바베큐 전투: 흡연자 vs. 그릴

모든 편집 제품은 독립적으로 선택되지만 링크를 통해 무언가를 구매하면 보상을 받거나 제휴 수수료를 받을 수 있습니다. 등급과 가격은 정확하며 항목은 발행 시점을 기준으로 재고가 있습니다.

야외에서 요리하기 가족 및 친구와 함께 훌륭한 음식과 즐거운 시간을 즐길 수 있는 가장 좋은 방법 중 하나입니다. 그릴과 스모커 중 하나를 선택하는 것은 이 재미가 어떻게 펼쳐지는지에 큰 영향을 미칩니다. 그릴과 훈연기의 차이점을 알아보고 뒷마당 모임 및 뒷담화.

그릴 대 흡연자: 차이점은 무엇입니까?

그릴은 대부분 열에 관한 것이고 흡연자는 주로 향미를 향상시키는 나무 연기에 대해. 음식을 구울 때 약간의 연기가 발생하고 흡연자는 열을 발생시키기 때문에 "대부분"이라고 합니다. 그것은 모두 강조의 문제, 그릴의 디자인 또는 선택한 훈연기 및 사용 방식입니다.

다른 그릴의 장단점

가장 인기있는 종류의 그릴은 프로판 또는 천연 가스를 사용합니다. 열원을 위해 불을 붙일 필요 없이 구식 방식으로 빠른 요리를 제공합니다. 가스를 켜고 점화 버튼을 누르면 열이 많이 나옵니다. 가장 간단하고 편리한 야외 요리 옵션에 관심이 있으시면 가스 그릴 확실히 갈 길입니다.

예전에 숯불구이 마을에서 유일한 게임이었고 여전히 숯불 그릴로 맹세하는 사람들이 있습니다. 왜요? 맛, 주로. 숯불 그릴은 조리 그릴 아래에 기성품의 견목 덩어리 숯이나 연탄을 열원으로 사용합니다. 이것은 음식에 더 많은 연기 맛을 제공하지만 긴 시작 시간이 한 가지 단점입니다. 숯불에 30분이면 가스불이 30초에 뜨거워질 수 있습니다. 또한 숯불 그릴보다 가스 그릴에서 열을 제어하는 ​​것이 훨씬 쉽습니다.

수년 동안 저는 수십 개의 그릴을 테스트하고 그릴 수리 기술자를 위한 교육 비디오를 제작했으며, 제가 가장 좋아하는 가스 그릴은 웨버 서밋 시리즈. 한동안 내 데크에 10개의 그릴이 있었고 선택의 여지가 있다면 항상 Weber Summit을 사용했습니다.

다양한 흡연자의 장단점

궁극의 맛을 찾는 감정가라면, 흡연자 아마도 당신을위한 것입니다. 훈제 온도는 굽는 온도보다 항상 낮기 때문에 훈제 맛이 음식에 스며드는 시간이 더 오래 걸리기 때문에 그릴보다 훈연기에서 음식을 준비하는 데 시간이 더 오래 걸립니다.

그릴과 마찬가지로 더 간단한 흡연자와 더 많은 기술을 요구하는 옵션이 있습니다. 작동하기 가장 간단한 흡연자 중 하나는 기성품 목재 펠릿을 사용합니다. 호퍼에 선택한 펠릿(히코리, 단풍나무, 사과나무 또는 메스키트 등)을 채우고 ON 버튼을 누르고 기계가 프로세스를 처리하도록 합니다. 트래거 세계 최고의 펠렛 흡연자를 만듭니다.

편의 스펙트럼의 다른 쪽 끝에는 숯 흡연자가 있습니다. 이들은 숯 그릴이 타는 것과 같은 종류의 연료를 사용하지만 연소와 연소 사이의 거리 음식이 더 많아지기 때문에 가장 중요한 흡연 시간을 늘리고 조리 온도를 낮출 수 있습니다. NS 웨버 스모키 마운틴 쿠커 훈제 고기 애호가들 사이에서 컬트와 같은 추종자가있을 정도로 좋습니다.

흡연 음식은 기록된 역사 이전부터 존재해 왔습니다. 진정으로 전통적인 접근 방식은 음식을 걸거나 선반에 올려 놓는 작은 건물에 파이프로 연결된 나무를 태우는 것과 관련이 있습니다. 현대에 상응하는 것은 실제 나무 또는 구입한 나무 조각을 사용하는 가스 또는 전기 연소 훈제 캐비닛입니다. 열은 나무를 태우고 음식에 풍미를 더하는 연기를 만듭니다. 최고의 전기 나무 흡연자 제어하기 쉽고 자동 조종 장치에서 거의 작동합니다.

그릴 대 흡연자 대 잡종

자신에게 가장 적합한 것을 결정하는 가장 쉬운 방법은 몇 가지 기본 질문으로 귀결됩니다. 당신은 자신을 고급 음식의 공예가라고 생각합니까? 최고급 쇠고기의 맛을 더 좋게 만들기 위해 몇 시간을 더 투자하시겠습니까? 이 질문에 예라고 답하면 아마도 흡연자가 가장 좋은 선택일 것입니다.

반면에, 빠른 요리 결과를 원하고 식사를 기다리는 시간을 줄이는 대신 약간의 스모키한 맛을 기꺼이 희생할 의향이 있다면 당신은 가스 그릴 종류의 야외 요리사입니다.

삶의 많은 것들이 그렇듯이 그릴과 흡연자의 차이는 흑백이 아닙니다. 겹치는 부분이 있습니다. 나무 부스러기로 채우는 훈제 상자가 있는 가스 그릴을 선택하면 강화된 훈제 풍미가 굽는 게임을 상당히 향상시킬 것입니다.

그 쇠고기 양지머리를 기다리는 데 몇 시간을 소비하지 않고 훈제 성능에 조금 더 가까운 것을 원하십니까? 밀폐 가능한 뚜껑이 있는 숯불 그릴은 훈제 성능에 더욱 가까워지며 더 빠른 조리 시간을 원할 때 더 높은 온도에서 음식을 구울 수 있습니다.

몇 시간 동안 고기가 천천히 연기되도록 할 시간과 의향이 있을 때 항상 전담 흡연자를 구할 수 있지만, 가스 그릴에 불을 붙이다 예상치 못한 손님이 저녁 손님으로 변할 때.

Steve Maxwell은 1988년부터 5,000개 이상의 기사를 게시하고 수많은 사진을 촬영하고 비디오를 제작한 수상 경력에 빛나는 콘텐츠 제작자입니다. 목수, 건축업자, 석공, 캐비닛 제작자로서의 경험을 바탕으로 어머니를 위한 콘텐츠를 제작했습니다. Earth News, Reader's Digest, Family Handyman, Cottage Life, Canadian Contractor, Canadian Home Workshop 등 더. 스티브는 자신이 지은 석조 집에서 아내와 아이들과 함께 캐나다 매니툴린 섬에 살고 있습니다. 그의 웹사이트는 매달 180,000회 이상의 조회수를 기록하고, 그의 YouTube 채널은 58,000명 이상의 구독자를 보유하고 있으며, 그의 주간 뉴스레터는 매주 토요일 아침에 31,000명의 구독자가 수신합니다.