도마에 가장 적합한 목재

모든 편집 제품은 독립적으로 선택되지만 링크를 통해 무언가를 구매하면 보상을 받거나 제휴 수수료를 받을 수 있습니다. 등급과 가격은 정확하며 항목은 발행 시점을 기준으로 재고가 있습니다.

주방 도구의 경우 내구성이 뛰어난 목재 도마는 우리의 필수품 중 하나. 유일한 질문은 어떤 종류의 나무가 가장 좋습니까? 아카시아, 티크, 단풍나무, 대나무, 호두 등 다양한 선택이 가능합니다. 일본 편백나무!

아래 가이드를 사용하여 주방에 적합한 목재 유형을 결정하십시오. 그런 다음 다음 도움말을 따르십시오. 전문가의 도마 관리.

도마에 가장 적합한 목재는 무엇입니까?

우리는 시중에 나와 있는 모든 종류의 나무 도마를 사용했습니다. 그리고 승자는 분명합니다. 메이플입니다. Taste of Home 요리 팀을 이끄는 Sarah Farmer는 이렇게 말합니다. 도마 우리가 메이플 품종의 시럽을 좋아하는 것처럼. 내구성이 좋고, 박테리아의 성장을 방지, 칼날이 편하고 보기 좋습니다.”

단풍나무 도마도 청소하고 살균하게 쉬운. 그러나 어떤 나무를 사용하든 모든 종류의 나무는 다공성이며 생고기의 주스를 ​​흡수할 가능성이 높습니다. 대신, 허브, 야채, 과일, 빵 및 치즈와 같은 테이블 준비 식품만을 위해 나무 도마를 분리하십시오.

엔드 그레인 대 가장자리 곡물 도마

도마를 구입할 때 기억해야 할 또 다른 사항: 조건 "엔드 그레인" 및 "엣지 그레인" 보드를 구성하는 데 사용되는 목재 부분을 나타냅니다. 엔드 그레인은 나무의 끝(링이 보이는 곳)이고 엣지 그레인은 나무의 측면(익숙한 나뭇결 패턴이 보이는 곳)입니다.

두 가지 유형의 도마는 서로 융합된 여러 나무 "끝"으로 만든 뚜렷한 바둑판 무늬가 있기 때문에 구분하기 쉽습니다. 가장자리 결로 만든 보드는 보다 전통적인 도마 모양이 특징입니다.

그래서 어느 것이 더 낫습니까? 개인 취향에 따라 다릅니다. 엔드 그레인 보드는 더 비쌉니다. 하지만 칼에 더 쉽게. 에지 그레인 보드는 더 내구성이 있고 유지 관리가 더 쉽고 더 저렴하지만 칼을 더 빨리 무디게 만듭니다.

최고급 단풍나무 도마

도마에 가장 적합한 나무가 단풍나무임을 밝혀냈으니 이제 손에 넣을 차례입니다! 평생 사용할 클래식 보드를 위해 우리는 이것을 좋아합니다. 존 부스 엣지 곡물 도마. 시대를 초월한 리버서블 디자인으로, 넉넉한 도마 공간이 있는 완벽한 사이즈입니다.

우리는 또한 이것을 좋아합니다 부스 엔드 그레인 보드 훌륭한 리뷰가 특징이며 10가지 크기로 제공됩니다. 개인적인 터치가 있는 더 작은 보드의 경우 이 귀여운 것을 확인하세요. 취급 단풍나무 도마.

다음으로 다음을 확인하십시오. 모든 가정 요리사가 알아야 할 도마 해킹.

Erica Young은 가정 및 생활 양식을 전문으로 하는 프리랜서 작가이자 콘텐츠 제작자입니다. 그녀는 가정 장식, 조직, 관계 및 대중 문화에 대한 글을 쓰는 것을 좋아합니다. 그녀는 저널리즘 및 매스 커뮤니케이션 학사 학위를 보유하고 있습니다.