Kokias valgomas gėles turėtumėte auginti?

1/11

Jacky Parker fotografija/„Getty Images“

Bičių balzamas

Daugelio pavadinimų augalas - bičių balzamas, Oswego arbata, laukinis bergamotas ar jo botaninis pavadinimas Monarda didyma - taip pat yra daugelio savybių laukinė gėlė. Tvirtas daugiametis augalas USDA augalų atsparumo zonos nuo 3 iki 9, bičių balzamas pasižymi raukšlėtomis, rausvos ar levandos atspalvių gėlėmis. Tai mėtų šeimos narys, todėl žinote, kad jis yra patvarus. Bičių balzamas taip pat turi mėtų skonio gėlių žiedlapių, o lapus ir žiedus galima išdžiovinti ir panaudoti popuriui ar raminančiai arbatai. Bičių balzamas yra tik vienas iš galite auginti daug apdulkintojams tinkamų augalų.

Be to, patikrinkite šiuos genialius sodininkystės įsilaužimus, kuriuos jums malonu žinoti:

2/11

Woodstock fotografija/„Getty Images“

Medetkos

Calendula officinalis yra užmirštas metinis iš ramunėlių šeimos. Dar vadinama vazonine medetka - nors ji nesusijusi su paprastu medetku (Tagetes spp.) - medetkos paprastai žydi ryškiai oranžinėmis arba geltonomis gėlėmis visą sezoną, tačiau klesti vėsesnėje pavasario ir rudens temperatūroje. Medetkos šimtmečius tarnavo kulinarijos tikslams. Žiedlapiai iš ramunėlių žiedų naudojami kaip garnyras, supjaustyti ir apibarstyti salotas arba džiovinti ir gardinti sriubas. Tiesą sakant, medetkos yra žinomos kaip „vargšo žmogaus šafranas“, nes jos gali tapti brangiu šafranu sriubose ir ryžių patiekaluose.

3/11

Westend61/„Getty Images“

Česnakas

Viena iš labiausiai žinomų valgomų gėlių yra laiškinis česnakas, bent jau tiems, kurie mėgsta didelę keptą bulvę su grietine. Tokiu atveju stiebai susmulkinami ir naudojami švelniam svogūnų skoniui įgauti. Jie taip pat dažniausiai dedami į bulvių salotas, makaronų salotas ir įvairius sumuštinius. The gražios levandų, violetinės arba rožinės laiškinio česnako gėlėstuo tarpu patiekite kaip garnyrą, įmeskite į salotas arba paskaninkite nepakartojamo skonio actu. Česnakas (Allium schoenoprasum) priklauso svogūnų šeimai kartu su česnakais ir porais. Pranešama apie jo naudą sveikatai yra kraujospūdžio mažinimas kartu su gliukozės ir cholesterolio kiekiu. Česnakas yra puikus konteinerių augalas.

4/11

COULANGES/„Shutterstock“

Dienos lelija

Jūs turite mylėti augalą, kuris yra nepaprastai universalus. Dienos lelija (Hemerocallis spp.) auga saulėje arba pavėsyje, vienodai gerai reaguoja į lepinimą ar aplaidumą ir gali atlikti įvairius kraštovaizdžio vaidmenis nuo fono augalo iki erozijos kontrolės. Jis taip pat universalus kulinarijos skyriuje. Gumbus išverdame kaip bulves ir spalvotus žiedus (kurie trunka vos dieną, bet greitai sutvirtinami) panaudojame sausainiuose ir gruzdintose bulvytėse arba kaip garnyrą. Be to, dieninių lelijų žiedpumpurius galima troškinti arba kepti. „Daylily“ yra daugiametis augalas 3–9 zonose. Sužinokite apie kitus labai atsparius augalus.

5/11

vanduo 777/„Shutterstock“

Hibiscus

Įsivaizduokite, kaip smagiai galėsite mėgautis hibisku kitame kieme. Tai gražus augalas su dideliais, drąsiais, trimito formos žiedais, kuriais jūsų svečiai tikrai žavėsis. Dabar įsivaizduokite jų nuostabą, kai jie pamato, kaip nukirpėte gėlių žiedlapį ir įdėkite į stiklinę ledinės arbatos, kad pridėtų citrusinių vaisių skonio. Hibiscus gėlių žiedlapiai taip pat gali būti naudojami vaisių salotose, kaip garnyras arba džiovinti. Jie taip pat gali būti naudojami virinant hibisko arbatą. Hibiscus rosa-sinensis yra saulę mėgstanti daugiametėl 9–11 zonose. Kitur šį švelnų tropiką galima išnešti į patalpas, kol temperatūra nenukrinta žemiau 50 F. Laikykite augalą gerai laistomu ir tręštu. Hibiscus yra puikus konteinerių gamykla.

