Fakts vai fikcija: Kāpēc jūs nevarat ievietot metālu mikroviļņu krāsnī?

Shutterstock (2)

Mikroviļņu krāsns metāls

No laika skaitītāja mikroviļņu krāsnis sākām ienākt tirgū 1960. gadu beigās, mēs visi esam zinājuši vienu lietu: metālam ir aizliegts iet mikroviļņu krāsnī!

Tomēr, kā izrādās, tas nav pilnīgi precīzs. Vēl 2003. gadā,. Mītu lūzēji komanda patiesībā kliedēja baumas to darītu jebkurš mikroviļņu krāsnī ievietots metāls izraisīt noteiktu sprādzienu. Bet tas nenozīmē, ka jums vajadzētu ietīt dakšiņu skārda folijā un pielīmēt to augstumā. Kāda ir īstā liekšķere?

Kā darbojas mikroviļņu krāsns

Vispirms dublēsimies un apsvērsim, kā patiesībā darbojas mikroviļņu krāsns. Kā

Vadu skaidro, nospiežot “Sākt”, mikroviļņu krāsns sāk ražot negatīvi lādētus elektronus, kas atlec ap krāsns pozitīvi uzlādētajām sienām. Šī darbība rada gaismas viļņus mikroviļņu krāsns diapazonā, un arī viņi sāk lēkāt apkārt.

Pārtika, ko ievietojat cepeškrāsnī, absorbē šīs mikroviļņu krāsnis, pateicoties tajās esošajam ūdenim. Šis ūdens savukārt magnētiski piesaista mikroviļņus. Pievilcības pievilcība liek viņiem vibrēt, līdz tie sakarst un pārnes šo siltumu uz apkārt esošajām molekulām. Voilà! Karsts ēdiens.

Kas notiek, ievietojot metālu mikroviļņu krāsnī

Metāls slikti absorbē mikroviļņus. Saskaņā ar fiziķis Deivids Makkovs filmā The Takeout, tā kā metāls nesatur ūdeni, tam nav iespējas efektīvi izmantot šīs mikroviļņu krāsnis.

Daļa mikroviļņu enerģijas dejo pa visu virsmu metāls, ko jūs ievietojat cepeškrāsnī. Daļa no tā atstarojas no metāla virsmas un atlec no tās, kā atspulgs spogulī.

Tas nenozīmē, ka metāls nevar sakarst; tā var. Tas satur arī elektronus, kurus piesaista mikroviļņi. Bet bez efektīva šīs atrakcijas radītās enerģijas (t.i., pārtikas) absorbēšanas metāls to pārnes uz visu, kas atrodas tuvumā, proti, jūsu krāsns iekšējo shēmu, izraisot pārkaršanu un, iespējams, aizdegšanos.

Starp citu, šeit ir daži citi mikroviļņu krāsns izmantošana ir nepareiza.

Plāna metāla briesmas mikroviļņu krāsnī

Jo plānāks un asāks ir jūsu metāls, jo bīstamāk ir to (atsevišķi) ievietot mikroviļņu krāsnī, saskaņā ar Karotes universitāti. Tas attiecas uz alumīnija folijs (it īpaši, ja tas ir saspiests), delikāta zelta glazūra uz vecmāmiņas tējas komplekta un dakšu zari.

Būtībā kustīgie elektroni koncentrējas krokās vai gar metāla asām malām un veido lādiņu, piemēram, statisko elektrību. Vadu tos sauc par “koncentrētām negatīvu pārmaiņu vietām”.

Šī maksa dusmīgi lēks apkārt, lai atrastu vietu, kur tā drīzāk būtu. Tas ir iemesls dzirkstelei, ko jūs varētu redzēt, ja paskatīsities pa cepeškrāsns durvīm. Ja ir kaut kas uzliesmojošs mikroviļņu krāsnī ar metālu (t.i., papīra gabalu), jūs iegūstat uguni.

Mikroviļņu krāsnis malā, jums tas arī jāzina sīkumi, kas var padarīt jūsu māju par ugunsbīstamu.

Kas par biezu metālu?

