Galutinis dujų grotelių vadovas

Maisto gaminimas lauke yra puikus, ypač vasarą, kai žmonės užkuria savo kepsnines ir gamina skoningą mėsą, daržoves ar net picą. Dujų grotelės pasiūlyti greitą ir patogų būdą, kaip pasigaminti skanių patiekalų ir atvėsti prisiminimų sau ir šeimai. Sužinokite viską apie dujų groteles čia.

Kas yra dujų grilis?

Dujinės grotelės yra lauko virimo prietaisai, varomi propanu ar gamtinėmis dujomis. Dauguma jų yra su dangteliu pagaminta virimo dėžė, sumontuota ratukuose, kad būtų lengviau perkelti. Metaliniai degikliai, esantys po virimo paviršiumi, skleidžia mažas liepsnas ir skleidžia šilumą aukštyn link maisto. Gamtinių dujų modeliai yra prijungti prie buitinių dujų tiekimo. Propano modeliai degalus ima iš nešiojamųjų bakų, prijungtų prie degiklių su

žarna ir reguliatorius.

Dujinių grotelių privalumai ir trūkumai

Dujinės grotelės greitai paruošia maistą ir yra stebėtinai paprastos naudoti, net neturint išankstinės kepimo patirties. Propano modelius lengva judėti ir juos galima naudoti bet kur. Visos dujinės grotelės greitai įkaista ir tampa visiškai paruoštos virti po 10 ar 15 minučių po uždegimo.

Visose grotelėse po kurio laiko kaupiasi riebalai ir suodžiai, bet dujines groteles lengviau valyti nei anglių grotelės ir skleidžia tolygesnę ir labiau kontroliuojamą šilumą. Tai pasakė, dujines groteles pirkti ir kurą brangiau nei anglies agregatus. Jie taip pat nesuteikia maistui tokio pat sodraus, dūminio skonio kaip anglies grotelės.

Dujinių grotelių tipai

Stalo grotelės: Šie miniatiūriniai modeliai puikiai tinka vienam ar dviem žmonėms. Dėl mažo dydžio jie puikiai tinka stovyklavietėms, plaukimui bagažinėje ir kepimui ant jūros kranto.

Nešiojamos krepšelio grotelės: Dauguma dujų grotelių yra nešiojami įrenginiai, pastatyti ant ratukų vežimėlių. Kurį modelį pasirinksite, priklauso nuo jums tinkamų gaminimo pajėgumų, savybių ir biudžeto. Grilio dydis dažnai išreiškiamas degiklių skaičiumi, paprastai nuo dviejų iki šešių. Aukštesnės klasės nerūdijančio plieno grotelės dažnai turi papildomų funkcijų, tokių kaip infraraudonųjų spindulių degikliai, skirti mėsai kepti.

Fiksuota grotelė: Kartais įrengiamos rimtos grotelės nuolatinės lauko virimo stotys savo kieme, ir būtent čia fiksuotas grilis gali būti geras pasirinkimas. Kaip ir stalinės grotelės, jie neturi kojų ar ratų ir dažnai būna didesni už groteles, kuriose sumontuotas vežimėlis, kad būtų galima maksimaliai padidinti virimo pajėgumą įmontuotose kiemo virtuvėse.

Plokščias grilis, dar žinomas kaip tinklelis: Beveik negirdėtas, kai pirmą kartą pasirodė dujinės grotelės, plokščiaekranės grotelės išpopuliarėjo. Šildant plokščią, ištisinį metalinį virimo paviršių, o ne grotelines groteles, šios grotelės užtikrina tolygesnį kepimą ir lengvesnį pjaustymą bei valymą.

Be to, galite gaminti blynus, kiaušinius ir daugelį kitų maisto produktų, kurių negalite gaminti tradicinėje dujinėje kepsninėje.

Kaip saugiai paleisti ir išjungti dujų grilį

Įsitikinkite, kad jūsų grotelės yra lauke, gerai vėdinamoje vietoje. Niekada nenaudokite jo patalpose ar garaže. Atlikite greitą patikrinimą prieš žvakę ir reguliatorių, įsitikinkite, kad nėra akivaizdžių pažeidimų. Jei turite propano groteles, įsitikinkite, kad bakas yra geros formos, nesubraižytas ar surūdijęs.

Jei viskas patikrinta, atidarykite dangtį, tada lėtai atidarykite bako vožtuvą iki galo. Jei jūsų grotelėse yra uždegimo mygtukas, paspauskite ir palaikykite, lėtai pasukdami pirmąjį degiklio valdymo rankenėlę į „žemą“ padėtį.

Jei degiklio vamzdelis po kelių sekundžių neužsidega, vėl išjunkite rankenėlę. Leiskite nesudegusioms propano dujoms išsisklaidyti, tada bandykite dar kartą. Pakartokite procesą visiems degikliams, kol jie užsidegs. Naudoti lengvesnė lazdelė jei jūsų grotelėse nėra įmontuotų uždegiklių arba jie neveikia tinkamai.

Išjunkite groteles, pasukdami visas degiklio valdymo rankenėles į „išjungtą“ padėtį, tada visiškai uždarykite bako vožtuvą. Kai grotelės atvės, uždarykite dangtį ir grotelių dangteliu apsaugokite įrenginį nuo oro sąlygų.

