승리의 정원이란?

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제2차 세계 대전이 한창일 때 미국에서 거의 2천만 가구가 이른바 빅토리 가든(Victory Gardens)을 가졌습니다. 그 숫자가 오늘날만큼 높지는 않지만 코로나바이러스 전염병과 독립적인 지속 가능성에 대한 관심이 높아짐에 따라 한때 인기 있던 정원 가꾸기 트렌드가 부활했습니다.

승리의 정원이란?

"전쟁 정원"으로도 알려진 Victory Gardens에는 한 가지 주요 목적이 있습니다. 공급이 부족할 수 있는 식료품점에서 모든 사람들이 농산물을 구입하기 위해 줄을 서기보다는 Victory Gardens가 책임을 집니다. 주로 미국, 캐나다 및 유럽 일부 지역의 시민들이 가정이나 지역 사회에서 자신의 음식을 재배할 수 있도록 합니다. 정원.

"Victory Gardens은 더 큰 농업 자원의 식량 자원이 고갈되기 시작하면서 순수한 필요성에서 태어났습니다."라고 편집자이자 창립자인 Jess Woods는 말합니다. 치킨+너. "완전히 불확실한 시기에 Victory Garden은 어떤 고난이 닥쳐도 가족이 배에 음식을 가득 채운 채 잠자리에 들 것이라고 보장했습니다."

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빅토리 가든의 역사

Victory Gardens은 제1차 세계 대전 중 발생한 식량 부족을 돕기 위해 1세기 이상 거슬러 올라갑니다. Victory Gardens은 제2차 세계 대전 중 미국 정부가 노동력과 교통 문제로 인한 부족을 보충하기 위해 시민들에게 과일과 채소를 재배할 것을 촉구하면서 인기를 얻었습니다.

“승리원은 사유지와 공유지에 식량을 공급하는 작물의 성장을 의미합니다. 전쟁과 같은 어려운 상황에서 만난다”고 정원 및 조경 전문가인 Aqsa Tabassam은 말합니다. GardenGuidepost.com. “처음에는 1차 세계대전 중 캐나다와 미국을 포함한 소수의 국가에서만 적용되었습니다. 그러나 나중에 더 알려지게 되었고 제2차 세계 대전 중에 다른 나라에서도 사용되었습니다.

“이 아이디어는 공공 공원, 개인 정원, 뒤뜰 등에 가능한 한 많은 식량 작물을 심는 것이 었습니다. 제1차 세계 대전 중 대통령이었던 Woodrow Wilson은 식량이 전쟁에서 승리할 것이라고 말했습니다. 승리의 정원이라는 이름이 딱 어울리는 이유는 이 정원이 나라를 위해 싸우는 군인들의 유일한 생존 이유가 될 수 있기 때문입니다.”

빅토리 가든의 장점

1942년 농업과학자 조지 워싱턴 카버(George Washington Carver)는 업데이트된 소책자를 출판했습니다. 승리와 평화를 위한 자연의 정원, 샐러드 채소, 감자 및 양파를 대체할 수 있는 일반적인 식물의 예와 함께. 그 아이디어는 빠르게 받아들여졌다. 엠마 소피, Evergreenseeds.com의 설립자, 기록된 Victory Gardens은 제2차 세계 대전 중에 백만 톤 이상의 야채를 생산했습니다.

소피는 “(미국) 정부는 군인들이 국민과 국가를 위해 싸울 때 식량과 자원을 적절히 공급하기를 원했습니다. "모든 사람이 애국심을 고취시키는 전쟁에 기여한 것처럼 느낄 수 있도록 전체 재배 식품 아이디어가 적용되었습니다."

그때나 지금이나 혜택은 단순히 식량 공급의 증가를 넘어 확장됩니다. Victory Gardens은 식료품 비용을 줄이고 정원 가꾸기를 즐기는 사람들의 스트레스 해소에 도움을 줍니다. 창립자이자 CEO인 Elle Meager는 야외 활동, Victory Gardens은 자립과 지속 가능성을 촉진한다고 말합니다.

Meager는 "최근 역사에서 우리는 공급 라인이 줄어들고, 식량 가격이 점점 더 높아지고, 가뭄이 작물에 피해를 입히고, 주요 식량 공급업체가 해킹당하는 것을 보았습니다."라고 말합니다. "이러한 이유로 저는 Victory Gardens가 우리 모두에게 가르칠 수 있는 중요한 교훈을 살펴보고 아마도 자급자족과 식량 안보가 그렇게 나쁜 생각이 아니라고 생각합니다!"

오늘의 승리의 정원

전시 식량 배급이 더 이상 이루어지지 않아 오늘날 Victory Gardens은 다른 의미를 갖습니다.

제레미 야마구치(Jeremy Yamaguchi) CEO는 “식량 부족 위기를 피하는 대신 사람들이 자급자족할 수 있도록 돕습니다. 잔디 사랑. "커뮤니티 가든은 신선한 과일과 채소를 항상 구할 수 없는 음식 사막에 특히 도움이 됩니다."

Victory Gardens는 1940년대만큼 인기가 없지만 여전히 많은 정원사에게 트렌디한 옵션으로 남아 있습니다.

“1919년에 미국인들은 채소의 40%를 재배하고 있었습니다. 1943년에는 그 수치가 14%로 떨어졌습니다. 정원의 속삭임. “오늘날 약 2,500만 명의 미국인이 Victory Gardens에서 약 400만 에이커의 땅을 가꾸고 있습니다. 연간 작물을 재배하는 마당의 절반 이상이 100제곱피트 이상을 재배했습니다.”