Hoe aubergine te kweken

Elk redactioneel product wordt onafhankelijk geselecteerd, hoewel we mogelijk een vergoeding krijgen of een aangesloten commissie ontvangen als u iets koopt via onze links. Beoordelingen en prijzen zijn nauwkeurig en artikelen zijn op voorraad vanaf het moment van publicatie.

In mijn moestuin is aubergine, of aubergine zoals het in Europa bekend staat, een superster. Het is gemakkelijk te kweken, vooral de Aziatische soorten. Het is heerlijk in roerbakgerechten, zoals Thaise pittige aubergines, of in Italiaanse gerechten zoals aubergine-parmezaanse kaas.

Aubergine planten?

Van transplantaties, buitenshuis

Koop transplantaties bij uw plaatselijke kwekerij of kistenwinkel. Alvorens te kopen, onderzoek online voor ziekteresistente rassen.

• Plant aubergine in de volle zon na uw laatste gemiddelde vorstdatum, wanneer de temperatuur constant warm is.
• Graaf een gat groter dan de transplantatie in goede, gezonde, goed doorlatende grond.
• Plant op hetzelfde niveau als de transplantatie in de container was.
• Zet planten vast zodat ze niet omvallen als ze vol met fruit zitten.
• Voeg bij het planten een handvol of twee compost toe aan het gat en meng het met de grond rond je plant.
• Cutworms kunnen een probleem zijn, maar dat is gemakkelijk te voorkomen tijdens het planten. Duw een grote spijker of het plantlabel naast de plantsteel in de grond. Als de cutworm zichzelf niet in een "C" kan vouwen, kan hij de stengel niet afsnijden.
• Aubergine groeit tot twee tot drie voet lang en breed, dus ruimteplanten 24 tot 36 inch uit elkaar om de oogst te vergroten. Een goede afstand voorkomt ook ziekte.

Van zaden, binnenshuis

• Auberginezaden binnenshuis beginnen acht tot tien weken voor het buiten verplanten.
• Gebruik een standaard startpakket voor zaden of huishoudelijke artikelen upcyclen, zoals saladedozen uit de supermarkt. Afgedekte containers laten warmte en vocht toe voordat de zaden ontkiemen. U kunt containers ook afdekken met plasticfolie.
• Aubergine heeft bodemwarmte nodig van a warmtemat goed te laten ontkiemen.
• Gebruik een basis potgrond zonder extra bemesting. Bedek de zaden licht met aarde en geef ze elke dag voorzichtig water totdat ze ontkiemen.
• Als je zaden in een grotere container strooit, scheid ze dan voorzichtig en transplanteer ze in een grotere container, of dunne zaailingen met een tussenruimte van vijf centimeter.
• Zodra de zaden ontkiemen, onthul en plaats planten onder kweeklampen of full-spectrum led-lampen. Selecteer de sterkste een of twee planten per pot nadat ze hun tweede set bladeren hebben ontkiemd.
• Kweek aubergines binnen minstens 15 cm hoog, dan transplanteer ze buiten nadat je ze geleidelijk aan de buitenlucht hebt geacclimatiseerd (AKA afharden).

Aubergine kweken en verzorgen?

kiran nagare/Getty Images

Hoeveel water?

Geef de aubergine consequent water, minstens 2,5 cm per week, met een grondige onderdompeling om diepe wortels aan te moedigen. Gebruiken weken slangen of druppelirrigatie aan de voet van de plant om water te besparen en precies daar te plaatsen waar het nodig is.

Wieden

Onkruid concurreert met je planten om zonlicht, voedingsstoffen en water. Gebruik een handwieder, zoals een Japanse onkruidsikkel of een ander type schoffel, om onkruid aan de basis af te snijden. Composteer onkruid zonder zaadkoppen.

Mulchen

Hakselhout rond de basis van planten om onkruid te verminderen. Mulch helpt ook om water te besparen. Indien samengesteld uit organisch materiaal, zal mulch na verloop van tijd ontleden en uw grond verrijken.

Bevruchten

Aubergine is een zware eter en houdt van rijke grond. Zodra aubergine begint te bloeien, profiteert het van een wekelijkse vloeistof voeding van uitgebalanceerde organische mest gedurende het hele groeiseizoen. Dit kan met een slangsproeier of met een drench van een gieter.

insecten

• Vlooienkevers: Zoek naar kleine gaatjes in de bladeren of insecten aan de onderkant. Sterke planten kunnen schade afweren, nog een reden om bij warm weer aubergines te bemesten en te kweken. Gebruik rijafdekkingen, maar onthul planten gedurende de dag voor bestuiving. Of kweek een valgewas zoals radijs voordat u uw aubergine plant. Diatomeeënaarde zal insecten uitdrogen en doden, maar pas op voor bestuivers.
• Spintmijten: Om dit ongedierte te identificeren, legt u een stuk wit papier op de grond onder de plant. Houd de plant bij de stengel vast en schud hem over het papier, uitkijkend naar de kleine rode wezens. Ontdoe je eenvoudig van spintmijten door ze met een scherpe waterstraal te vernietigen.
• Coloradokevers: Bruine volwassenen en larven kauwen op bladeren en stengels. Kies insecten met de hand en plet ze, of gooi ze in een sopje.
• Tabak en tomaat hoornwormen: Deze grote groene rupsen kunnen moeilijk te herkennen zijn. Zoek in plaats daarvan naar frass (kak) onder gekauwde bladeren en stengels. Verwijder hoornwormen en gooi ze weg in de prullenbak.

Ziekten

Voor alle aubergineziekten is preventie de beste verdediging. Kweek aubergines bij warm weer. Niet te veel water geven. Plant ziekteresistente rassen en plant niet waar tomaten, aardappelen of aubergines in de afgelopen drie jaar zijn gegroeid. Trek zieke planten omhoog en plaats ze in de prullenbak.

• Phytophthora-ziekte: Veroorzaakt door overmatig water geven. Het kan wortels, stengels, bladeren of fruit aantasten, waardoor fruit bruin wordt en gaat rotten.
• Bacteriële verwelking: De hele plant verwelkt plotseling en sterft.
• Zuidelijke verwelking: Aan de onderkant van de stengel van de plant zie je draadachtige structuren die de stengel doen rotten.
• Phomopsis-ziekte: Begint meestal als bleke, verzonken vlekken op de vrucht die groot en bruin worden, waardoor de vrucht gaat rotten.

Hoewel je voor sommige ziekten fungicide sprays kunt gebruiken, kan het te laat zijn tegen de tijd dat je het merkt.

Aubergine oogsten

Oogst aubergine terwijl de schil nog glanzend is, snijd het fruit af met een tondeuse en laat ongeveer 2,5 cm van de stengel op het fruit. Doffe vruchten zijn over hun hoogtepunt heen. Overrijp en onrijp fruit kan bitter smaken.

Afhankelijk van de variëteit zijn de vruchten ongeveer 70 tot 85 dagen na het verplanten klaar voor de oogst. Gewoonlijk worden één of twee keer per week één tot twee vruchten geoogst. Als de plant regelmatig wordt geplukt, blijft hij bloemen en fruit produceren tot het vriest.