Kā tvaicēt cepeškrāsni
ⓘ
Tradicionālo krāsns tīrīšanas līdzekļu priekšrocības ir jauda un ātrums. Bet daudziem no mums trūkumi atsver labumu, īpaši kodīgās ķīmiskās vielas un kodīgos izgarojumus, ko šāda veida krāsns tīrīšana var radīt. Nu kā tev iet tīrīt cepeškrāsni tad?
Vienkāršs, dabiskāks veids cepeškrāsns tīrīšanai ir ievietot krāsnī drošu katlu vai bļodu, kas piepildīta ar ūdeni. Iestatiet cepeškrāsni uz 450 grādiem 20 līdz 60 minūtes, lai atbrīvotos no netīrumiem un taukiem ar tvaiku. Kad jūsu cepeškrāsns ir atdzisusi, noslaukiet kondensātu, un tauki nāks kopā ar to. Ja spītīgie plankumi saglabājas, berzējiet ar pastas soda un citronu vai etiķis.
Šī tvaika tīrīšanas iespēja neaizņem tik ilgu laiku kā pirolītiskā tīrīšana un nerada dūmus. Tas ir abpusēji izdevīgs.
Plus: 10 lietas, kuras nekad nevajadzētu darīt krāsnij
1 / 10
stockphotofan1/Shutterstock
Atstājiet haosu dienām (vai mēnešiem)
Jūsu ikdienas virtuves tīrīšana, iespējams, ir vairāk vērsta uz ēdieniem, nevis uz pašu cepeškrāsni, taču daži pieskārieni būs tālu. Mēnešus ilgo uzkrāšanos ir ne tikai grūtāk notīrīt, bet tie var izraisīt dūmus, saka Džons Koens, viceprezidents Mollija Kalpone. Netīrot noplūdes pēc katras krāsns lietošanas, tās var ātri sakrāties un nākamreiz uzsildīt, ”saka viņš. "Ja izmantojat pilienu paplāti, neaizmirstiet to noņemt un pēc katras lietošanas atbrīvoties no taukiem un pilieniem." Pārliecinieties, ka zināt par šiem citiem 25 ēdiena gatavošanas kļūdas, kas sabojā jūsu ēdienu.ⓘ
Mihals - MPstudio/Shutterstock
Ļaujiet pārtikas nekārtībām nokļūt cepeškrāsns grīdā
Lai padarītu šīs ikdienas noplūdes vēl vieglāk noslaucāmas, Koens iesaka noķert drupatas un šļakstus, pirms tie nokļūst cepeškrāsns apakšā. Viņš iesaka apakšā likt pilienu paplāti vai tukšu cepumu lapu, lai būtu vieglāk berzt, vai vienkārši pievienot vienreiz lietojamu cepeškrāsns oderi. Plus: nekad, nekad nemazgājiet šos priekšmetus trauku mazgājamajā mašīnā.
Satakorn/Shutterstock
Ielieciet saldētu pārtiku, kas jāatkausē
Jūs varētu domāt, ka ietaupa laiku, ja ļaujat sasaldētām vistas krūtiņām sakarst krāsnī, pirms tās ir pilnībā atkausēts, bet, ja nepielāgojat gatavošanas laiku, jūs varat atstāt savu ģimeni ēdiena riskam saindēšanās. "Ja cepeškrāsnī ievietojat sasaldētu vai daļēji sasalušu pārtiku, laiks tiks izslēgts, jo pirms gatavošanas tam būs jāatkausē," saka Frenks Proto, šefpavārs un pasniedzējs. Kulinārijas izglītības institūts. Spēlējiet to droši, ļaujot ēdienam pilnībā atkausēt pirms tā pagatavošanas.
Niradj/Shutterstock
Pieņemsim, ka temperatūra ir precīza
Jūsu cepeškrāsns mēra temperatūru vienā vietā, kas apzināti ir tālu no vietas, kur jūsu ēdiens nekad nenonāktu. Tā kā jūsu krāsns dažās vietās ir karstāka nekā citas, iespējams, ka jūsu ēdiens netiks pagatavots tādā temperatūrā, kā jūs domājāt. Patiesībā, Kuka ir ilustrēts atklāja, ka cepeškrāsns termometri var izslēgt pat 50 ° F. Par laimi, ir vienkāršs labojums, kas var maksāt mazāk nekā 10 USD. "Cepeškrāsns termometrs palīdzēs jums nodrošināt, ka jūsu cepeškrāsns ir pareizi uzkarsēta, un gatavot ēdienu tādā temperatūrā, kāda jums ir nepieciešama," saka šefpavāre Veronika Dailey, uzņēmuma dibinātāja. daileyfoods.com. "Tas ir labākais ieguldījums virtuvē, ko jebkad esat veicis." Tas ir kāpēc vairumā recepšu jūs cepat 350 ° F..
