BBQ- ის ბრძოლა: მწეველები vs. გრილები

თითოეული სარედაქციო პროდუქტი დამოუკიდებლად არის შერჩეული, თუმცა ჩვენ შეიძლება მივიღოთ კომპენსაცია ან მივიღოთ შვილობილი კომისია, თუკი რამეს ყიდულობთ ჩვენი ბმულების საშუალებით. რეიტინგები და ფასები ზუსტია და ნივთები მარაგშია გამოქვეყნების დროისთვის.

სამზარეულო გარეთ ეს არის ერთ -ერთი საუკეთესო გზა ოჯახში და მეგობრებთან ერთად სასიამოვნო კერძებითა და სასიამოვნო დროის გასატარებლად. გრილსა და მწეველს შორის არჩევანი დიდ გავლენას ახდენს იმაზე, თუ როგორ განვითარდება ეს გართობა. ისწავლეთ განსხვავებები გრილსა და მწეველებს შორის და აღჭურვილხართ საუკეთესო არჩევანით თქვენი შემოგარენის შეკრებებისთვის და კუდიანი დღესასწაულები.

გრილი vs. მწეველი: რა განსხვავებაა?

გრილები ძირითადად სითბოს ეხება, მწეველები კი უმეტესად არომატის გამაძლიერებელი ხის კვამლის შესახებ. ჩვენ ვამბობთ "უმეტესად", რადგან საკვების შემწვარ ნაწილს აქვს კვამლი, ხოლო მწეველები წარმოქმნიან სითბოს. ეს ყველაფერი აქცენტის საკითხია, გრილის დიზაინი, ან თქვენ მიერ არჩეული მწეველი და მისი გამოყენების წესი.

სხვადასხვა გრილის დადებითი და უარყოფითი მხარეები

ყველაზე პოპულარული სახეობა გრილი იყენებს პროპანს ან ბუნებრივ გაზს სითბოს წყაროსთვის, რომელიც უზრუნველყოფს სწრაფ მომზადებას ხანძრის ძველმოდური გზით დაწყების საჭიროების გარეშე. ჩართეთ გაზი, დააწექით ანთების ღილაკს და თქვენ გაქვთ ბევრი სითბო სწორი გზით. თუ თქვენ დაინტერესებული ხართ გარე სამზარეულოს უმარტივესი და მოსახერხებელი ვარიანტით, ა გაზის გრილი ნამდვილად არის გასავლელი გზა.

უკან დაბრუნებული ნახშირის გრილები ეს იყო ერთადერთი თამაში ქალაქში და ჯერ კიდევ არიან ადამიანები, რომლებიც ფიცს დებენ თავიანთი ნახშირის გრილით. რატომ? გემო, ძირითადად. ნახშირის გრილი იყენებს მზა ხისგან დამზადებულ ნახშირს ან ბრიკეტებს სამზარეულოს გრილის ქვეშ სითბოს წყაროსთვის. ეს უფრო კვამლის არომატს აძლევს საკვებს, მაგრამ გაშვების ხანგრძლივი დრო ერთი ნაკლია. მას შეუძლია ნახშირის გრილს 30 წუთი დასჭირდეს, რომ გაცხელდეს ისე, როგორც გაზის გრილი იღებს 30 წამში. ასევე გაცილებით ადვილია გაზის გრილზე სითბოს კონტროლი ნახშირის გრილთან შედარებით.

წლების განმავლობაში მე გამოვცადე ათეულობით გრილი და შევადგინე სასწავლო ვიდეო გრილის შემკეთებელი ტექნიკოსებისთვის და ჩემი ყველა დროის საყვარელი გაზის გრილი არის ვებერის სამიტის სერია. გარკვეული პერიოდის განმავლობაში მე მქონდა 10 გრილი ჩემს გემბანზე და მე ყოველთვის გამოვიყენებდი ვებერის სამიტს, თუ არჩევანი მექნებოდა.

სხვადასხვა მწეველთა დადებითი და უარყოფითი მხარეები

თუ თქვენ ხართ მცოდნე, რომელიც ეძებს საბოლოო გემოვნებას, ა მწეველი ალბათ თქვენთვისაა მწეველში საჭმლის მომზადებას უფრო მეტი დრო სჭირდება, ვიდრე გრილზე, რადგან მოწევის ტემპერატურა ყოველთვის უფრო დაბალია, ვიდრე გრილის ტემპერატურა, რაც უფრო მეტ დროს აძლევს კვამლის გემოს საკვებში შეღწევისთვის.

როგორც გრილების შემთხვევაში, არსებობს უფრო მარტივი მწეველები და უნარ-ჩვევების მომთხოვნი ვარიანტები. ერთ-ერთი უმარტივესი მწეველი მუშაობისას იყენებს მზა ხის მარცვლებს. შეავსეთ ჰოპერი არჩეული მარცვლებით (ბარტყი, ნეკერჩხალი, ვაშლის ხე ან სხვა, სხვათა შორის), დააწკაპუნეთ ჩართვის ღილაკზე და მიეცით საშუალება მანქანას გაუმკლავდეს პროცესს. ტრეიგერი ხდის მსოფლიოს საუკეთესო პელეტების მწეველებს.

