고수 재배 방법

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실란트로는 정원에서 빠르게 자라며 다양한 음식에 풍미를 더합니다.

여름마다 고수가 많이 익었을 때 수확할 수 있도록 싱싱한 고수를 재배하려고 노력합니다. 토마토 그리고 피망. 그런 다음 살사를 만듭니다. 고수는 선선한 날씨에 더 잘 자라기 때문에 항상 협력하는 것은 아닙니다.

그러나 수년에 걸쳐 나는 더운 여름에도 첫 수제 살사에 신선한 고수를 포함시킬 수 있는 몇 가지 전략을 생각해 냈습니다.

고수의 맛을 전혀 좋아하지 않는 사람이라면 괜찮습니다. 모든 사람을 위한 것은 아닙니다. 그러나 레몬 향이 나는 향신료인 고수풀로 더 잘 알려진 씨를 위해 고수를 재배하고 싶을 수도 있습니다.

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실란트로 심는 방법

고수는 선선한 날씨를 좋아해서 시작할 수 있습니다. 씨를 뿌리다 몇 주 전에 봄에 서리가 내리지 않는 날짜. 실란트로는 정원이나 용기에서 자랄 수 있습니다.

지속적으로 수확할 수 있는 가장 좋은 기회를 얻으려면 첫 서리가 내리기 한 달 정도 전까지 3~4주에 한 번씩 가을에 씨를 뿌립니다. 여름이 더운 곳에서 정원을 가꾸는 경우 다음과 같이 꽃이 더디게 피는 품종을 선택하십시오. '오랜 스탠딩.' 또는 성수기에는 파종을 건너뛰고 날이 선선해지면 다시 시작할 수 있습니다.

정원에 씨를 뿌리다

배수가 잘되고 햇볕이 잘 드는 장소를 선택하십시오. 퇴비가 풍부한 토양. 실란트로는 잘 이식되지 않으므로 처음 시작한 곳에 그대로 두십시오.
열에 약 1/2인치 깊이의 씨앗을 심습니다. 1/2-1인치 간격으로 씨앗을 둡니다.

용기에 씨앗 파종

깊이와 너비가 최소 8인치이고 바닥에 배수구가 있는 용기를 선택하십시오. 채우기 좋은 화분 흙 혼합.
씨앗을 1/2인치 깊이로 뿌리고 용기 전체에 뿌립니다. 우물.
용기를 햇볕이 잘 드는 곳에 두십시오. 작은 용기를 햇볕이 잘 드는 창가에 보관하거나 빛을 키우다. 실내에서 고수를 재배하면 여름 수확이 보장됩니다.

고수를 키우고 돌보는 방법

정원에서 갓 자른 녹색 유기농 실란트로의 거시적 사진은 잎사귀에 물 한 방울로 씻었습니다. 크리스 S / 게티 이미지

살수

실란트로는 빨리 자라므로 물을 잘 주어야 합니다. 용기에 실란트로를 재배하는 경우 매일 물을 주어야 할 수도 있습니다. 정원에서는 일주일에 1인치의 비를 제공합니다.

제초

잡초는 고수와 토양 양분을 놓고 경쟁하므로 잡아당기거나 가볍게 괭이로 잡초를 제거하십시오.

비료

고수는 빨리 자라기 때문에 정원에 추가 비료가 필요하지 않습니다. 용기에서 자라는 경우 다음을 추가하여 시작하십시오. 채소 재배용으로 표시된 비료 토양 혼합물에.

엷게 하다

실란트로 묘목을 가늘게 할 필요는 없습니다. 수확하면서 자연스럽게 하게 됩니다.

곤충과 질병

고수는 빨리 자라기 때문에 곤충과 식물의 질병은 일반적으로 한 가지 예외를 제외하고는 문제가 되지 않습니다. 진딧물. 실란트로에 진딧물이 보이면 강한 물로 씻어내십시오.

대부분의 야채와 허브와 마찬가지로 매년 정원의 다른 지역에서 재배(일명 윤작)하면 해충 문제를 줄이는 데 도움이 됩니다.

고수 수확 방법

실란트로 잎이 자라면서 잘라냅니다. 잘 씻고 며칠 안에 사용하십시오.

실란트로 식물은 더운 여름에 발아한 지 3~4주 후에 꽃이 피기 시작하면 맛을 잃게 됩니다. 꽃이 만발한 식물을 뽑고 추가 수확을 위해 다음 파종을 기다리십시오. 또는 실란트로가 꽃을 피우고 씨를 뿌리고 갈색이 되면 씨(고수)를 수확합니다.

갈색 고수씨를 수확하려면 꽃대를 잘라 종이봉투에 넣어 흔들어 주세요. 씨앗에는 문지르면 벗겨질 수 있는 종이 같은 껍질이 있습니다.

실란트로의 일반적인 용도

고수는 신선한 살사에 좋습니다. 내가 가장 좋아하는 것입니다. 또한 일반 쌀과 샐러드 드레싱에 풍미를 더하거나 타코 및 기타 많은 멕시코 요리의 장식으로 사용할 수 있습니다.