Beyond Big Boy: kweek nieuwe soorten tomatenplanten
Dit zijn misschien wel de beste tomaten waar je nog nooit van hebt gehoord. Elk is een winnaar en een genot om te kweken, dus veel plezier met het beslissen welke je het eerst wilt proberen!
PAULMAGUIRE/GETTY IMAGES
De nieuwe tomatenplanten decoderen om je volgende favoriet te vinden
Met duizenden variëteiten van Amerika's favoriete tuingewas om uit te kiezen en er komen er elk jaar meer aan, hoe kun je dan de juiste tomaat kiezen? Grootte, groeisnelheid, gebruik, ziekteresistentie en natuurlijk smaak spelen allemaal een rol.
Laten we beginnen met het verduidelijken van enkele termen die u op kwekerij-tags en zaadpakketten zult vinden.
Days-to-maturity (DTM): Het gemiddelde aantal dagen vanaf het verplanten totdat u de eerste vrucht ziet. Deze variëren van ongeveer 45 tot 90 dagen. Uw klimaat in een bepaald seizoen beïnvloedt deze timing.
bepalen: Deze vruchten een keer en stoppen met groeien. Ze omvatten pruimen, Roma en verschillende snijsoorten. Deze zijn handig om te bewaren in een saus of gedroogd. Meestal is een standaard tomatenkooi voldoende om ze vast te houden.
Erfstuk: Door insecten bestoven planten die door tuinders zijn gekozen vanwege gewenste eigenschappen, hun bewaarde zaden produceren het volgende jaar hetzelfde fruit. Terwijl er voortdurend nieuwe zaadvaste planten worden gekweekt, zijn erfstukken minstens 50 jaar oud. Ze staan meer bekend om hun smaak dan om hun weerstand tegen ziekten.
Hybride: Planten gekruist voor wenselijke eigenschappen zoals compact formaat, kleur en ziekteresistentie. Hybriden onderscheiden zich van genetisch gemodificeerde organismen (GGO's) omdat er geen sprake is van gensplitsing. Als je het label "F1" ziet, is het een hybride.
Onbepaald: De meeste tomaten zijn onbepaald, wat betekent dat ze blijven bloeien en groeien tot het begint te vriezen. Sommige soorten, waaronder kerstomaatjes, kunnen in een seizoen tot 10 voet groeien.
Hieronder volgen enkele nieuwe en ongebruikelijke tomaten om te proberen.
Dit type is misschien nieuw voor je, maar de huidige tomaten bewijzen het adagium dat goede dingen in kleine verpakkingen komen. Hun vruchten ter grootte van een erwt, boordevol intense smaak, worden rijkelijk gedragen in trossen, waardoor ze opwindende toevoegingen zijn aan bloemstukken. Ze spreiden zich vaak wild uit, maar niet ‘Snoepland Rood.’
Deze All-American Selections-winnaar, die het hele seizoen glanzend rood fruit biedt, groeit beleefd met zijn buren in de moestuin.
Als je tuinieren op een balkon, terras of in een krappe stadswijk, overweeg deze tomaat. Groeit slechts 18 centimeter lang, 'Patio Keuze' cherrytomaat, een All-American Selections-winnaar, is perfect voor hangende manden of een pot van drie gallon.
Ondanks zijn formaat kan determinate 'Patio Choice' bij de oogst tot 100 goudgele kerstomaatjes produceren met een milde en zoete smaak. Het is mooi in salades en lekker als tussendoortje, geroosterd of gedroogd. Het beste van alles is dat het binnen ongeveer 45 dagen vruchten afwerpt.
Prachtig op het bord en in de tuin, ‘Paarse Zebra' is een echte blikvanger. De 2-1 / 2-inch vruchten zijn gebronsd-oranje met groene strepen en een fluweelachtig rood interieur.
Deze All-American Selections-winnaar van 2022, die ongeveer 80 dagen vruchtbaar is, is smakelijk en zeer resistent tegen veel ziekten. De juryleden waardeerden de schoonheid ervan en prezen de "diepe, bijna dessertachtige smaak".