Kāpēc jūs varētu vēlēties likt metālu (izņemot metāla plauktu, kas tiek piegādāts kopā ar ierīci) mikroviļņu krāsnī ir jautājums, uz kuru tikai jūs varat atbildēt. Bet, ja jums ir nepieciešams, izvēlieties biezu, gludu plātni.

Wired norāda, ka biezāks metāls uzsilst daudz lēnāk nekā, piemēram, plāna alumīnija folijas loksne. Un gluds metāls nav piemērots, lai izraisītu dzirksteles no atlecošiem, dusmīgiem elektroniem, kas vēlas nokļūt labākā, mazāk robainā vietā.

Citas mazāk bīstamas ar metālu saistītas mikroviļņu situācijas ietver metāla pārklāšanu ar pārtiku un tādu priekšmetu kā karstās kabatas uzsildīšanu. Izmantojot pēdējo, šie metāla oderes maisiņi ir paredzēti lietošanai mikroviļņu krāsnī un virza atlecošos elektronus uz pārtiku, lai sasmalcinātu to ārpusi.

Citi nedroši materiāli

Kā norāda vairāki avoti, ir pietiekami viegli izvairīties no metāla pielipšanas mikroviļņu krāsnī. Bet ir arī citi pārtikas trauki, no kuriem arī vajadzētu izvairīties.

Viens no tiem ir putupolistirols, jeb putupolistirola. Šis karstumizturīgais plastmasas materiāls var deformēties vai izkausēt, ja tiek pakļauts mikroviļņu iedarbībai. Un tas var arī izdalīt kaitīgas ķīmiskas vielas jūsu pārtikā, kad tas kļūst karsts, saskaņā ar Real Vienkāršs. Plastmasas traukos, kas nav piemēroti mikroviļņu krāsnīm, piemēram, aukstās uzglabāšanas vannām, kas paredzētas tādu pārtikas produktu kā jogurts uzglabāšanai, ir līdzīga problēma. The Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) iesaka izmantojot tikai marķētu plastmasu "Mikroviļņu krāsns."

Pārtikas drošība nav vienīgā lieta, par ko jums jāuztraucas, kad runa ir par jūsu virtuves ērtāko ierīci. Neignorējiet šīs deviņas mikroviļņu problēmas ja vien jūs nevēlaties, lai jūsu rokās būtu liela problēma.

Mikroviļņu krāsnī nekaitīgi materiāli un konteineri

Labāk ir būt drošam nekā nožēlot materiālus, kurus nolemjat ievietot mikroviļņu krāsnī. Šie materiāli ir droši mikroviļņu krāsnī:

• Stikla un keramikas trauki;
• Papīra šķīvji, dvieļi un salvetes;
• Vasks un pergamenta papīrs;
• Plastmasa, kas īpaši marķēta kā “droša mikroviļņu krāsnī”.

Šeit ir daži no labākie pārtikas uzglabāšanas konteineri pārtikas taupīšanai.

Uzmanieties! Ne visi pārtikas produkti ir droši mikroviļņu krāsnī

Ir daudz pārtikas produktu, kurus jūs varētu mikroviļņu krāsnī, bet ne. Bet ir arī daži pārtikas produkti, kas ir absolūts mikroviļņu krāsns nē-nē.

Saskaņā ar Atlanta Journal-Constitution, nē ietver ēdienus, piemēram:

• Cieti vārītas olas, jo atlecošie elektroni nevar izkļūt no čaumalas vai olu baltumiem;
• Vīnogas, kuru mazais izmērs palīdz mikroviļņiem pārvērst tās plazmā, pirms tās sāk eksplodēt;
• Karstie čili pipari, kas, atverot cepeškrāsni, var izdalīt acīs dedzinošas, tīkleni dedzinošas ķimikālijas;
• Un kartupeļu atliekas, kas var saturēt baktērijas, kuras mikroviļņu krāsnī nesasilst pietiekami, lai iznīcinātu sporas, padarot tās drošas ēst.

Tālāk - mācieties kāpēc mikroviļņu krāsns popkorna pogas izmantošana ir slikta ideja.

Es esmu žurnālists veterāns, kas aptver pārtikas un pārtikas politiku, zinātni, ilgtspējību, grāmatas un audzināšanu visdažādākajās tirdzniecības vietās, tostarp NPR, Civil Eats, Sierra un Publishers Weekly.