijwel elke woonruimte worden toegepast.
• Wijn muur: Als de ruimte beperkt is, wijn bewaren aan een muur kan handig zijn. Wijn muren kan dezelfde flesinhoud aan als andere wijnkelders zonder kostbare ruimte in uw huis in beslag te nemen.
• Rekken voor kleine ruimtes: Wijnkelders voor kleine ruimtes zijn populairder geworden. Wijnrekken maak het gemakkelijk om de maat en stijl aan te passen aan elke kleine ruimte.
• Wijnkelder kamer: Als er genoeg ruimte is in je wijnkelder, voeg dan een tafel, stoelen of een bar toe, zoals deze van Innovaties in wijnkelders, geeft huiseigenaren en wijnliefhebbers een plek om rond te hangen en proeverijen te doen.

Belangrijkste onderdelen van een thuiswijnkelder

• Juiste temperatuur en vochtigheid: Ongeacht waar je woont, Crafton zegt dat wijn een constante temperatuur nodig heeft (idealiter tussen 55 en 65 graden F) om goed te rijpen. De luchtvochtigheid moet tussen de 50 en 70 procent zijn.
• Voldoende luchtstroom: De circulatie van koele lucht binnenin is ook van cruciaal belang, dus de reksysteem moet de luchtstroom bevorderen.
• Ruimte: "Bij het ontwerpen van een kelder," zegt Crafton, "focus je op het bouwen van 50 tot 100 procent meer capaciteit dan je denkt nodig te hebben, omdat je collectie alleen maar groeit met de tijd."
• Isolatie: De ruimte moet goed geïsoleerd zijn, bij voorkeur uit de buurt van warmtebronnen. Gebruik 2 pond. of gemiddelde dichtheid isolatie.
• De juiste verlichting: Overmatig licht, vooral zonlicht, kan leiden tot temperatuurschommelingen. LED-lampen in een wijnkelder zijn de beste omdat ze weinig tot geen warmte afgeven, zegt Crafton.
• Een ruimte vrij van trillingen: Trillingen veroorzaakt door actieve treinsporen, apparaten in de buurt en zelfs zwaar voetverkeer kunnen het verouderingsproces van wijn negatief beïnvloeden. Overweeg om apparaten te verplaatsen of wijnrekken aan muren bevestigen constant schudden te verminderen.
• rekken: Bij de rekken zegt Crafton na te denken over hoe je je wijn koopt. Als je de neiging hebt om één of twee flessen tegelijk te kopen, dan werkt een eenvoudig systeem met één of twee diepe flessen. Als je zes tot twaalf flessen koopt om te rijpen, organiseer dan rond die maateenheid. Er zijn genoeg opties als je dat niet wilt bouw zelf de rekken, van voorgemonteerde cederkits tot metalen/draadplanken. Modulariteit/flexibiliteit in rackontwerp kan later hoofdpijn besparen.
• Materialen: Bouwmaterialen variëren sterk, van ceder tot staal. Beknibbel niet. Vergeet niet dat flessen zwaar zijn en dat hun vormen variëren, zegt Crafton.

Is het bouwen van een wijnkelder een doe-het-zelf-project?

Afhankelijk van je budget en doel voor de wijnkelder, is het absoluut een doe-het-zelf-project, zolang je geen vierkante meter aan je huis toevoegt. De benodigde materialen zijn direct beschikbaar. Eenvoud en flexibiliteit zijn ook de sleutelwoorden bij het bouwen van een huiswijnkelder.

Crafton zegt dat je kunt gebruiken schuim isolatie en multiplex om eenvoudige 2 × 4 framing onder ogen te zien, hoewel met zee behandelde materialen kan schimmel helpen minimaliseren. Het installeren van dampremmende kunststofplaten achter de isolatie aan de warme kant van de muur (het interieur van de wijnkelder is de koude kant) zal helpen om de temperatuur constant te houden.

"Blijf uit de buurt van gipsplaat of iets dat gevoelig is voor vocht", zegt Crafton. “Als u de mogelijkheid heeft om een afvoerputje, het maakt het opruimen van kapotte flessen veel gemakkelijker.

"Wat betreft de koeler, maak het opnieuw te groot en zorg ervoor dat u een plan hebt als het apparaat dat u koopt een condensaatleiding heeft. Ik raad altijd aan om een ​​extra toe te voegen 110V bedrading binnen voor het geval u een temperatuurbewakingssysteem op afstand, een iPad voor de organisatie of een ontvochtiger wilt aansluiten.”

Pro-tip: Wanneer u een deur naar de wijnkelder installeert, zorg er dan voor dat de deur goed afsluit om te voorkomen dat de warmte en warmte van het huis de kelder binnenkomen.

Wat kost een huiswijnkelder om te bouwen?

Ervan uitgaande dat de ruimte er al is, kan een eenvoudige opbouw voor een paar honderd flessen worden bereikt voor minder dan $ 1.000. Dat aantal kan aanzienlijk dalen als er materialen voorhanden zijn, of als een koelmachine niet nodig is in koele tot gematigde klimaten.

"Gewoon zelf de racks bouwen, in plaats van ze op maat te bestellen, kan enorme besparingen opleveren", zegt Crafton. "Een grote, hoogwaardige kelder met aangepaste rekken en een kluisdeur kan gemakkelijk $ 100.000 overschaduwen voordat een enkele fles erin wordt geplaatst."

Hoe u begint met het vullen van uw wijnkelder

Crafton benadrukt als je gaat een kelder bouwen, besteed de tijd en het geld om goede wijn erin te doen en op de juiste manier op te slaan. Hij geeft deze tips:

• Bewaar de flessen op hun zijkant of ondersteboven om te voorkomen dat de kurken uitdrogen.
• Focus op gemak en groepeer "elke dag" flessen samen, behalve de speciale. Op die manier is het gemakkelijk om erachter te komen wat je op een dinsdagavond moet drinken, en hopelijk te voorkomen dat je een kurk trekt aan een fles die je wilde bewaren.
• Organiseer een kelder per regio, vintage of variëteit. U kunt bijvoorbeeld al uw Napa Valley-cabernets groeperen, of misschien alle wijnen van de wijnoogst van 2017.
• Houd een logboek bij van je wijnen, de naam van de wijn die je hebt geopend, wanneer je hem hebt geopend, hoeveel je ervoor hebt betaald en of het leuk was. Als je het opnieuw zou kopen, is het misschien een goede wijn om in te slaan als je de ruimte in je nieuwe wijnkelder hebt.
• Waar trillingen niet kunnen worden vermeden, zegt Crafton dat flessen met noppenfolie of piepschuim worden verpakt bij het bewaren om het schudden te verminderen.
• Uw koelmachine zal veel efficiënter en effectiever werken als uw kelder vol is, dus vul hem!