Peterselie (en andere verse kruiden) bewaren
Je kunt kruiden tot een maand vers houden, als je peterselie, koriander en basilicum op de juiste manier bewaart.
Heeft u moeite om kruiden helder en vers te houden? Heb je ooit hopelijk in de lade met producten gegrepen om peterselie alleen te vinden?-Oh Oh-het is op de een of andere manier veranderd in een vloeibare klodder sinds je het voor het laatst zag?
Ik heb een truc voor je: doe dit en je hebt altijd verse peterselie bij de hand.
Peterselie (en andere verse kruiden) bewaren
Smaak van Thuis
De truc is om verse kruiden als bloemen te behandelen
Het is een eenvoudige vuistregel om u te helpen de meeste levensduur uit uw kruiden te halen. Net als bloemen hebben verse kruiden baat bij een vers gesneden stengel. Dit maximaliseert het vermogen van de kruiden om water op te nemen en gezwollen te blijven - de wetenschappelijke term voor verse en stevige, niet hangende, plantencellen.
Begin met een vers gesneden steel voor verse kruidentrossen zoals peterselie, basilicum, koriander en munt. (Psst!Vind geweldige manieren om met ze te koken in deze ultieme gids.)
Bereid vervolgens je "vaas" voor, een stevige beker die niet zonder slag of stoot omvalt. Voeg ongeveer een centimeter water toe. Zorg er net als bij bloemen voor dat er geen bladeren in het water komen te liggen. Dit versnelt bederf en verhoogt snel de funk-factor. Om kruiden tot een maand vers te houden, neem je de tijd om de kruidenbos zorgvuldig schoon te maken en te rangschikken.
Pro-tip: Gebruik de wetenschap dat je de volgende keer dat je een bosje oppakt je verse kruiden in een vaas bewaart. Kies een nette!
Bekijk vervolgens 10 voedingsmiddelen die je misschien helemaal verkeerd bewaart.
Verleng de levensduur in de koelkast
Net als bij de bloemist gaan peterselie en koriander het langst mee als ze gekoeld bewaard worden. Onze koelkasten voor thuis zijn echter notoir droge plaatsen. Makkelijk op te lossen? Bind een zak met producten om de bovenkant van het bosje om je kruiden te beschermen. De zak houdt vocht vast, zodat kruiden niet verwelken.
Pro-tip: Elke keer dat je de peterselie gebruikt, ververs je het water en keer je de zak met producten binnenstebuiten zodat al het vocht dat zich in de zak heeft opgehoopt kan ontsnappen.
Houd bepaalde kruiden op het aanrecht
Basilicum en munt zijn te delicaat voor de koude temperaturen van de koelkast. Ze worden zachter en bederven sneller in de kille ruimte van de koelbox. Zet er een mooie vaas van op het aanrecht (of een pot die op je terras groeit) voor al je zomerfavorieten.
Bekijk vervolgens: Dit zijn de beste kruiden om op een terras te kweken.
