Houtskoolgrill vs. Gasgrill

Houtskool versus gasgrills, ook wel bekend als het 'Great Grill Debate'. Onze eenvoudige lijst met voor- en nadelen zal u helpen beslis wat het beste is - gas of houtskool - voor uw gezin.

Iedereen heeft zijn eigen mening als het gaat om houtskool- en gasgrillen.

Wat is de juiste keuze? Is er een juiste keuze? In plaats van te raden welke je moet gebruiken bij je volgende cookout, hebben we de voor- en nadelen van houtskool- en gasbarbecues op een rijtje gezet, zodat je kunt een weloverwogen beslissing nemen voor wat de lekkerste keuze van de zomer zal zijn.

Als je eenmaal je keuze hebt gemaakt en klaar bent om een ​​nieuwe grill te kopen, hebben we aanbevelingen voor: gas- en houtskoolgrills.

Shutterstock / C-hendels

Houtskoolgrills

Volgens sommige die-hard barbecuefans is de enige manier om te grillen met houtskool. Houtskool zorgt voor die rijke, rokerige smaak die zelfs met een aangesloten rookkastgas niet kan worden gehaald. Lees hier meer over het bedienen van een houtskoolgrill.

Houtskool Pro's

Doorgaans bereiken houtskoolbarbecues een hogere temperatuur dan gasbarbecues. Een grill moet een temperatuur van minimaal 600 graden Fahrenheit bereiken om een ​​mooie schroei op uw vlees te krijgen. Dit is geen probleem voor een ketelgrill gevuld met gloeiend hete houtskool, aangezien deze 700 graden Fahrenheit kan bereiken. Hoewel er gasbarbecues zijn die hogere temperaturen kunnen bereiken, bevinden ze zich meestal aan de hogere kant.

Je krijgt die heerlijke, rokerige smaak. Heb je je ooit afgevraagd hoe houtskoolgrills zoveel smaak geven? Blijkt dat hogere hitte de sleutel is. Wanneer de drippings van je steak, kip of groenten op de hete kolen vallen, verandert de dripping in Smaakvolle stoom en rook die direct teruggaat in het vlees, wat resulteert in de verbazingwekkend unieke smaak van houtskool grillen.

Ze zijn makkelijker voor uw portemonnee. Een eenvoudige houtskoolgrill kost je ongeveer $ 25, terwijl een redelijk geprijsde barbecue te vinden is voor ongeveer $ 150. Natuurlijk gaan duurdere modellen vanaf daar omhoog, maar in vergelijking zijn er veel minder dan de gasgrills die meestal tussen $ 130 en $ 300 kosten.

Houtskool nadelen

Langere opwarmtijd. Houtskoolgrills hebben gemiddeld ongeveer 15-20 minuten nodig om de juiste kooktemperatuur te bereiken (exclusief de tijd die het nodig heeft) duurt om de houtskool aan te steken), terwijl gasgrills onmiddellijk oplichten en ongeveer 10 minuten nodig hebben om te koken temperatuur.

Terwijl u wacht tot de grill is opgewarmd, gooi een paar van deze heerlijke zomerse salades bij elkaar.

Brandstofkosten lopen op. Een propaancilinder van 20 pond kan ongeveer 25 dagen kooktijd bieden, terwijl een zak houtskool van 20 pond slechts drie grillsessies oplevert.

Het opruimen is wat omslachtiger. In tegenstelling tot de gasbarbecue die slechts snel met een borstel hoeft te worden geschrobd, moet een houtskoolbarbecue eerst worden ontdaan van de gebruikte as voordat deze kan worden geschrobd.

Shutterstock / Arina P Habich

Gasgrills

Het valt niet te ontkennen hoe handig gasgrills zijn in termen van opstarten en temperatuurregeling, maar dat gemak komt met een prijs.

Voordelen van gasgrill

Eenvoudige temperatuurregeling. Het aanpassen van de temperatuur van een grill is net zo eenvoudig als het draaien van een knop. Dit betekent dat je van het lage vuur dat nodig is voor kip met bot naar gloeiend heet voor kebobs of biefstuk kunt gaan zonder dat je je zorgen hoeft te maken over het verplaatsen van hete kolen.

Snelle opstart. Met een simpele druk op de ontstekingsknop en een draai aan de knop, komt uw gasbarbecue tot leven. Na een snelle voorverwarming ben je klaar om te grillen, in plaats van te wachten tot de kolen zijn opgewarmd.

Veelzijdigheid. Met een gasgrill kunt u gemakkelijk delicate gerechten zoals vis, fruit en groenten bereiden zonder dat u zich zorgen hoeft te maken dat u het voedsel overweldigt met de rooksmaak die gepaard gaat met houtskoolgrillen. Als de rooksmaak gewenst is, kun je eenvoudig een rookbox toevoegen die bij sommige gasbarbecues verkrijgbaar is.

Nadelen van gasgrill

Montagetijd. In tegenstelling tot de houtskoolgrill die in een handomdraai kan worden opgezet, is een gasmodel uit het middensegment een beetje ingewikkelder om te monteren en aan te sluiten op een propaantank.

Veiligheid. Hoewel er bij elke vorm van koken veiligheidsmaatregelen moeten worden genomen, moet je extra voorzichtig zijn bij het koken met een gasgrill. Zorg er altijd voor dat uw propaantank goed is bevestigd zonder lekken, dat uw barbecue minstens drie meter van uw huis en terras verwijderd is en dat de barbecue vetvrij is. Weet u niet zeker hoe u uw barbecue het beste kunt schoonmaken? Volg deze eenvoudige checklist om uw barbecue er als nieuw uit te laten zien!

Draagbaarheid. Hoewel er gasbarbecues op reisformaat beschikbaar zijn, zou het veel te moeilijk en gevaarlijk zijn om een ​​gasbarbecue van volledige grootte naar het park of het strand te slepen.

Shutterstock / Lisovskaya Natalia

Het eindresultaat

De houtskool en de gasbarbecue hebben hun voor- en nadelen, maar alleen u kunt beslissen welke het beste bij uw gezin en levensstijl past. Met zoveel heerlijke grillrecepten om deze zomer te koken, je kunt hoe dan ook niet fout gaan!

30 Grilltips die je eerder had willen weten