მოხერხებულობის სპექტრის მეორე ბოლოში ნახშირის მწეველები არიან. ესენი იყენებენ იმავე სახის საწვავს, რასაც ნახშირის გრილები წვავს, მაგრამ მანძილი წვისა და საკვები უფრო დიდია, რაც საშუალებას იძლევა მოწევის დროის გაზრდა და სამზარეულოს დაბალი ტემპერატურა. ის ვებერი Smoky Mountain Cooker იმდენად კარგია, რომ მას აქვს საკულტო მიმდევარი შებოლილი ხორცის მოყვარულებს შორის.

საკვების მოწევა არსებობდა ისტორიის დაწყებამდე. ჭეშმარიტად ტრადიციული მიდგომა გულისხმობს ხის დაწვას, რომელიც მიედინება პატარა შენობაში, სადაც საჭმელი ეკიდება ან იდება თაროებზე. თანამედროვე ექვივალენტი არის გაზზე მომუშავე მწერების კაბინეტები, რომლებიც იყენებენ ნამდვილ ხეს ან შეძენილ ხის ჩიპებს. სიცხე წვავს შეშას, კვამლს ქმნის, რაც გემოს ხდის თქვენს საჭმელს. ხის საუკეთესო ელექტრო მწეველები მათი გაკონტროლება და მოქმედება საკმაოდ შესაძლებელია ავტოპილოტზე.

გრილი vs. მწეველი vs. ჰიბრიდული

უმარტივესი გზა გადაწყვიტოს რომელია საუკეთესო თქვენთვის მოდის რამდენიმე ძირითად კითხვაზე. გიყვართ საკუთარი თავი გემრიელი საკვების მოყვარული? ხომ არ გაწუხებთ ინვესტიციის ჩადება რამდენიმე საათის განმავლობაში, რათა უმაღლესი ხარისხის ძროხის გემო კიდევ უფრო უკეთესი იყოს? თუ თქვენ უპასუხებთ დიახ ამ კითხვებს, მწეველი ალბათ თქვენი საუკეთესო არჩევანია.

მეორეს მხრივ, თუ გსურთ სწრაფი სამზარეულოს შედეგი და მზად ხართ შესწიროთ შებოლილი არომატი საჭმლის მოლოდინში ნაკლები დროის სანაცვლოდ, თქვენ ხართ გარე მზარეულის გაზის გრილი.

როგორც ბევრი რამ ცხოვრებაში, სხვაობა გრილსა და მწეველებს შორის არ არის შავ-თეთრი. არის რაღაც გადახურვა. შეარჩიეთ გაზის გრილი კვამლის ყუთით, რომელსაც შეავსებთ ხის ნაჭრებით და კვამლის გაძლიერებული არომატი მნიშვნელოვნად გააღვივებს თქვენს შემწვარ თამაშს.

გსურთ რაიმე ცოტა უფრო ახლოს მწეველთა წარმოდგენასთან, ძროხის ხორცის საათების ლოდინის გარეშე? ქვანახშირის გრილი მჭიდროდ დალუქული სახურავით კიდევ უფრო უახლოვდება მწეველთა მუშაობას, ხოლო საჭმელს მაინც აცხობთ უფრო ცხელ ტემპერატურაზე, როდესაც გსურთ უფრო სწრაფად მოხარშვა.

თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ მიიღოთ მწეველი, როდესაც გექნებათ დრო და სურვილი, რომ ხორცმა საათობით ნელა მოწიოს, მაგრამ შემდეგ ცეცხლი გაზის გრილს როდესაც მოულოდნელი სტუმრები სადილის სტუმრებად იქცევიან.

სტივ მაქსველი არის ჯილდოს მფლობელი შინაარსის შემქმნელი, რომელმაც გამოაქვეყნა 5000-ზე მეტი სტატია, გადაიღო უთვალავი ფოტო და შექმნა ვიდეო 1988 წლიდან. დურგლის, მშენებლის, ქვის ქვისა და კაბინეტის შემქმნელის გამოცდილების გამოყენებით მან შექმნა შინაარსი დედისთვის Earth News, Reader's Digest, Family Handyman, Cottage Life, კანადელი კონტრაქტორი, კანადის საშინაო სემინარი და მრავალი მეტი სტივი ცხოვრობს კანადაში, მანიტულენის კუნძულზე, მეუღლესთან და შვილებთან ერთად, ქვის სახლში, რომელიც მან თვითონ ააშენა. მის ვებგვერდს ყოველთვიურად 180,000+ ნახვა აქვს, მის YouTube არხს 58,000+ გამომწერი ჰყავს და ყოველკვირეულ გაზეთს 31,000 გამომწერი იღებს ყოველ შაბათს დილით.