Hoe een houtskoolschoorsteen te gebruiken (DIY)

Stap 1

Schaf een schoorsteenstarter aan

Een houtskoolschoorsteenstarter is in feite een metalen buis waar je briketten in steekt (we zullen straks meer vertellen over waarom dit werkt). Het heeft een rooster aan de onderkant dat ervoor zorgt dat de kolen er niet doorheen vallen, en een paar handvatten zodat je de kolenstarter kunt oppakken als deze heet is. En dat is het eigenlijk.

Dit betekent dat als u over het juiste gereedschap en de juiste knowhow beschikt, u waarschijnlijk zelf een eenvoudige houtskoolschoorsteen kunt bouwen. Het moet de juiste maat hebben voor de hoeveelheid houtskool die uw grill doorgaans nodig heeft, maar het is zeker een levensvatbaar project.

De snelste en gemakkelijkste methode is echter om: koop in plaats daarvan een houtskoolschoorsteenstarter. Ze zijn iets gecompliceerder dan zelfgemaakte versies, maar veiliger en eenvoudiger in gebruik, en ze zijn meestal verkrijgbaar in een aantal verschillende maten op basis van uw grillbehoeften.

Stap 2

Kolen zorgvuldig opstapelen

Of het nu gekocht of gemaakt is, je hebt nu je houtskoolstarter. Leer hoe u een houtskoolschoorsteen gebruikt door de bovenkant eerst op te stapelen met houtskoolbriketten. Het rooster of gaas in de schoorsteen voorkomt dat de houtskool ontsnapt en heeft meestal een opwaartse buiging, waardoor een kleine tent van briketten ontstaat als je omhoog kijkt in een volle schoorsteen. U hoeft de schoorsteen niet altijd tot de rand te vullen: vergeet niet om zoveel briketten te gebruiken als u normaal voor uw barbecue zou gebruiken. Controleer het rooster nogmaals om er zeker van te zijn dat het niet los of te zwak is.

Stap 3

Plaats en steek uw brandbare stof aan

Sommige mensen gebruiken liever aanstekerblokjes of andere kant-en-klare brandbare stoffen, die je in het midden van je grill en aansteekt (kaarsen zijn niet voldoende, je hebt iets sterkers nodig). Anderen geven er de voorkeur aan om krantenpapier op te vouwen en in de bodem van de schoorsteenstarter te plakken en vervolgens de randen van de aan te steken krant, een goedkopere techniek die wat meer oefening vereist om precies goed te krijgen zonder overvulling en blokkering luchtstroom.

Stap 4

Laat de kolen opwarmen tot ze klaar zijn

Plaats uw schoorsteenstarter in het midden van de grill met het brandbare aangestoken en groeiende. Let de eerste paar minuten goed op om ervoor te zorgen dat het brandbare materiaal niet uitgaat. Daarna zou het vrij duidelijk moeten zijn dat de houtskool vlam heeft gevat en begint op te warmen. Bedek de bovenkant of zoek andere bescherming als het regent, maar vergeet niet om de rook ook een kans te geven om te ontsnappen.

Wacht in dit stadium ongeveer 15 minuten, geef of neem een ​​paar minuten, afhankelijk van de grootte van je schoorsteen en hoeveel houtskool je gebruikt.

Stap 5

Giet de kolen in de grill

Pak de schoorsteen bij het handvat omhoog, open het rooster van je grill en giet de houtskoolbriketten heel langzaam naar binnen (te snel en je creëert een vonkenstorm plus kans op morsen).

Sluit nu de houtskoolgrill, doe het deksel erop en wacht nog een minuut of 10. Hierdoor kan de warmte zich goed opbouwen, alsof de kolen al die tijd in de grill aan het koken zijn. Als ze klaar zijn, stelt u de grill in zoals u dat normaal zou doen en begint u met koken!