Vai jūsu gāzes plīts ir bīstama?

Gāzes plītis jau sen ir iecienījuši profesionālie un mājas šefpavāri. Bet, tā kā mūsu planēta sasilst, ir nepieciešams dekarbonizēt mūsu enerģijas avoti nozīmē, ka ēdiena gatavošanai ar gāzi vairs nav labvēlības. Valdības visā valstī piedāvā stimulus, lai pārietu uz tīrākām un efektīvākām ierīcēm.

Tagad patērētājiem var būt vēl viens iemesls pārdomāt gāzi: iekštelpu gaisa piesārņojums.

Jaunākie pētījumi liecina, ka gāzes plītis veicina astmu un citas elpceļu veselības problēmas. Pavisam nesen recenzēts decembrī publicēts pētījums Starptautiskais vides pētījumu un sabiedrības veselības žurnāls atklāja, ka 12,7 procenti no pašreizējos bērnu astmas gadījumus Amerikas Savienotajās Valstīs var saistīt ar iekštelpu gaisa piesārņojumu ar gāzi krāsnis.

Viena trešdaļa ASV mājsaimniecību gatavo ēdienu, izmantojot gāzi, tāpēc, pārejot uz energoefektīvām un bezemisiju alternatīvām, piemēram, indukcijas plītim, būs vajadzīgs zināms darbs.

Vai jums vajadzētu nomainīt gāzes plīti? Mēs jautājām Džonatanam Levijam, profesoram un Bostonas Universitātes Vides veselības katedras vadītājam par šo svarīgo jautājumu.

Vai gāzes plītis piesārņo iekštelpu gaisu?

Jā. Kad ieslēdzat gāzes degli, dabasgāze apvienojas ar skābekli, veidojot kontrolētu liesmu. Šī sadegšana rada siltumu ēdiena gatavošanai, kā arī blakusproduktu gāzes, piemēram, slāpekļa dioksīdu (NO2). Papildus jaunākajam pētījumam iepriekšējos pētījumos ar bērniem ar astmu ir atklāts, ka gāzes plīts NO2 emisijas veicina palielināta smaguma pakāpe simptomiem un palielināta nakts inhalatoru lietošana.

Slāpekļa dioksīds ir galvenā smoga sastāvdaļa, tāpēc mājās, kas atrodas netālu no ceļiem, bieži ir paaugstināts NO2 līmenis. Gāzes plītis ir galvenais NO2 piesārņojuma izraisītājs iekštelpās. Levijs norāda uz a pētījums Kalifornijā, kur vairāk nekā puse pētīto māju pārsniedza akūtās veselības standartus attiecībā uz NO2 iedarbību, galvenokārt to krāsniņu dēļ.

Slāpekļa dioksīds nav vienīgais piesārņotājs, ko izdala gāzes plītis. Dabasgāze galvenokārt ir metāns, siltumnīcefekta gāze, kas ievērojami veicina klimata pārmaiņas.

Metāns no gāzes plītīm izdalās nevis sadegšanas rezultātā, bet gan noplūdes rezultātā. Viens pētījums atrasts gāzes plītis viena gada laikā izdalīja pietiekami daudz metāna, lai konkurētu ar pusmiljona automašīnu siltuma slazdošanas emisijām. Un lielākā daļa no šīm krāsnīm bija izslēgtas!

Tas nav tikai emisijas no krāsnīm.

"Pati gatavošana var arī veicināt sliktu gaisa kvalitāti, jo īpaši daļiņu veidošanās dēļ," saka Levijs. "Cepšana un grilēšana var radīt vairāk daļiņu nekā tvaicēšana un vārīšana."

Kas man jādara, ja man ir gāzes plīts?

Viena iespēja ir nomainiet dabasgāzes plīti ar indukcijas plīti.

"Indukcijas plītis izmanto elektromagnētiskos viļņus, lai sildītu katlus un pannas, tāpēc tām nav degvielas sadegšanas, kā tas notiek gāzes plītis," saka Levijs. "Indukcijas plītis ir energoefektīvākas un pārtikai nodod vairāk enerģijas nekā elektriskās vai gāzes plītis."

Patiešām, Energy Star dati liecina, ka indukcijas gatavošana pārtikai nodod 85 procentus enerģijas, salīdzinot ar 32 procentiem gāzei. Levijs saka, ka pāreja uz indukciju "joprojām radītu jebkādu piesārņojumu, kas saistīts ar gatavošanas stilu, bet ne ar degvielas sadegšanu."

Dažas pilsētas ir dabasgāzes plīšu aizliegšana jaunbūvē. Kalifornijas, Ņujorkas, Minesotas un citu ASV štatu pašvaldības cenšas elektrificēt ēkas, lai samazinātu oglekļa emisijas, planētai sasilstot. Šeit ir viss, kas jums jāzina gāzes plītis tiek atsauktas. Tas ir saistīts ar iespējamo saindēšanās risku ar oglekļa monoksīdu.

Kā daļa no Infrastruktūras ieguldījumu un nodarbinātības likuma Laika apstākļu palīdzības programma, iedzīvotāji var saņemt dotācijas savu gāzes atgaisošanas sistēmu modernizācijai. Un stimulus Inflācijas samazināšanas likumā sākot ar 2023. gadu, piešķiriet mājsaimniecībām ar zemākiem ienākumiem līdz USD 840 jaunas elektriskās plīts iegādei.

Ko darīt, ja es šobrīd nevaru atļauties jaunu plīti?

Ja jums ir tvaika nosūcējs, izmantojiet to. “Svarīgi soļi ir nodrošināt, lai jums būtu funkcionāls ventilācijas pārsegs vai atvērtu logus gatavošanas laikā,” saka Levijs.

Izvairieties arī no priekšējiem degļiem. Šis pētījums no ventilācijas pārsegu atklāja, ka uztveršanas efektivitāte, kas raksturo to, cik labi izplūdes ierīce noņem piesārņotājus, vislabāk ir aizmugurējiem degļiem. Tas ir taisnība neatkarīgi no tā, kāda veida izplūdes ierīce jums ir.

Ventilācijas ierīces, kurām nav tvaika nosūcēja, piemēram, plakanā dibena mikroviļņu izplūdes caurules, uztver mazāk piesārņotāju, tāpēc var palīdzēt pāreja uz nosūcēja tipa ventilācijas atveri.

Viena lieta, kas jāņem vērā no pētījuma: daudzu tvaika nosūcēju plūsmas ātrums bija daudz zemāks, nekā reklamēts produkta specifikācijās. Izmantojot aizmugurējos degļus un pagriežot ventilācijas pārsegu uz “augstu”, ievērojami uzlabojās visu veidu izplūdes gāzu uztveršanas efektivitāte, lai gan jums būs jāsamierinās ar lielāku troksni.