주철 프라이팬에 양념하는 방법

타티아나 볼구토바/셔터스톡

도구를 최상의 상태로 유지하면 준비된 상태로 유지됩니다. 주철 프라이팬은 열을 전도하여 음식이 균일하게 익습니다. 사용하다 보면 음식이 달라붙는 것을 볼 수 있습니다. 이제 팬에 양념을 다시 넣어야 할 때입니다.

여기에서 굵은 소금으로 주철 프라이팬을 청소하는 방법을 배우십시오.

주철 프라이팬을 다시 만드는 방법

시즈닝은 표면에 기름을 부착시켜 논스틱 코팅을 만드는 과정입니다. 새 팬은 공장에서 시즈닝되지만 기존 팬을 다시 양념하는 방법은 다음과 같습니다.

• 하부 오븐 선반에 알루미늄 호일을 깔고 오븐을 350°로 예열합니다.
• 뜨거운 비눗물과 뻣뻣한 브러시로 팬을 문질러 녹을 제거합니다.
• 수건으로 말리고 팬 전체에 식물성 기름을 얇게 바르십시오(외부와 손잡이 포함).
• 오븐 선반 상단에 거꾸로 놓습니다. 1시간 동안 굽는다.
• 오븐을 끄고 내부의 팬을 식히십시오. 이제 요리할 준비가 되었습니다.

매일 청소할 때는 뻣뻣한 나일론 브러시를 사용하여 뜨거운 물로 헹구어 잔여물을 제거합니다. 주방 세제를 피하십시오. 양념을 제거해줍니다. 그리고 뜨거운 팬을 찬물에 담그지 마십시오. 그것은 깨질 수 있습니다. 수건으로 말리고 팬이 따뜻할 때 기름을 살짝 바르십시오. 스테이크를 구울 때는 무쇠 프라이팬을 사용하는 것이 가장 좋다는 사실, 알고 계셨나요? 여기에서 이유를 알아보세요.

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