9 fouten die u maakt met roestvrijstalen kookgerei

1/10

Maxx-Studio/Shutterstock

Roestvrijstalen potten en pannen zijn om vele redenen geweldig. Ik geef de voorkeur aan de mijne voor het dichtschroeien van vlees, omdat er stukjes fond achter blijven die de perfecte start zijn voor een pannensaus. Ze gaan ook voor altijd mee, zolang je er maar goed voor zorgt. Het is verrassend eenvoudig om deze fouten te maken die de levensduur van je pannen kunnen verkorten, maar maak je geen zorgen; wij kunnen u helpen dat op te lossen!

Plus: leer hoe u uw roestvrijstalen spoelbak kunt polijsten met spullen die u al in uw voorraadkast heeft.

2/10

Leszek Glasner/Shutterstock

Fout #1: vertrouwen op de vaatwasser

De meeste roestvrijstalen potten en pannen zijn vaatwasmachinebestendig, maar dat betekent niet dat je ze op die manier moet schoonmaken! Lange cycli en water van hoge temperatuur kunnen het oppervlak van potten en pannen beschadigen en de handgrepen losmaken.

Psst!Ontdek de reden waarom u voor de vaatwasser zou moeten kiezen (als je kunt!) voor het dagelijks schoonmaken van glazen en borden.

3/10

Serdiukov/Shutterstock

Fout #2: ze schoonmaken voordat ze zijn afgekoeld

Hete potten en pannen blootstellen aan koud water is een geweldige manier om de pan krom te trekken of te barsten. De schok van het temperatuurverschil veroorzaakt ook stoom, die je handen zou kunnen verbranden. Oefen een beetje geduld en laat de pannen afkoelen voordat je ze probeert schoon te maken. Wist je dat gietijzeren kookgerei heeft speciale schoonmaakregels, te?

4/10

Anton27/Shutterstock

Fout #3: Zout toevoegen aan koud water

Veel van onze favoriete pastarecepten vragen om het pastawater te kruiden - het zou zo zout moeten zijn als de zee - maar recepten vertellen het je vaak niet wanneer om dat zout toe te voegen. Voeg je zout altijd toe nadat het water aan de kook is gekomen om te voorkomen dat er putjes in het oppervlak van de pan komen, een onomkeerbare toestand.

Wist je dat roestvrij staal ook een geweldige backsplash is?

5/10

Bon Nontawat/Shutterstock

Fout #4: Je verwijdert geen calciumophoping

Afhankelijk van hoe hard je water is, kan het een week of een paar maanden duren voordat je die krijtwitte vlekken op je roestvrijstalen kookgerei opmerkt. Deze calciumophopingen zien er niet alleen ongepast uit, ze kunnen ook de groei van bacteriën stimuleren. Verwijder ze door een oplossing van 3/4 kop water en 1/4 kop azijn in de pan te koken. Zodra de pan is afgekoeld, wast en droogt u ze zoals normaal.

6/10

Lucky_elephant/Shutterstock

Fout #5: Je hebt het oververhit

Als je vlekken hebt opgemerkt die niet kunnen worden verwijderd (zelfs met krachtig schrobben) rond de randen van je pan, dan heb je de pan oververhit. Schrob de vlekken voorzichtig met azijn, of gebruik de pan om zoiets als tomatensaus te koken. De zuurgraad in de tomaten zal helpen bij de verkleuring.

7/10

Onconventioneel/Shutterstock

Fout #6: Je droogt je pan niet af

Ik moet een bekentenis doen: potten en pannen met de hand drogen is mijn minst favoriete keukentaak! Helaas is het de enige manier om die onschadelijke watervlekken op roestvrij staal te verwijderen. Het duurt maar een minuut, maar het maakt een enorm verschil. Leer hoe u de rest van uw keuken één minuut per keer schoonmaakt.

8/10

Anna Hoychuk/Shutterstock

Fout #7: Er zijn te veel verbrande stukjes in de pan

Het is moeilijk om verbrande stukjes van een pan te verwijderen, maar roestvrij staal is bijzonder lastig. Aangezien voedsel eerder aan een koude pan blijft kleven, kunt u het probleem helemaal voorkomen door uw pannen voor te verwarmen voordat u erin gaat koken. Als je pan al is verbrand, kook er dan water in om de verbrande stukjes te verwijderen zonder dat je schurende chemicaliën of schrobborstels nodig hebt.

10/10

Punyhong/Shutterstock

Fout #9: je gebruikt de verkeerde reiniger

Als gewone zeep en water niet werken, moet u mogelijk uw reiniger upgraden. Barkeepers vriend doet wonderen bij het verwijderen van allerlei moeilijk te reinigen vlekken, aanslag of minerale aanslag op uw kookgerei. Combineer het gewoon met water om een ​​pasta te maken, wrijf het op de vlek en spoel het na een minuut af. Makkelijk!

Opmerking: elk product wordt onafhankelijk geselecteerd door onze redacteuren. Als u iets koopt via onze links, kunnen we een aangesloten commissie verdienen.

Lindsay D. Mattison is een professionele kok en een voedselschrijver. Nadat ze was afgestudeerd aan de Cascade Culinary School, werd Lindsay van 2013 tot 2016 de Executive Chef bij Jackson's Corner in Bend, OR. Haar oprechte passie voor voedsel en duurzame voedselpraktijken brachten haar ertoe de boer in zichzelf te vinden. Ze woont in Durango, Colorado, waar ze geniet van de beproevingen en fouten van het boeren op kleine percelen. Lindsay werkt momenteel aan een kookboek dat thuiskoks leert hoe ze mooie maaltijden kunnen bereiden zonder een recept, voorlopig getiteld "The Art of Bricolage: Cultivating Confidence and Creativity in the Keuken."