6/11

Laura Buttafoco / „EyeEm“ / „Getty Images“

Nasturtės

Šis linksmas metinis yra įvairių gėlių spalvų: nuo ryškiai raudonos, oranžinės ir auksinės iki šiltų geltonos, baltos ir rožinės spalvos tonų. Draugiškas ir lengvai augantys sodo augalai, nasturtijos paprastai turi besiplečiančius įpročius, dėl kurių jos tinka kaip sezoninis žemės dangas visur, kur yra daug saulės spindulių. Spalvingos gėlės, turinčios šiek tiek pipirinį skonį, panašų į kresus, akį traukiantys salotų priedai. Geros naujienos yra tai, kad vasarą jų gausu, todėl reguliarus derliaus nuėmimas nėra problema. Sužinokite daugiau apie nasturtijas ir kitus sodo vienmečius.

7/11

fotoiconix/„Shutterstock“

Kasos

Kasos (Viola spp.) yra pagrindinis pavasarį ir rudenį, pirmenybė teikiama vėsesnei tų sezonų temperatūrai. (Skaitykite apie kitus augalus, kuriems patinka vėsus oras.) Su ryškių spalvų asortimentu kasos džiugina iš tolo. Ir kadangi jie ateina su įdomiais „veidais“, primenančiais Yosemite Sam, juos taip pat smagu pažvelgti iš arti kaip į garnyrą! Tačiau kasos gali būti naudojamos ne tik. Pridėkite juos prie vasaros kokteilių, vaisių salotų ir desertų. Jei norite tikros parodos, naudokite šiuos vienmečius papuošti pyragą arba ant kremo sūriu padengtus krekerius papildykite ryškiais žiedlapiais.

8/11

pressdigital/„Getty Images“

Rožės

Rožių grožis ir aromatas turėtų būti daugiau nei pakankamai. Tada yra skonio reikalas. Rožių žiedlapiai suteikia subtilų, vaisių skonį įvairiems patiekalams, pradedant sriubomis ir salotomis, baigiant uogienėmis ir drebučiais, baigiant ledais ir kitais desertais. Kai kurie žmonės užšaldo žiedlapius ledo kubeliuose ir plūduriuoja. Rožes lengviau užauginti, nei galite tikėtis, jei joms bus suteikta saulėta vieta su geru drenažu ir daug drėgmės bei maistinių medžiagų. Susipažinkite su lengvai auginamomis rožėmis.

9/11

ailin1/„Shutterstock“

Mėtų

„Ačiū mėtų“ yra senų laikų posakis, kuris išėjo iš palankumo-galbūt todėl, kad mėtos išėjo iš malonės. Per daug agresyvus, sakytų kai kurie sodininkai. Bet jei mėtų augalą laikysite nuskendusiame daržo puode, jis neparodys savo agresyvios pusės. Arba laikykite jį antžeminiame puode. Tada galite nuimti lapus ar žiedus ir jais gardinti salotas ar vasaros gėrimus, tokius kaip ledinė arbata ir limonadas. Mėtos yra daugiamečiai augalai 3, 4–8 ar 9 zonose, priklausomai nuo rūšies.

10/11

Ashley Cooper/„Getty Images“

Cukinijos

Pirmyn, nuimkite keletą tų cukinijų žiedų! Su šia labai produktyvia vynuogių daržove jūs jau žinote, kad bus daug atsarginių cukinijų. Ryškiai geltonos gėlės yra labai dekoratyvios ir gali būti naudojamos kaip garnyras. Švelnaus, šiek tiek saldaus skonio žiedus galima valgyti žalias salotose, kepti keptuvėje ar net įdaryti minkštu sūriu ir medumi. Daugybė variantų - ir daug žiedų, laimei! Sužinokite daugiau apie cukinijų ir kitų paprastų daržovių auginimą.

11/11

Westend61/„Getty Images“

Paskutinis žodis apie valgomas gėles

Visada įsitikinkite, kad teigiamai atpažįstate gėlę, kad žinotumėte, ar ją saugu valgyti. Nevalgykite gėlių, kurios buvo apdoroti pesticidais ar bet kokia kita medžiaga, įskaitant gėlių iš floristo. Norėdami sužinoti daugiau apie tai, kokios gėlės yra valgomos, atsisiųskite šį nemokamą leidinį iš Šiaurės Karolinos kooperatyvo plėtinio: Valgomų gėlių pasirinkimas ir naudojimas.

Lukas Milleris yra apdovanojimų pelnęs sodo redaktorius, turintis 25 metų patirtį sodininkystės komunikacijų srityje, įskaitant nacionalinio žurnalo redagavimą ir spausdinto ir internetinio sodo turinio kūrimą piliečiui mažmenininkas. Jis užaugo kitoje gatvės pusėje nuo parko medelyno ir visą gyvenimą turi aistrą sodininkystei ir ypač medžiams. Be žurnalistikos laipsnio, jis studijavo sodininkystę ir yra sodininkas.