정원 허브를 건조 및 보관하는 방법

정원용 허브 건조 및 보관의 이점

식품을 건조하는 것은 농산물을 보존하는 비교적 쉽고 저렴한 방법입니다. 특히 허브. 말린 허브는 더 많은 비타민과 미네랄을 보유하고 화학 첨가물을 포함하지 않기 때문에 더 간단하고 건강하며 친환경적인 생활 방식을 수용하는 좋은 방법이기도 합니다.

정원 허브를 수확할 때

하는 것이 중요합니다 적절한 시기에 허브를 수확하다. 대부분의 경우 잎은 허브의 맛을 제공하므로 꽃이 피기 전에 따야 합니다. 이슬이 증발한 후 이른 아침에 따뜻하고 건조한 날에 수확하십시오. (수확을 더욱 쉽게 DIY 식물 마커!) 건조용 허브는 한 번에 한 가지씩 골라서 준비하는 것이 좋습니다. 손상되거나 병든 잎은 버리십시오. 샐비어와 민트와 같은 잎이 큰 허브는 줄기에서 떼어냅니다. 그러나 건조가 완료될 때까지 줄기에 딜과 회향과 같은 깃털이 있는 작은 허브를 남겨두십시오. 체크 아웃 집에서 키우기 쉬운 17가지 식품 목록

효과적인 건조는 열보다 풍부하고 건조하고 신선한 공기에 더 의존합니다. 어떤 건조 방법을 선택하든 직사광선을 피하고 통풍이 잘되는 곳이 이상적입니다. 실내에서 허브를 키우고 싶다면 여기 부엌에 매달린 허브 정원을 만드는 방법.

공기 건조 방법

타라곤, 베이, 민트, 라벤더, 로즈마리, 레몬 밤 및 백리향과 같은 작은 잎이 있는 허브는 자연 건조에 적합합니다. 잔가지나 가지를 작은 다발로 묶어 적절한 통기가 가능하도록 합니다. 크고 조밀한 다발은 곰팡이를 발생시키고 변색된 잎. 가지를 매달아 말리고 잎은 아래로 향하게 하여 모슬린이나 얇은 종이봉투에 느슨하게 싸서 먼지를 막고 떨어지는 잎이나 씨앗을 잡습니다. 곰팡이 발생을 촉진할 수 있는 비닐 봉지를 사용하지 마십시오.

건조 시간은 가지의 크기와 습도에 따라 다릅니다. 평균적으로 7~10일이 소요됩니다. 목표는 수분 함량의 70%를 제거하는 것입니다. 부서졌을 때 잎은 바삭한 콘플레이크처럼 들릴 것입니다.

이것은 허브를 신선하게 유지하는 가장 좋은 방법입니다.

회향, 파슬리, 캐러웨이, 고수와 같은 허브의 씨앗을 공기 건조시킬 수도 있습니다. 종자가 고르지 않게 익는다. 머리의 대부분이 갈색이 되면 약 2피트의 줄기 또는 가능한 한 긴 줄기로 수확하십시오. 4~5개의 줄기를 묶고 머리를 모슬린이나 종이 봉지로 덮고 거꾸로 매달아 놓습니다. 다음으로, 당신이 잘못 보관하고 있을 수 있는 10가지 식품을 확인하십시오.

선반에 허브를 말리는 방법

트레이에 개별 작은 가지나 허브 잎을 간격을 두어 건조 속도를 높일 수 있습니다. 이 방법은 월계수와 같은 잎이 큰 허브에 잘 맞습니다. 그런 다음 트레이를 통풍 찬장, 오븐의 보온 서랍 또는 직사광선이 닿지 않는 따뜻하고 통풍이 잘되는 곳에 놓으십시오. 잎이나 줄기를 자주 뒤집어서 균일하게 말리십시오. 2~3일이 소요됩니다. 다음은 정원 상품을 보존하는 세 가지 다른 방법입니다.

오븐에서 허브를 말리는 방법

세이지, 민트, 로즈마리, 타임, 파슬리와 같은 허브의 잎은 줄기에서 벗겨져 오븐 건조에 이상적입니다. 가능한 가장 낮은 온도로 설정한 오븐에서 모슬린으로 덮인 트레이에 잎사귀를 간격을 둡니다. 고온은 향기로운 에센셜 오일을 제거합니다. 습기가 빠져나갈 수 있도록 문을 열어 두십시오.

균일하게 건조되도록 30분 후에 잎을 뒤집습니다. 그들은 약 1시간 후에 아주 건조할 것입니다. 식을 때까지 오븐에 그대로 두십시오. 또한, 이것들을 확인하십시오 10가지 매력적인 실내 허브 정원 재배자.

정원 허브를 저장하는 가장 좋은 방법

어떤 건조 방법을 사용하든 포장 및 보관 과정은 동일합니다. 말린 허브를 손가락으로 부숴 단단한 잎자루와 중추를 버리십시오. 가급적 도자기나 불투명 유리로 만든 밀폐된 작은 용기에 보관하십시오. 투명 유리 용기를 사용할 경우 허브가 변색되지 않도록 어두운 곳에 보관하세요.

말린 허브는 조리된 음식에만 적합하며 참고하세요. 건조하면 풍미가 농축되므로 많이 필요하지 않습니다. 조리법에 신선한 허브의 특정 측정이 필요한 경우 해당 양의 말린 허브의 1/3을 대신 사용하십시오.

다음은 다음과 같습니다. 관엽식물을 살리는 14가지 방법 — 그리고 번성합니다.