Terwijl typische onbepaalde tomaten acht voet of meer kunnen worden, overweldigend tomaten kooien en bijna dagelijks aan hun ondersteuning moeten worden vastgemaakt, 'BrandewijnFred' is een dwerg die slechts 1,20 meter lang is - ideaal voor een standaardkooi.
Met het beroemde erfstuk Brandywine als ouder, zijn de afgeplatte bolvruchten 10 tot 16-ounce roodpaarse snijmachines met een "rijke, uitgebalanceerde en heerlijke smaak", aldus de veredelaars. Zijn andere ouder, 'Fred's Wild Dwarf', biedt kracht, veerkracht en compactheid. Rijpt in 75 dagen.
‘Taiga' is een prachtige tomaat van het oxheart-type (zo genoemd vanwege zijn hartvormige vrucht). Het heeft een melange van geel, groen en oranje van binnen en van buiten, met een sprankelende en complexe zoete smaak. De textuur is zacht met weinig pitjes, dus het is geweldig in sandwiches of sauzen.
Geprezen door chef-koks vanwege zijn schoonheid, uniforme vorm en smaak, produceert het grote vruchten vanaf het midden van het seizoen na ongeveer 78 dagen. Je zult merken dat de bladeren meer naar vorm zijn aardappel bladeren dan de ontlede tomatenbladeren waar je misschien aan gewend bent, maar veel heerlijke erfstukken produceren dit soort bladeren.
Gekweekt door thuiskweker Karen Olivier in British Columbia, het is een geweldige keuze voor tuiniers met koele nachten of kortere seizoenen.
Op het eerste gezicht zou je kunnen denken dat dit type tomaat is geverfd met een vleugje blauw tot bijna zwart. Ze werden voor het eerst gefokt aan de Oregon State University met een wilde tomaat die hetzelfde pigment bevat bosbessen blauw. Bovendien bieden deze dezelfde antioxiderende gezondheidsvoordelen als bosbessen, waardoor de voeding en visuele aantrekkingskracht van uw salade worden verbeterd.
‘Dansen met Smurfen,' van thuisveredelaar Tom Wagner, trekt hoofden en verovert harten als je de rode en blauwe cherrytomaatjes proeft. Wacht tot het einde van de bloesem nog roder wordt voor een volle smaak, te beginnen ongeveer 85 dagen na het planten. Nog een pluspunt: tomaten van Dansen met de Smurfen zijn lang houdbaar.
‘Galahad' is een AAS-prijswinnaar met alles wat je zoekt in een tomaat. Het is perfect rond, rood en heerlijk drie-inch fruit verschijnt na slechts 70 dagen.
Met een zoete en milde smaak is 'Galahad' een uitstekende keuze voor sandwiches of conserven. Geselecteerd vanwege zijn krachtige en stevige groei, is hij bestand tegen verschillende ziekten. Het fruit was ook beter bestand tegen barsten onder regen dan andere tomaten.
‘Brad's atomaire druif' is een geestverruimer, die lijkt op geen enkele tomaat die je ooit hebt gezien. Een druiventomaat met een licht puntig uiteinde, de vruchtbare vruchten zijn een gekke quilt van kleuren. Ontstaan als lavendel met paarse strepen, terwijl ze rijpen worden ze groen, rood en bruin met blauwe strepen.
Snijd ze om de limoengroene binnenkant te onthullen voor een verbluffende bordpresentatie. De lichtzoete smaak blijft maar komen hele seizoen op deze piekerig uitziende maar productieve wijnstokken.
Erica Browne Grivas is een levenslange journalist en tuinman die aan beide kusten is geschoold door planten. Gepubliceerd in de Seattle Times, Horticulture, Birds and Blooms en meer, onderzoekt haar bekroonde speelfilm en column schrijven de wisselwerking tussen mens en natuur. Ze vertegenwoordigt het westen van de VS als National Director voor Garden Communicators International. Ze is een ervaren publicist en maakt boeiende marketingteksten voor organisaties van elke omvang.
