땅콩 버터가 상할 수 있습니까? 여기 특종입니다

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당신은 식료품 저장실에 손을 뻗고 거기에 얼마나 오래 앉아 있었는지 알 수 있는 땅콩 버터 한 병을 찾습니다. 유통 기한을 살짝 엿본 후 (당신은 투명합니다!), 항아리를 열고 기름 바다를 응시합니다. 땅콩 기름은 오래 앉아있는 동안 고형물에서 분리되어 먹어도 안전한지 궁금합니다.

사실, 땅콩 버터가 그 중 하나인지 의심하게 만듭니다. 유통기한이 있는 줄 몰랐던 음식들!

다음으로, 매우 논쟁의 여지가있는 주제를 해결하는이 기사를 확인하십시오. 카운터에 버터를 놓아야 하는지 여부.

땅콩 버터가 상할 수 있습니까?

예, 나빠질 수 있습니다. 그러나 분리된 기름은 만료된 땅콩 버터의 표시가 아닙니다. 천연 땅콩 버터에는 땅콩 고형물과 기름을 함께 유지하는 첨가제, 안정제 또는 경화 식물성 기름이 포함되어 있지 않습니다. 위에 기름은 사실 당신이 고품질의 땅콩 버터를 구입했다는 표시입니다!

(쉿: 거기에 이런 종류의 이별을 방지하는 천재 팁, 그리고 그것은 내 삶을 변화시켰습니다.)

땅콩 버터는 대부분 지방이기 때문에 상하기 어렵습니다. 그래서 맛이 좋습니다. 천연 땅콩 버터에는 땅콩과 때로는 소금만 포함되어 있으며 일부 견과류 버터에는 기름, 설탕 또는 안정제가 포함되어 있지만 물을 추가할 것은 없습니다. 이것은 땅콩 버터에 매우 낮은 수분 함량을 제공합니다.

부패의 대부분은 물에서 자라는 미생물에 의해 발생하기 때문에 개봉하지 않은 땅콩 버터는 오랫동안 상하지 않고 선반에 행복하게 앉아있을 수 있습니다.

땅콩 버터가 나쁜지 어떻게 알 수 있습니까?

곰팡이가 자라는 것을 볼 수는 없지만 지방 함량이 높기 때문에 산패될 수 있습니다. 산소는 여기서 적이며 공기에 노출되면 땅콩 버터가 맛을 낼 수 있습니다. 썩은 음식은 당신을 죽이지 않지만 맛도 좋지 않습니다.

산패된 땅콩 버터의 확실한 신호는 질감의 변화입니다. 예전에는 부드럽고 크림 같았지만 이제는 건조하고 단단해졌습니다. 또한 색이 더 어둡게 보이거나 펑키한 냄새가 날 수 있습니다(날카롭고 쓴 냄새, 비누 냄새 또는 금속 냄새는 공짜입니다).

땅콩버터는 어떻게 보관해야 하나요?

땅콩 버터를 안전하고 신선하게 유지하려면 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 이러한 품종에는 방부제가 없기 때문에 천연 또는 수제 땅콩 버터에 대한 요구 사항입니다. 일단 개봉하면 유통기한이 지난 5~8개월 동안 지속되어야 합니다.

플러스: 11가지 땅콩 버터 생활 꿀팁을 확인하세요.

린제이 D. Mattison은 전문 요리사이자 음식 작가입니다. 캐스케이드 요리 학교를 졸업한 후 Lindsay는 2013년부터 2016년까지 OR Bend에 있는 Jackson's Corner의 수석 셰프가 되었습니다. 음식과 지속 가능한 음식 관행에 대한 그녀의 진정한 열정은 그녀가 농부를 스스로 찾게 만들었습니다. 그녀는 콜로라도 주 듀랑고에 거주하며 소규모 농장의 시행착오를 즐깁니다. Lindsay는 현재 가정 요리사에게 음식 없이 아름다운 식사를 만드는 방법을 가르치는 요리책을 만들고 있습니다. 잠정적으로 제목이 "브리콜라주 예술: 세계에서 자신감과 창의성 배양"이라는 레시피 부엌."