Andrejs Čerkasovs/Shutterstock
Izmantojiet konvekcijas iestatījumu nepareiziem pārtikas produktiem
Papildus standarta cepšanas iestatījumam, kas silda cepeškrāsni no vienas vietas, dažiem modeļiem ir konvekcijas iestatījums, kas izmanto ventilatoru, lai vienmērīgi sadalītu siltumu. Tas neizklausās pēc lielām atšķirībām, taču cirkulējošais gaiss ēdienu pagatavo daudz ātrāk, tāpēc, ievērojot recepti, jūsu ēdiens var tikt pārcepts. Ja vien receptē nav norādīts citādi, pieturieties pie cepšanas režīma. Protams, visam ir savs laiks un vieta, saka autore Vera Stjuarte Pavārgrāmata VeryVera: receptes no mana galda. "Ja jūs gatavojat kūku un vienlaikus cepat daudzkārtnes, ir nepieciešama gaisa cirkulācija un tieša karstuma novēršana, tāpēc vēlaties izvēlēties konvekcijas cepšanu," viņa saka. "Tas palīdzēs panākt vienmērīgu brūnināšanu un cepšanu visos jūsu slāņos." Plus: pārbaudiet 13 lietas, kuras nekad nevajadzētu darīt strāvas padeves pārtraukuma laikā.
Fotosr52/Shutterstock
Atstājot statīvus, atstājiet tos iekšā
Ja trakā-augstā temperatūrā jūsu krāsnī var atbrīvoties no taukiem un netīrumiem, šķiet, ir jēga atstāt statīvus šai pašattīrīšanās procedūrai. Bet, ja vien ražotājs nenorāda, ka tie ir paredzēti šai funkcijai, jūs vēlaties tos izņemt. Lielākā daļa plauktu nokrāsosies pašattīrīšanās funkcijas laikā var tikt sabojāts arī pārklājums, kas palīdz tiem viegli izslīdēt. Atvainojiet, bet jums tās būs jāberzē ar rokām. Mācies par Vēl 11 ēdiena gatavošanas kļūdas, kas var padarīt jūsu pārtiku toksisku.
rigsbyphoto/Shutterstock
Izlaidiet kaktiņu tīrīšanu
Jūs pat nevēlaties domāt par to, kas slēpjas plaisā starp krāsni un skapjiem. Lai drupatas un noplūdes nepiesaistītu kaitēkļus, Koens iesaka iesaiņot sviesta nazi ar mitru mazgāšanas lupatiņu un pēc tam berzt to pāri plaisas sienai. Turiet nazi leņķī, lai drupatas nenokristu uz grīdas, un pēc katras piegājiena izkratiet gružus izlietnē vai miskastē. Kad tas šķiet tīrs, nomainiet drānu pret etiķī samitrinātu un atkal ejiet pāri sienām. Šeit ir lietas, kuras nekad un nekad nevajadzētu darīt ar savu grilu.
Stīvs Kordorijs/Shutterstock
Atstājiet pogas raupjas
Ja pēc ēdiena apstrādes esat pieskāries krāsns kloķiem, varat derēt, ka esat atstājis dažus mikrobus. Lai pārliecinātos, ka esat trāpījis visos pogas leņķos, pirms beršanas nolaidiet tos no plīts. Koens iesaka dezinfekcijai ļaut tiem mērcēties spainī ar siltu ūdeni, kas sajaukts ar 1/4 tase universālā tīrīšanas līdzekļa.
Julia Sudnitskaya/Shutterstock
Pavārs ar vaska papīru
Vaska papīrs un pergamenta papīrs varētu izskatīties gandrīz līdzīgi, taču šim vaskam ir milzīga atšķirība. Kaut arī vasks palīdz izvadīt mitrumu, tas nav tik izturīgs pret karstumu. Ielieciet to karstā cepeškrāsnī, un tas izkusīs - vai vēl ļaunāk, papīrs var aizdegties.
Tintes pikseļi/Shutterstock