Dujinių grotelių temperatūros valdymas

Degiklio rankenėlės valdo šilumos išeigą. Jie reguliuoja dujų, tekančių per degimo vamzdelius, kiekį, keičiant jūsų maistą gaminančių liepsnų dydį ir intensyvumą. Termometras, sumontuotas daugelio grotelių dangtelyje, leidžia apytiksliai suvokti vidinę temperatūrą, tačiau tik tada, kai dangtis uždarytas.

Smulkesnis valdymas vyksta pasirenkant daugiau ar mažiau tiesioginį ar netiesioginį šildymą. Tiesioginė šiluma reiškia, kad maistas yra tiesiai virš liepsnos. Liepsnos vis tiek iškepa mėsą kaitindamos netiesiogiai, bet ne iš taip arti. Vietoj to, mėsa dedama į vieną degiklių pusę, todėl kepimas vyksta lėčiau ir švelniau, mažiau skrudinant.

Kiek kainuoja dujinės grotelės?

Nešiojamos dujinės grotelės, skirtos virti vienam ar dviem žmonėms, kainuoja nuo 100 iki 300 USD. Maži dviejų degiklių įrenginiai su ratais kainuoja nuo 300 iki 600 USD ar daugiau, priklausomai nuo prekės ženklo, savybių ir medžiagų. Pilno dydžio keturių ar šešių degiklių grotelės gali lengvai kainuoti 1 000 USD, 1 500 USD ar daugiau, priklausomai nuo fantazijos.

Tikimasi daug mokėti už įrenginius su papildomomis funkcijomis, tokiomis kaip infraraudonųjų spindulių elementai, šoniniai stalai su puodų ir keptuvių degikliais ir įmontuoti elektroniniai termometrai su išmaniuoju telefonu.

Geriausi priedai dujinėms grotelėms

Gaukite gerą, pagrindinį rinkinį įrankiai, naudojami su dujinėmis grotelėmis: nerūdijančio plieno vielos šepetys grotelėms valyti, mentele, žnyplės, grotelių šakutė, virtuvės žirklės ir maisto šepetėlis padažams skrudinti.

Kai kurios grotelės gali būti modifikuotos infraraudonųjų spindulių elementais. „WiFi“ skaitmeniniai grilio termometrai yra puikus būdas stebėti kepimo temperatūrą, kai reikia atsitraukti nuo grotelių arba lėtai kepate didelę mėsos dalį.

Aukštos kokybės vielos šepetys gali būti geras valymo įrankis, tačiau kai kurie vieliniai šepečiai numeta mažus vielos gabalėlius kurie gali patekti į jūsų maistą. Vielinių šepečių alternatyvos yra kieto plastiko šepečiai ir mediniai grandikliai.

Dujinių grotelių priežiūra

Reguliariai tikrinkite, ar jūsų grotelėse nėra nuotėkio, purškiant 80/20 vandens ir indų muilo mišinį ant bako vožtuvo, reguliatoriaus ir to, kur žarna jungiasi prie grotelių. Dėl bet kokio nutekėjimo mišinys nuolat burbuliuos.

Kaip ir visų rūšių grotelės, jūsų dujinės grotelės geriausiai veikia, jei laikote jas švarias. Kad virimo dėžutė veiktų optimaliai, kas penkis ar šešis kartus nugraibykite ir išsiurbkite suodžius bei šiukšles. Nuvalykite lašintuvo dėklą ir surinkimo indą taip pat naudodami grotelių valymo purškiklį ir servetėles. Naudokite daugiau servetėlių, kad pašalintumėte riebalus ir suodžius nuo šoninių stalų.

Išvalykite groteles prieš kiekvieną naudojimą vieliniu šepečiu ir, jei reikia, kruopščiai nuvalykite juos grotelėmis. Kas tris ar keturis kartus nuimkite groteles ir patikrinkite, ar degiklio vamzdeliai neužsikimšę ir korozijos. Jei reikia, išimkite ir išvalykite. Pakeiskite degiklius, jei jie pradeda rūdyti.

Šį turinį peržiūrėjo grilio kepimo ekspertas Allenas LeCuyeris, „The Board“ valdybos narys Minesotos kepsnių draugija.

Steve'as Maxwellas yra apdovanojimų pelnęs turinio kūrėjas, nuo 1988-ųjų paskelbęs daugiau nei 5000 straipsnių, nufotografavęs daugybę nuotraukų ir sukūręs vaizdo įrašų. Pasinaudojęs dailidės, statybininko, mūrininko ir baldininko patirtimi, jis sukūrė turinį motinai „Earth News“, „Reader's Digest“, šeimos meistras, „Cottage Life“, Kanados rangovas, Kanados namų seminaras ir daugelis kitų daugiau. Steve'as su žmona ir vaikais gyvena Manitoulino saloje, Kanadoje, savo paties pastatytame mūriniame name. Jo svetainė kas mėnesį sulaukia daugiau nei 180 000 peržiūrų, jo „YouTube“ kanalas turi daugiau nei 58 000 prenumeratorių, o jo savaitinį naujienlaiškį kiekvieną šeštadienio rytą gauna 31 000 prenumeratorių.