Hoe koriander te kweken

Elk redactioneel product wordt onafhankelijk geselecteerd, hoewel we mogelijk een vergoeding krijgen of een aangesloten commissie ontvangen als u iets koopt via onze links. Beoordelingen en prijzen zijn nauwkeurig en artikelen zijn op voorraad vanaf het moment van publicatie.

Elke zomer streef ik ernaar om verse koriander te kweken, zodat hij klaar is om te oogsten als ik veel rijp heb tomaten en pepers. Dan maak ik salsa. Koriander werkt niet altijd mee omdat het beter groeit bij koud weer.

Maar in de loop der jaren heb ik een paar strategieën bedacht, zodat ik verse koriander kan opnemen in mijn eerste partij zelfgemaakte salsa, zelfs in de hete zomer.

Als je iemand bent die helemaal niet van de smaak van koriander houdt, is dat prima - het is niet voor iedereen. Maar misschien wil je nog steeds koriander kweken voor de zaden, beter bekend als koriander, een citroenachtige specerij.

Hoe koriander te planten?

Cilantro houdt zo van koel weer, je kunt beginnen zaden zaaien in het voorjaar een paar weken voor je vorstvrije datum. Koriander kan in de tuin of in een container worden gekweekt.

Voor de beste kans op een continue oogst, zaait u elke drie tot vier weken zaden in de herfst tot ongeveer een maand voor uw gebruikelijke eerste nachtvorst. Als je tuiniert waar de zomers heet zijn, kies dan een variëteit die langzaam bloeit, zoals: 'Lang bestaand.' Of u kunt het zaaien in de hoogzomer overslaan en opnieuw beginnen als de dagen koeler worden.

Zaaien in de tuin

• Kies een goed gedraineerde, zonnige standplaats met met compost verrijkte grond. Koriander wordt niet goed getransplanteerd, dus laat het waar je het bent begonnen.
• Plant zaden ongeveer 1/2-inch diep in rijen. Ruimtezaden 1/2 tot een inch uit elkaar.

Zaaien in een container

• Kies een container van minstens 20 cm diep en breed, met een afvoergat in de bodem. Vul met a goede potgrond mix.
• Zaai zaden 1/2-inch diep en verspreid door de container. Waterput.
• Zet de container op een zonnige plaats. Je kunt ook kleinere containers binnen in een zonnig raam houden of een licht groeien. Als je wat koriander binnen kweekt, ben je verzekerd van een zomerse oogst.

Hoe koriander te kweken en te verzorgen?

Kris S/Getty Images

Water geven

Koriander groeit snel, dus houd hem goed bewaterd. Als u koriander in een pot kweekt, moet u deze mogelijk dagelijks water geven. Zorg in de tuin voor het equivalent van een centimeter regen per week.

Wieden

Onkruid concurreert met koriander om voedingsstoffen voor de bodem, dus verwijder onkruid door te trekken of licht te schoffelen.

Bemesting

Omdat koriander snel groeit, is extra bemesting in de tuin niet nodig. Als je in een container kweekt, begin dan met het toevoegen van een meststof gelabeld voor het verbouwen van groenten aan het grondmengsel.

Uitdunnen

Het is niet nodig om korianderzaailingen te verdunnen. Dit doe je natuurlijk tijdens het oogsten.

Insecten en ziekten

Omdat koriander snel groeit, zijn insecten en plantenziekten meestal geen probleem, met één uitzondering — bladluizen. Als u bladluizen op uw koriander ziet, was ze dan af met een krachtige waterstraal.

Zoals met de meeste groenten en kruiden, helpt het elk jaar groeien in verschillende delen van de tuin (AKA vruchtwisseling) om plaagproblemen te verminderen.

Hoe koriander te oogsten

Snijd korianderblaadjes af terwijl ze groeien. Goed wassen en binnen een paar dagen gebruiken.

Zodra een korianderplant begint te bloeien, vaak drie tot vier weken nadat hij in de hete zomermaanden is ontkiemd, verliest hij zijn smaak. Trek bloeiende planten eruit en kijk naar de volgende zaai voor een extra oogst. Of laat de koriander bloeien en zaad zetten, en oogst dan de zaden (koriander) als ze bruin worden.

Om de bruine korianderzaadjes te oogsten, snijdt u de bloemstengels af en schudt u ze in een papieren zak. De zaden hebben een papierachtige schil die kan worden afgeveegd.

Veelvoorkomend gebruik voor koriander

Koriander is geweldig in verse salsa. Dat is mijn favoriet. Het kan ook smaak toevoegen aan gewone rijst en saladedressings, of dienen als garnering voor taco's en vele andere Mexicaanse gerechten.

Carol J. Michel is een bekroonde auteur van verschillende boeken, waaronder vijf boeken over tuinieren en een kinderboek. Als houder van diploma's van de Purdue University in zowel tuinbouw als computertechnologie, bracht ze meer dan drie decennia door met het verdienen van de kost in de IT in de gezondheidszorg terwijl ze een leven in haar tuin verdiende. Ze begon over tuinieren te schrijven op haar blog May Dreams Gardens, wat leidde tot tal van tijdschriftartikelen, haar boeken en een podcast genaamd The Gardenangelists. Ze werd onlangs benoemd tot GardenComm Fellow door Garden Communicators International.