Kas ir Uzvaras dārzs?

Betsie Van der Meer/Getty Images

Otrā pasaules kara laikā gandrīz 20 miljoniem mājsaimniecību ASV bija tendence uz tā sauktajiem Uzvaras dārziem. Lai gan šis skaitlis mūsdienās nav gandrīz tik liels, koronavīrusa pandēmija un pastiprināta interese par neatkarīgu ilgtspējību izraisīja kādreiz populārās dārzkopības tendences atjaunošanos.

Kas ir Uzvaras dārzs?

Uzvaras dārziem, kas pazīstami arī kā “kara dārzi”, ir viens galvenais mērķis: radīt produktus mikro līmenī. Tā vietā, lai visi stāvētu pēc pārtikas produktiem pārtikas preču veikalā, kuru varētu pietrūkt, Uzvaras dārzi uzliek slogu pilsoņiem - galvenokārt ASV, Kanādā un dažās Eiropas daļās - pašiem audzēt pārtiku mājās vai sabiedrībā dārzi.

"Uzvaras dārzi radās tīras nepieciešamības dēļ, jo pārtikas avoti no lielākiem lauksaimniecības avotiem sāka izžūt," saka Jess Woods, žurnāla redaktors un dibinātājs.

Cāļi+jūs. "Pilnīgas nenoteiktības laikā Uzvaras dārzs garantēja, ka neatkarīgi no tā, ar ko saskārās darbs, jūsu ģimene iet gulēt ar ēdienu vēderā."

Hultons Deutsch/Getty Images

Uzvaras dārzu vēsture

Uzvaras dārzi aizsākās vairāk nekā gadsimtu, palīdzot novērst pārtikas trūkumu, kas radās Pirmā pasaules kara laikā. Uzvaras dārzu popularitāte pieauga Otrā pasaules kara laikā, kad ASV valdība mudināja pilsoņus audzēt augļus un dārzeņus, kompensējot darbaspēka un transporta problēmu radīto trūkumu.

“Uzvaras dārzs attiecas uz to kultūraugu augšanu, kas nodrošina pārtiku privātajās un publiskajās zemēs tikties sarežģītā situācijā, piemēram, kara laikā, ”saka Aqsa Tabassam, dārzkopības un ainavu eksperts GardenGuidepost.com. “Sākotnēji Pirmā pasaules kara laikā to pielāgoja tikai dažas valstis, tostarp Kanāda un ASV. Bet tas kļuva vairāk zināms vēlāk, un to izmantoja arī citas valstis Otrā pasaules kara laikā.

“Ideja bija iestādīt pēc iespējas vairāk pārtikas kultūru publiskos parkos, privātajos dārzos, pagalmos utt. Prezidents (Pirmā pasaules kara laikā) Vudro Vilsons paziņoja, ka ēdiens uzvarēs karā. Tāpēc nosaukums Uzvaras dārzs šķiet pilnīgi piemērots, jo šie dārzi varētu kļūt par vienīgo iemeslu izdzīvošanai karavīriem, kas cīnās par valsti. ”

Uzvaras dārzu priekšrocības

1942. gadā lauksaimniecības zinātnieks Džordžs Vašingtons Kārvers publicēja atjauninātu brošūru, Dabas dārzs uzvarai un mieram, ar parasto augu piemēriem, kas varētu aizstāt salātu zaļumus, kartupeļus un sīpolus. Ideja ātri pieķērās. Emma Sofija, Evergreenseeds.com dibinātājs, atzīmēja, ka Uzvaras dārzi Otrā pasaules kara laikā saražoja vairāk nekā vienu miljonu tonnu dārzeņu.

"(ASV) valdība vēlējās pienācīgu pārtikas un resursu piegādi karavīriem, kad viņi cīnījās par savu tautu un valsti," saka Sofija. "Visa augošā pārtikas ideja tika izmantota, lai ikviens varētu justies kā viņu ieguldījums karā, veicinot arī patriotismu."

Toreiz un tagad ieguvumi pārsniedz tikai pārtikas piegādes pieaugumu. Uzvaras dārzi palīdz samazināt pārtikas preču izmaksas un mazina stresu tiem, kam patīk kopt dārzu. Elle Meager, uzņēmuma dibinātājs un izpilddirektors Notiek brīvā dabā, saka Uzvaras dārzi veicina pašpaļāvību un ilgtspēju.

"Nesenā vēsturē mēs esam redzējuši, ka piegādes līnijas samazinās, pārtikas izmaksas kļūst arvien augstākas, sausums grauj kultūraugus un tiek uzlauzti galvenie pārtikas piegādātāji," saka Meagers. "Šo iemeslu dēļ es skatos uz kritiskajām mācībām, ko Uzvaras dārzi var mums visiem mācīt, un domāju, ka varbūt pašnodrošinātība un nodrošinātība ar pārtiku nav tik sliktas idejas!"

Uzvaras dārzi šodien

Tā kā kara laika pārtikas normēšana vairs nav spēkā, Uzvaras dārzi mūsdienās iegūst citu nozīmi.

"Tā vietā, lai novērstu pārtikas trūkuma krīzi, viņi palīdz cilvēkiem būt pašpietiekamiem," saka Džeremijs Jamaguči, Zāliena mīlestība. "Kopienas dārzi ir īpaši noderīgi pārtikas tuksnešiem, kuriem ne vienmēr ir pieejami svaigi augļi un dārzeņi."

Lai gan Uzvaras dārzi nav tik populāri kā pagājušā gadsimta 40. gados, tie joprojām ir moderns risinājums daudziem dārzniekiem.

“1919. gadā amerikāņi audzēja 40 procentus savu dārzeņu; līdz 1943. gadam šis skaitlis bija samazinājies līdz 14 procentiem, ”stāsta Stīvens Vēbs, dibinātājs un direktors Dārza čuksti. "Šodien aptuveni 25 miljoni amerikāņu ir atgriezušies dārzkopībā, lēšot, ka ir četri miljoni hektāru zemes Uzvaras dārzos. Vairāk nekā pusei no tiem pagalmiem ar ikgadējām kultūrām tiem bija veltītas 100 kvadrātpēdas vai vairāk. ”